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Introduction .............................................................................................................................................1
Déballage et installation.........................................................................................................................1
Utilisation prévue....................................................................................................................................1
Spécifications..........................................................................................................................................1
Garantie ...................................................................................................................................................2
Informations relatives à la maintenance...............................................................................................3
Sécurité de l'équipement........................................................................................................................4
Montage du distributeur.........................................................................................................................7
Démontage, dégivrage et nettoyage ...................................................................................................10
Mise en service du distributeur ...........................................................................................................11
Fonctionnement ....................................................................................................................................12
Procédures quotidiennes de démarrage et d'arrêt ............................................................................13
Structure du menu des fonctions d'utilisateur ..................................................................................16
Structure du menu des fonctions de gestionnaire ............................................................................18
Structure du menu des fonctions de diagnostic ...............................................................................19
Détection d'erreur .................................................................................................................................24
Diagnostic de pannes...........................................................................................................................25
Calibrages et ajustements ...................................................................................................................29
Identification des pièces ......................................................................................................................32
Système de réfrigération......................................................................................................................40
Diagramme électrique - deux sondes ................................................................................................44
Diagramme électrique - une sonde ....................................................................................................45
280-F
Distributeur de frites surgelées
Manuel d'utilisation du
matériel
Français
(Rév. H)
P/N 294252
248-2724
Table des matières
Copyright © 2010
Automated Equipment LLC
Tous droits réservés.
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour AE RAM 280-F
-
Page 1: Table Des Matières
280-F Distributeur de frites surgelées Manuel d'utilisation du matériel Français (Rév. H) P/N 294252 Fabriqué par : Automated Equipment LLC 5140 Moundview Drive Red Wing, MN 55066 États-Unis Pour le service de garantie et l'assistance technique, contactez le numéro : Tél. - Page 2 Les informations contenues dans ce manuel peuvent être modifiées sans préavis. AUTOMATED EQUIPMENT LLC N'ASSUMERA EN AUCUN CAS LA RESPONSABILITÉ POUR TOUTE OMISSION DE NATURE TECHNIQUE OU ÉDITORIALE DANS CE MANUEL, NI POUR TOUT DOMMAGE DIRECT, SPÉCIAL, INDIRECT OU CONSÉCUTIF DÉCOULANT DE LA FOURNITURE, DE LA PERFORMANCE OU DE L'UTILISATION DE CE MATÉRIEL.
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Page 3: Introduction
à l'installation, au fonctionnement et à la Exemple : nº de série LONR0803C00294 maintenance du distributeur de frites surgelées LON = Modèle RAM 280-F. L'observation des instructions et du R = Unité de fabrication mode opératoire contenus dans ce document garantira un fonctionnement fiable de votre 08 = Année... -
Page 4: Garantie
90 jours Portes d'accumulation et boîtiers La période de garantie du distributeur de frites surgelées RAM 280-F (appelé ci-après le « Produit ») commence à la date d'expédition au départ de notre unité de fabrication. SAUF DISPOSITION CONTRAIRE PRÉVUE DANS LE PRÉSENT DOCUMENT, NOUS NE DONNONS AUCUNE AUTRE GARANTIE, QU'ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE, ET NOUS DÉCLINONS... -
Page 5: Informations Relatives À La Maintenance
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Informations relatives à la maintenance Maintenance sous garantie La maintenance sous garantie doit être activée en appelant notre service d'assistance technique en ligne au numéro +1-800-248-2724 (États-Unis / Canada) ou 651-385-2273 pour répondre aux questions relatives à... -
Page 6: Sécurité De L'équipement
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Sécurité de l'équipement • Mettez l'interrupteur en position OFF et retirez la fiche du cordon d'alimentation de la prise murale avant toute opération de nettoyage, de déplacement ou de maintenance du distributeur. • Inspectez régulièrement le distributeur afin de détecter les éventuels problèmes avant qu'ils ne surviennent. - Page 7 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Sécurité de l'équipement - Suite L'étiquette est située sur le couvercle supérieur et sur les panneaux d'accès arrière. INDIQUE UNE TENSION DANGEREUSE À L'INTÉRIEUR ATTENTION, RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE DÉBRANCHEZ L'ALIMENTATION AVANT TOUTE MAINTENANCE DE L'UNITÉ...
