Table des Matières
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Une fois que le rôti est cuit, laissez le reposer
10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. De la
sorte, le jus se répartit mieux dans la viande.
Conseils pour les grillades
Lorsque vous utilisez le gril, fermez toujours le four.
Prenez si possible des pièces à griller de même
épaisseur. Elles doivent faire 2 à 3 cm d'épaisseur
minimum. Elles seront alors uniformément dorées et
bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois
grillés.
Déposez les morceaux à griller directement sur la
grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous
obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au
centre de la grille.
Enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle
récupère le jus de viande et le four se salit moins.
Aux deux tiers du temps de cuisson indiqué,
retournez les grillades.
la résistance du gril s'allume et s'éteint en
permanence. C'est tout à fait normal. Le nombre de
fois dépend de la position gril sélectionnée.
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