De Dietrich DTE1158X Guide D'utilisation page 45

A zona antiespuma
Com um volume de mais ou menos 5 litros, permite que se forme espuma quando
se fritam produtos congelados ou alimentos húmidos sem risco de derramamento.
As bolhas de espuma rebentam no bordo do "patamar" da última zona, evitando
assim as catástrofes que a espuma de óleo quente pode causar.
A zona de escorrimento e de recuperação
É nesta zona que são recuperados os salpicos que ocorrem durante a fritura. Esta
zona toda em curvas e planos inclinados dirige os salpicos para o óleo de fritura.
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O termóstato de segurança é uma segunda medida da temperatura. No caso de
problemas, corta automaticamente a alimentação eléctrica da fritadeira. O
restabelecimento não é automático. Deve ser feito manualmente por um técnico
qualificado. Este deverá igualmente proceder à mudança completa do óleo de
fritura.
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O botão da esquerda acciona o temporizador que está munido de um alarme
sonoro. Este permitir-lhe-á não esquecer a fritura.
O temporizador deve ser regulado pelo menos para 2'.
Para desactivar o alarme sonoro, coloque-o na posição 0.
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