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vrez la porte du four en fonctionnement. Pour dimi-
nuer la condensation, faites fonctionner l'appareil 10
minutes avant d'enfourner vos aliments.
• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisation de l'ap-
pareil.
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile,
plat et accessoire directement en contact avec le bas
de votre four (sole). Ceci entraînerait une détériora-
tion de l'émail et modifierait les résultats de cuisson.
Pâtisseries
• Avant toute cuisson, faites préchauffer le four pen-
dant environ 10 minutes.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson
• Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même
temps, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
• Ne cuisez pas de morceaux de viande pesant moins
de 1 kg. Faire cuire de trop petits morceaux risque de
donner des viandes trop sèches.
Cuisson traditionnelle
Plat
Tresses feuilletées
(250 g)
Gâteau plat
(1 000 g)
Brioche aux pom-
mes (2 000 g)
Tourte aux pommes
(1 200 + 1 200 g)
Petits gâteaux
(500 g)
Génoise allégée
(350 g)
Gâteau couronne
(1 500 g)
Poulet, entier
(1 350 g)
Type de plaque et niveau
d'enfournement
plaque émaillée au ni-
veau 3
plaque émaillée au ni-
veau 2
plaque émaillée au ni-
veau 3
2 plaques rondes alumi-
nées (diamètre : 20 cm) au
niveau 1
plaque émaillée au ni-
veau 2
1 plaque ronde aluminée
(diamètre : 26 cm) au ni-
veau 1
plaque émaillée au ni-
veau 2
grille au niveau 2, plaque
au niveau 1
• Pour les aliments très gras, utilisez une lèchefrite
pour éviter de salir le four de manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pen-
dant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne
s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne
se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans la lèchef-
rite. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajou-
tez à nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque fois
qu'elle n'en contient plus.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la composi-
tion, des ingrédients et de la quantité de liquide que
contient chaque plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-
ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-
son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles
et des recettes lors de vos expériences de cuisson.
Temps de pré-
Température
chauffage (min)
-
10
-
15
10
10
-
-
Temps de cuis-
(°C)
son (min)
150
25 - 30
160 - 170
30 - 35
170 - 190
40 - 50
180 - 200
50 - 60
160 - 180
25 - 30
160 - 170
25 - 30
160 - 170
45 - 55
200 - 220
60 - 70
1)
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