Table des Matières
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Informations générales
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Informations générales
3.1 Vos avantages grâce à la technique du sous-vide
Conservation
Les denrées alimentaires de toutes sortes peuvent être conservées avantageusement sous
vide et préservées du dessèchement. Elles peuvent être consommées ultérieurement ou
simplement surgelées – la brûlure caractéristique par le froid n'a pas lieu.
Transport
Les denrées alimentaires sont emballées proprement et hygiéniquement en sachet. Les
sauces, marinades, etc.., ne peuvent s'écouler. Ceci garantit un transport propre et sûr vers le
barbecue, le pique nique ou en vacances.
Fermeture des bocaux de marmelade et conserve
Les bocaux de marmelade et conserve sont remplis et, fermés, posés ou couchés dans la
chambre de la sous-videuse. La pompe extrait l'air de la chambre et des bocaux – vous
obtenez un vide professionnel, garantissant à vos denrées alimentaires une plus longue
conservation. Veillez au „Plopp" caractéristique lors de l'ouverture du bocal, tout à fait comme
un bocal original fermé de manière mécanique.
Emballage de paquets originaux
Vous pouvez très simplement ressouder des denrées alimentaires telles cacahuètes, pignons,
sésame, épices, fruits secs, etc... dans l'emballage d'origine. Les produits sont ainsi protégés
de l'humidité et ne se gâtent pas.
Réemballer dans des portions plus petites
Vous avez acheté des produits en grandes quantités ? Que ce soit pour éviter les pertes
d'arome, comme par exemple avec du café ou des épices, ou pour conserver de la viande, du
fromage, de la charcuterie, etc..., avec la sous-videuse, vous pouvez conserver les denrées
alimentaires en portion et les utiliser à votre convenance.
Plus de place disponible pour le stockage
Les denrées alimentaires soudées sous vide sont une solution efficace au problème de
stockage, par exemple dans le réfrigérateur ou le buffet. Par le vide, leur volume diminue. On a
besoin de nettement moins de place qu'avec des boîtes hermétiques.
Pas de transmission d'odeurs ou de goûts
Une transmission d'odeur ou de goût est évitée grâce à la barrière du sachet sous vide.
La marinade facile
Mariner, par exemple la viande à griller, en 15 mn! Grâce au vide, le processus de marinade est
amplifié dans un temps beaucoup plus court.
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19 07 037 - 01.08.2013
Notice d'utilisation - Traduction
VacuFresh
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