- Page 8 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Sécurité de l'équipement - Suite L'étiquette est située à côté de l'ensemble porte pivotante. PAS DE MAIN EN-DESSOUS DE CETTE LIMITE Interdiction de mettre les mains à proximité ou en-dessous de l'ensemble porte pivotante lorsque le distributeur est sous tension.
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Page 9: Montage Du Distributeur
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Montage du distributeur Note : Avant le montage du distributeur, il est recommandé de nettoyer, de désinfecter et de sécher toutes les pièces tout en respectant les mesures d'hygiène. Reportez-vous aux procédures de nettoyage (page 10) pour des informations supplémentaires. - Page 10 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Montage du distributeur - Suite Note : Les boîtiers d'accumulation, les tambours et les déflecteurs de chute peuvent être positionnés indifféremment à gauche ou à droite dans l'armoire. Les trémies d'alimentation et les portes d'accumulation NE peuvent PAS être positionnées indifféremment à gauche ou à droite dans l'armoire.
- Page 11 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Utilisation du plateau à pommes de terre rissolées Le distributeur RAM 280-F peut être utilisé pour stocker des pommes de terre rissolées surgelées pendant que vous servez le petit déjeuner. Afin d'utiliser l'armoire pour le stockage des pommes de terre rissolées, montez correctement le distributeur...
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Page 12: Démontage, Dégivrage Et Nettoyage
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Démontage, dégivrage et nettoyage Mettez l'interrupteur position Emportez éléments amovibles débranchez distributeur. Éloignez distributeur vers la zone de nettoyage. Lavez- distributeur du mur pour le nettoyer à l'arrière et les avec une solution chaude de détergent et en-dessous. -
Page 13: Mise En Service Du Distributeur
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Mise en service du distributeur Assurez-vous que l'interrupteur, situé sur la gauche du panneau de commande, soit positionné sur OFF. Montez le distributeur (voir pages 7 à 9). Introduisez la fiche du cordon d'alimentation dans une prise réglementaire et mettez le distributeur sous tension. -
Page 14: Fonctionnement
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Fonctionnement Note : Cet équipement peut uniquement être utilisé pour la distribution de frites surgelées ou de tout autre produit autorisé. Toute autre utilisation peut entraîner des blessures au personnel ou endommager l'équipement. Le distributeur de frites a été conçu pour conserver et distribuer des frites surgelées à la demande au départ de deux trémies d'alimentation indépendantes en éliminant le besoin de garder en attente des paniers remplis de frites. -
Page 15: Procédures Quotidiennes De Démarrage Et D'arrêt
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Procédures quotidiennes de démarrage et d'arrêt Démarrage et fonctionnement Arrêt quotidien 1. Remplissez l’une ou les deux trémies Sélectionnez Last Basket/Cancel Selections d'alimentation en produit. (Dernier panier/Annuler sélections) du panneau Note : NE SECOUEZ PAS OU NE LAISSEZ de commande pour annuler toutes les charges de PAS TOMBER les frites dans la ou les trémies paniers paramétrées actuellement. - Page 16 (voir les pages 7 à 9) et ainsi l'usure inutile des systèmes de réfrigération que le produit est convenablement chargé. du distributeur de frites RAM 280-F. Reportez-vous à la page 24 pour une liste Copyright © 2010 Automated Equipment LLC...
- Page 17 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Mode d'opération « Bypass » de contournement numérique : Le mode de contournement permettra la poursuite du fonctionnement de l'un ou des deux côtés du distributeur en cas de défaillance détecteur panier. mode (par ex. la touche de charge moyenne du contournement est prévu comme solution panier gauche correspond à...
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Page 18: Structure Du Menu Des Fonctions D'utilisateur
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Structure du menu des fonctions d'utilisateur Fonctions Nom de la fonction Description d'utilisateur Écran Écran principal Affichage par défaut. Température en direct, affichage d'erreur et principal état du panier (rempli / vide). Cette fonction permet d'arrêter le pesage en cours. Dernier panier/Annuler Elle éteint tous les voyants des touches de charge des paniers. - Page 19 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F L'écran affiche le numéro de la version actuelle du logiciel (par ex. 1.05). Version du logiciel Appuyez sur la touche Entrée pour sortir de la fonction. • Utilisez les touches de déplacement vers le haut et vers le bas pour trouver la fonction souhaitée.
