Bartscher PETIT Mode D'emploi page 7

Sécurité
Sécurité pendant la friture profonde
• Ne jamais laisser l'appareil en fonctionnement sans surveillance. Les
défaillances éventuelles peuvent entraîner une surchauffe et l'inflammation de
l'huile de friture / de la graisse en barres (blocs).
• Si en cas de surchauffe l'huile de friture / la graisse en barres (blocs)
s'enflamme, poser le couvercle et débrancher l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Les éclaboussures d'huile de friture/graisse chaude peuvent entraîner des
brûlures de mains, de bras et de visage. Utiliser des gants de cuisine.
•
Ne pas utiliser de produits mouillés ou humides pour la friture. Les sécher avant
l'utilisation. Éliminer le surplus de glace des produits surgelés avant de les frire.
•
Ne pas suspendre les surgelés dans le panier au-dessus de la cuve remplie
d'huile de friture / graisse en barres (blocs) chaude. Lors de la friture profonde,
même de petites gouttes d'eau peuvent causer des éclaboussures d'huile
chaude ou même de petites explosions.
Surfaces chaudes
• Lors du fonctionnement de l'appareil, ses surfaces deviennent chaudes. Il existe
un risque de brûlures. La température élevée se maintient encore après l'arrêt
de l'appareil.
• Ne toucher aucune surface chaude de l'appareil. Utiliser les éléments et les
poignées de service prévus à cet effet.
• Transporter et nettoyer l'appareil une fois complètement refroidi.
• Ne pas asperger les surfaces chaudes d'eau froide ou de liquides inflammables.
Risque pour la santé, produits alimentaires brûlés
• L'acrylamide se trouvant dans les produits alimentaires brûlés est dangereux
pour la santé et cancérigène. Pour éviter ou réduire l'acrylamide, les produits
frits doivent avoir une couleur jaune or et non foncée marron.
• Éliminer régulièrement les restes et les miettes de l'huile de friture.
• Les produits contenant de l'amidon, en particulier le blé et les produits à base
de pommes de terre doivent être frits à une température qui ne dépasse pas
180 °C.
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