Table des Matières
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Viande
Exemple
Quantité
Rosbif, médium
1 kg chacune ouvert
Rosbif, à point
1 kg chacune ouvert
Gigot d'agneau
1,5 kg
Rôti de porc roulé
2 kg
Rôti au
1 kg
tournebroche
Poulet
1 kg
Canard
1,7 kg
Gratin de pommes
de terre*
Brunir des toasts
Poisson grillé
300 g
*
Le soufflé ne doit pas être plus haut que 2 cm.
** Enfournez la lèchefrite au niveau 1.
44
Le tableau s'entend enfournement dans le four froid.
Les valeurs des tableaux sont indicatives. Elles
dépendent de la qualité et de la nature de la viande.
Vaisselle
Hauteur Mode de
1
1
ouvert
1
ouvert
1
ouvert
1
ouvert
2
ouvert
2
Moule à soufflé
2
ou lèchefrite
Grille
4
Grille**
3
Température
cuisson
ºC, gril
R
230 240
R
240 250
R
160 180
R
170 190
R
190 210
R
200 220
R
170 190
R
150 170
x
3
x
2
Durée,
minutes
40
40
80
170
120
75-85
80-100
50-60
6 8
20-25
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