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Page 20: Structure Du Menu Des Fonctions De Gestionnaire
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Structure du menu des fonctions de gestionnaire Fonctions de Nom de la fonction Description gestionnaire Retour immédiat à l'écran principal. Sortie des fonctions de gestionnaire Cette fonction permet de personnaliser les charges cibles pour chaque niveau de charge du panier : de 0,25 livre à... -
Page 21: Structure Du Menu Des Fonctions De Diagnostic
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Structure du menu des fonctions de diagnostic Fonctions de Nom de la fonction Description diagnostic Retour immédiat à l'écran principal. Sortie des diagnostics Cette fonction permet d'afficher les 10 dernières erreurs enregistrées, dans l'ordre inverse en commençant par la dernière erreur saisie. - Page 22 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Cette fonction permet d'afficher la température de réfrigération de la sonde de contrôle en dixièmes de degré, c.-à-d. -8,5 ºF (- 4,3 ºC). L'écran affichera «- - -« pour les systèmes à seule Lecture de la sonde de sonde de température.
- Page 23 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Cette fonction permet de connecter ou de déconnecter les dispositifs de sortie pour faciliter l'identification de problèmes. L'écran affiche le moteur et la commande sélectionnés (c.-à-d. que d02 on indique que le dispositif de sortie du moteur du tambour droit est connecté).
- Page 24 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Cette fonction permet de désactiver la balance pour éviter toute perte de produit lors de la réalisation d'autres diagnostics. L'écran affichera [SCL] avec les crochets clignotant en alternance. Utilisez les touches de charge de panier pour sélectionner le côté...
- Page 25 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Cette fonction permet de restaurer tous les paramètres par défaut programmés en usine. Par défaut, l'écran affiche rd. no. La touche de déplacement vers le haut permet de sélectionner la restauration des valeurs par défaut. L'écran affichera rd.YES.
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Page 26: Détection D'erreur
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Détection d'erreur L'affichage principal et les voyants LED des touches de charge de panier clignoteront lors de la détection d'une condition d'erreur du côté affecté. L'écran affichera l'erreur qui s'est produite (c.-à-d. Err 4). Lorsqu'une erreur se produit, la réinitialisation s'effectue normalement en appuyant sur le bouton Entrée . -
Page 27: Diagnostic De Pannes
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Diagnostic de pannes Voici une liste des erreurs pouvant se produire, des causes probables et des éventuelles actions correctives permettant d'éliminer le problème. Si le problème persiste après la mise en œuvre de l'action corrective, il faut contacter notre service d'assistance technique en ligne. - Page 28 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Diagnostic de pannes - Suite Le contrôleur a détecté une GRANDE VARIATION DANS LA LECTURE DE LA TARE (VIDE) Erreur 4 POUR LES DONNÉES D'ENTRÉE DE LA BALANCE DROITE. Il pourrait être causé par l'obstruction de la balance ou de perdre de étalonnage de la balance.
- Page 29 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Diagnostic de pannes - Suite Erreur 10 Une ERREUR INTERNE DU SYSTÈME S'EST PRODUITE. Cette erreur peut avoir différentes origines, y compris un brouillage électrique, une erreur du logiciel du distributeur ou une défaillance du processeur. CONTACTEZ NOTRE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE EN LIGNE.
- Page 30 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Diagnostic de pannes - Suite Utilisation de l'affichage de diagnostic (d10) La fonction D10 permet à l'utilisateur de visualiser sur l'écran principal l'état de tous les dispositifs d'entrée et de sortie du contrôleur pendant le fonctionnement du distributeur. L'activation et la désactivation des dispositifs d'entrée et de sortie activera et désactivera également le segment correspondant.
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Page 31: Calibrages Et Ajustements
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Calibrage de la balance Calibrages et ajustements Calibrage de la balance Placez un poids étalon de 2 livres (1 livre Le distributeur de frites surgelées RAM 208-F a supplémentaire ou 450 g) sur les portes été... - Page 32 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Si un mot de passe est requis, l'écran affichera Calibrages et ajustements - Suite « ----- » pour saisir le mot de passe du L'écran affichera F1. Appuyez sur la touche de gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les déplacement vers le haut jusqu'à...
- Page 33 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Calibrage de la sonde de température Le distributeur de frites RAM 280-F utilisé deux Si la différence entre l'affichage et le thermomètre configurations différentes pour réglementer la est supérieure à 2º, un ajustement s'avère température.
