Table des Matières
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Cuisson
Tableaux de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent
varier en fonction des quantités et du goût de chacun.
Frais
Pommes frites 1,4 kg (Visialis 1,4 kg)
Pommes frites 1 kg
Pommes frites (670 g)
Pommes frites (550 g)
Croquettes de volailles (8-10 p)
Croquettes de pommes de terre (8-10 p)
Escalopes de veau en paupiettes (6-8 p)
Poulet frit en quartier (8 p)
Emincé de porc (400 g)
Beignets de pomme (7-8 p)
Beignets de légumes (aubergines) (10-12 p)
Pets de nonne (12-15 p)
Aubergine à la napolitaine (6 p)
Darnes de poisson (4 p)
Champignons (200 g)
Surgelés
Pommes frites (précuites) 1 kg (Visialis 1,4kg)
Pommes frites (précuites) 750 g
Pommes frites (précuites) 500 g
Pommes frites (précuites) 400 g
Cabillaud pané (10 p)
Filet de poisson en beignets (8 p)
Filets de plie panés (3 p)
Croque-poisson en chapelure (8 p)
Beignets aux crevettes (12 p)
Beignets de calamars (12-15 p)
Beignets aux pommes (7-8 p)
Risolettes de veau panées (12-15 p)
Risolettes de porc panées (12-15 p)
Boulettes de viande de bœuf (15-18 p)
Nous vous recommandons de :
- limiter la température de cuisson à 170°C spécialement pour les pommes de terre,
- utiliser le panier pour cuire les frites,
- contrôler la cuisson : ne pas manger les aliments frits lorsqu'ils sont brûlés et préférer une friture légèrement dorée,
- filtrer l'huile après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne brûlent et la changer régulièrement,
- avoir un régime équilibré et varié comportant au moins 5 fruits et légumes par jour,
- stocker les pommes de terre au-dessus de 8°C.
La plongée d'un panier plein fait baisser très rapidement la température de l'huile. Lors de la cuisson, celle-ci ne dépasse
jamais 175°C même si le thermostat est réglé sur 190°C (= température stabilisée avant plongée).
Température
Temps de cuisson
190°C
190°C
190°C
190°C
190°C
190°C
180°C
180°C
180°C
170°C
170°C
170°C
170°C
160°C
150°C
Temps de cuissson
Sans Booster
Avec Booster
(selon modèle)
(selon modèle)
Tournez le thermostat
Appuyez sur la
jusqu' à la position 190°C
touche Booster
14 à 16 min.
11 à 13 min.
10 à 12 min.
5 à 7 min.
5 à 6 min.
5 à 6 min.
5 à 6 min.
5 à 6 min.
4 à 5 min.
4 à 5 min.
5 à 6 min.
7 à 9 min.
7 à 9 min.
7 à 9 min.
20 à 22 min.
12 à 15 min.
9 à 10 min.
7 à 9 min.
8 à 9 min.
8 à 9 min.
10 à 12 min.
12 à 15 min.
5 à 6 min.
4 à 6 min.
10 à 11 min.
7 à 9 min.
6 à 7 min.
6 à 8 min.
4 à 6 min.
11 à 13 min.
9 à 11 min.
8 à 10 min.
4 à 6 min.
4 à 5 min.
4 à 5 min.
4 à 5 min.
4 à 5 min.
3 à 4 min.
3 à 4 min.
4 à 5 min.
6 à 8 min.
6 à 8 min.
6 à 8 min.
F
7
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