Table des Matières
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S'il n'y a qu'une tarte sur un niveau, placer le moule sur la
plaque de cuisson émaillée.
S'il y a plusieurs gâteaux en même temps, il est possible de
mettre plusieurs moules sur la grille.
Gâteaux à préparer dans
des moules
Tarte
Quiche
Gâteaux*
* Pour cuire au four plus d'un gâteau à la fois, disposez plusieurs moules sur la grille.
Gâteaux cuits sur la plaque
du four
Pizzas
Pâte feuilletée
Vous pouvez vous procurer une plaque de cuisson supplémentaire dans les commerces spécialisés ou auprès du Service tech-
nique.
Pain et petits pains
Pain à la levure de boulanger avec 1,2 kg
de farine* (préchauffer)
Pain au levain avec 1,2 kg de farine* (pré-
chauffer)
Petits pains (au seigle par exemple)
* Ne versez jamais d'eau directement à l'intérieur du four chaud.
Pâtisserie
Petits gâteaux et biscuits
Meringues
Pets-de-nonne
Macarons
Vous pouvez vous procurer des plaques supplémentaires dans les commerces spécialisés.
Moule sur la grille
Moule à tarte en fer-blanc (Ø 31 cm)
Moule à tarte en fer-blanc (Ø 31 cm)
Moule à gâteaux en fer-blanc (Ø 28 cm)
Plaque de cuisson
Plaque à pâtisserie en aluminium +
plaque de cuisson plate
Plaque à pâtisserie en aluminium +
lèchefrite universelle profonde
Plaque de cuisson
Plaque à pâtisserie en aluminium +
plaque de cuisson plate
Plaque à pâtisserie en aluminium +
lèchefrite universelle profonde
Plaque de cuisson émaillée
Plaque de cuisson émaillée
Plaque de cuisson émaillée
Plaque de cuisson émaillée
Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de
cuisson plate
Plaque à pâtisserie en aluminium + lèchefrite
universelle profonde
Plaque de cuisson émaillée
Plaque de cuisson émaillée
Plaque de cuisson émaillée
Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de
cuisson plate
Plaque à pâtisserie en aluminium + lèchefrite
universelle profonde
Hauteur
Mode de
Température
cuisson
en ºC
1
220-240
¼
1+3
190-200
μ
1
220-230
¼
2
180-200
¼
Hauteur
Mode de
Température
cuisson
en ºC
2
200-220
¼
1+3
170-180
μ
1+3
170-180
μ
3
170-190
μ
1+3
170-190
μ
1+3
170-190
μ
Hauteur
Mode de
cuisson
2
¼
2
¼
3
¼
Hauteur
Mode de
cuisson
3
¼
1+3
μ
1+3
μ
3
μ
2
¼
3
¼
1+3
μ
1+3
μ
Temps de cuisson
(minutes)
40-50
35-45
40-50
50-60
Temps de cuis-
son (minutes)
25-35
30-40
30-40
20-30
30-45
30-45
Température
Temps de cuis-
en ºC
son (minutes)
270
8
200
35-45
270
8
200
40-50
200-220
20-20
Température
Temps de cuis-
en ºC
son (minutes)
150-160
20-30
140-150
25-30
140-150
25-30
80-90
180-210
190-210
30-40
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
35-45
15
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