Instructions Pour L'utilisateur; Indications Générales Pour L'utilisation De L'appareil; Conseils De Cuisson; Air.plus, Steam.plus, Dry.plus - Unox Cheflux Xv Notice D'utilisation

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR

Avant d'utiliser l'appareil :
- assurez-vous de posséder le certificat de conformité et d'autorisation d'exploitation de
l'installation, relâché par l'installateur autorisé UNOX ;
- lisez attentivement le chapitre « Normes de Sécurité » à la page 6
- lisez le chapitre « Préambule » à la page 5. .
Indications générales pour l'utilisation de l'appareil
accessoires (voir le chap. « Entretien ordinaire » à la page 40); laissez fonctionner le four à vide et à la
température maximum pendant 1 heure environ, afin d'éliminer les éventuelles odeurs désagréables causées par
les graisses protectrices utilisées en usine.
et le frein intégré du ventilateur se met en marche (le ventilateur continue à tourner pendant quelques instants).
tique ait été sélectionnée, la fonction de stand-by s'active automatiquement pour réduire les consommations d'énergie.
Pour sortir de la modalité STAND-BY , il suffit de toucher la touche START/STOP .
rapidement possible (voir le chap. « Entretien ordinaire » à la page 40).
Pour des raisons de sécurité, il est conseillé de NE PAS placer la dernière plaque à une hauteur
supérieure à 160 cm. Si cela est nécessaire, appliquez obligatoirement l'adhésif contenu
dans le sachet « Starter Kit » à la hauteur indiquée sur la figure.

Conseils de cuisson

moins 30-50°C pour annuler les effets de perte de chaleur due à l'ouverture de la porte.
graisses sur le fond.
évitant de superposer les aliments ou de surcharger les plaques.
Tableau B
GAMME
BakerLux™
ChefLux™

AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus

AIR.Plus : Uniformité de cuisson sans compromis.
AIR.Plus est la technologie conçue par Unox pour obtenir un résultat de cuisson uniforme sur tous les points de
chaque plaque et sur toutes les plaques.
STEAM.Plus : Humidité. Chaque fois que vous en avez besoin.
STEAM.Plus est la technologie Unox qui permet de générer de l'humidité instantanée en chambre de cuisson à
DRY.Plus : L'exaltation de la saveur et de la forme. Croquant dehors et moelleux dedans. DRY.Plus est la tech-
nologie Unox qui permet d'éliminer rapidement l'air humide de la chambre de cuisson afin d'exalter la saveur et
MODÈLE CONTRÔLE
XB695
Dynamic
XB693
Manual
XV593
Manual
XB895
Dynamic
XB893
Manual
XV893
Manual
ChefLux
6
6
7
10
10
12
29
BakerLux
™
« Tableau B » ).
CHARGEMENT
MAX D'ALIMENTS
30 Kg
30 Kg
30 Kg
50 Kg
50 Kg
50 Kg
français
™
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