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Page 34: Identification Des Pièces
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Identification des pièces Art. Qté Nº pièce Description 294401 Kit, panneau de commande 293789 Joint (verre frontal) 294051 Vis, tête cylindrique large, Phillips, #6- 32x1/2” 292246 Interrupteur Marche / Arrêt 15 A 293195 Ensemble de porte avec joint 293189 Joint de porte 293197... - Page 35 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Identification des pièces - Suite Art. Qté Nº pièce Description 294397 Trémie d'alimentation, gauche 294396 Trémie d'alimentation, droite 293329 Déflecteur de chute 202366 Tambour, haute tolérance 294416 Boîtier d'accumulation 294409 Porte d'accumulation gauche 294391 Porte d'accumulation droite 293376 Porte pivotante...
- Page 36 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Identification des pièces - Suite Deux Sondes (LONR0903C00691 numéros de série et les versions antérieures) Une Sonde LONR0903C00692 numéro de série et après) Sondes de température et supports de trémie d'alimentation Art. Qté Nº pièce Description Art.
- Page 37 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Identification des pièces - Suite Ensemble moteur du tambour Art. Qté Nº pièce Description Art. Qté Nº pièce Description 292546 Moteur, engrenage, sans balai, 24 VCC 213136 Vis d'assemblage, tête creuse, #10-32x1¼” 202797 Support de fixation, moteur du tambour 293318 Arbre du tambour, 280F 213140...
- Page 38 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Identification des pièces - Suite Ensemble système de pesage Qté Nº Description Qté Nº Description pièce pièce 293322 Ensemble soudé, support du bras 293323 Poussoir articulé de l'accumulateur 294009 Kit du moteur de l'accumulateur, inclut 290635 Vis à...
- Page 39 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Identification des pièces - Suite Ensemble système de distribution Art. Qté Nº Description Art. Qté Nº Description pièce pièce 293152 Panneau du système mécanique, 280F 294775 Base NCWS 213559 Vis, tête bombée large, 10-32x1/2” SST Ensemble moteur du tambour avec Frein d'écrou, ressort de régulation, ZP S.
- Page 40 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Armoire électrique avec alimentation Armoire électrique (vue de dessus) Art. Qté Nº pièce Description 293947 Contrôleur PCB 202909 Douille-entretoise autosertissable, Nylon 202977 Douille-entretoise autosertissable 202795 Vis, tête cylindrique large avec rondelle, ZP, 6-32x3/8” 294812 Processeur PCB, (Automatique "rétrogradage") 294837 Processeur PCB, EURO (Automatique "rétrogradage")
- Page 41 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Plaque circuit du contrôleur Nº pièce Description Qté 293947 Contrôleur PCB Carte processeur amovible (voir page 38) Alimentation électrique +24 VCC (D3) Encodeur local de l'accumulateur droit (S2) Détecteur de panier gauche (S3) Alimentation électrique (Terre) (D2) Relais de réfrigération +24 VCC (R1) Encodeur local de l'accumulateur gauche...
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Page 42: Système De Réfrigération
Fonctionnement général dégivrez et inspectez l'armoire (voir page Le distributeur RAM 280-F utilise un système à paroi 10). réfrigérante. Au cours du processus de réfrigération, Tous les mois : la chaleur est transférée vers l'unité de condensation •... - Page 43 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Pièces du système de réfrigération Art. Qté Nº pièce Description 293976 Condenseur 293977 Capot de refoulement de ventilateur 293979 Grille de protection 292489 Compresseur, Etats-Unis (120V 1/3HR/ Rev. A, B & C) 294339 Compresseur, Etats-Unis (120V 1/2HR/ Rev.
- Page 44 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Pièces du système de réfrigération - Suite Spécifications relatives à la réfrigération Fluide réfrigérant : R404A (14,75oz) (420g) Pression d'aspiration : 8-10 psi de 0 º à 3 ºF (de 55 kPa à 68 kPa, de -18 ºC à -16 ºC) Température d'exploitation : de -2ºF à...
- Page 45 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Circuit frigorifique Copyright © 2010 Automated Equipment LLC Tous droits réservés.
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Page 46: Diagramme Électrique - Deux Sondes
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Diagramme électrique – deux sondes Copyright © 2010 Automated Equipment LLC Tous droits réservés. -
Page 47: Diagramme Électrique - Une Sonde
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Diagramme électrique – une sonde Copyright © 2010 Automated Equipment LLC Tous droits réservés. - Page 48 Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F Notes: Copyright © 2010 Automated Equipment LLC Tous droits réservés.