Mise En Marche; Preparation Du Distributeur De Glace En Vue D'un Entreposage De Longue Duree - Hoshizaki IM-21CNE Manuel D'entretien

Cette machine à glace est conçue pour produire et stocker de la glace
alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état d'hygiène :
* Se laver les mains avant d'extraire la glace. Utiliser la pelle en plastique
(accessoire) prévue à cet effet.
* Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. N'entreposer que
de la glace dans ce bac.
* Avant d'ut iliser la mac hine, net toyer l e bac de sto c kag e (vo ir
« IV. 1. NETTOYAGE PERIODIQUE »).
* Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un produit
nettoyant neutre et la rincer soigneusement.
* Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des saletés, de la
poussière ou des insectes ne s'introduisent dans le bac de stockage.
1. MISE EN MARCHE
1) Débrancher l'alimentation.
2) Ouvrir le robinet d'alimentation en eau.
3) Brancher l'alimentation.
4) La mise en marche devrait se produire dans l'ordre suivant :
a) La vanne de gaz chaud s'ouvre.
b) Le compresseur démarre.
c) Le bac à eau s'ouvre complètement.
d) La vanne d'arrivée d'eau s'ouvre.
e) Le bac à eau commence à se fermer (vanne de gaz chaud fermée).
f) Le bac à eau est complètement fermé - le moteur de la pompe démarre.
g) La vanne d'arrivée d'eau se ferme.
2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D'UN
ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE
Vidanger la machine à glace pour éviter tout endommagement de la
conduite d'alimentation d'eau à des températures inférieures à 0 °C, en
utilisant de l'air ou du gaz carbonique. Arrêter la machine jusqu'à ce que la
température ambiante soit revenue à la normale.
HYGIENE
AVERTISSEMENT
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