Table des Matières
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Les grillades
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four fermée.
" " " " "
Comment procéder ?
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support
de plat.
3. Positionnez le sélecteur du four sur la
position
et, si la température prédéfinie
ne convient pas, réglez le thermostat en
tournant le sélecteur de la température et
de la durée jusqu'à la position
.
4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez
toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au gradin
3 ou 4 suivant l'épaisseur de la pièce à
griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à
griller minces (toasts, côtes de porc,
saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à
griller épaisses (côte de boeuf, gros
poissons, morceaux de poulet).
6. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l'épaisseur de la pièce à griller et non par son
poids.
Les gratins
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four fermée.
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1. Positionnez le sélecteur du four sur la
position
ne convient pas, réglez le thermostat en
tournant le sélecteur de la température et
de la durée jusqu'à la position
.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez
ou
l'ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes
au rayonnement du grilloir.
Plus la préparation sera proche de l'élément
rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide.
Comment procéder ?
et, si la température prédéfinie
ou
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