Table des Matières
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Nettoyage et entretien
ATTENTION : Risque de brûlure ou blessure ! Toujours débrancher
l'appareil de la prise secteur et faire refroidir l'appareil avant le
nettoyage !
Ne jamais plonger l'appareil, le cordon, la fiche secteur et la fiche
du connecteur dans l'eau ou les nettoyer à l'eau courante !
Nettoyer l'appareil à l'intérieur et à l'extérieur avec un chiffon humide et le sécher.
Nettoyer le couvercle, les pots en verre et leurs couvercles avec de l'eau chaude et un peu de liquide
vaisselle. Les pots en verre peuvent aussi être nettoyés au lave-vaisselle.
Avant de les réutiliser, tous les composants et accessoires doivent être parfaitement propres et secs.
N'utilisez ni abrasifs ni solvants !
Ne traitez jamais l'appareil avec un nettoyeur à vapeur !
Accessoires spéciaux
Pour la préparation de quantités plus importantes, vous pouvez acheter un set de 8 autres pots en verre sous la
désignation d'article « JG 8 ». Adressez-vous à votre revendeur, magasin spécialisé ou magasin en ligne.
Conseils
La bonne hygiène de tous les équipements et ingrédients est essentielle au succès du yaourt, car les
produits laitiers sont très sensibles.
Utilisez uniquement du lait et de la culture d'amorçage dans la production. Ajoutez les additifs tels que du
sucre, des fruits ou des arômes au yaourt fini
Une maturation plus longue donne un yaourt plus ferme et un goût plus prononcé du yaourt.
Une perturbation pendant la période de maturation (due par exemple à des vibrations) peut empêcher le
yaourt de devenir solide.
Recettes
« Sucrez » votre yaourt avec des fruits. Peu importe si ce sont des fruits frais, de fruits en conserve ou des
produits surgelés – le yaourt mélangé à des morceaux de fruits ou à de la pulpe de fruit est un moyen sain et
délicieux de commencer une journée et constitue une collation légère et digeste à toute heure de la journée !
Le yaourt naturel maison est une base saine pour de nombreux plats délicieux. Dans la bonne cuisine, on en
trouve une grande variété d'utilisations. Il peut être utilisé pour faire des gâteaux et autres pâtisseries, créer des
fourrages légers ou affiner les sauces, les soupes et les condiments épicés. Voici quelques suggestions de notre
part :
Vinaigrette au yaourt
250 à 300 g de yaourt naturel
3 CS de crème
1 pincée de sel et de sucre
Paprika et ail en poudre
1 - 2 CS d'herbes fraîchement hachées
exemple, ciboulette, persil, aneth)
1 CC de jus de citron au choix
Bien mélanger les ingrédients – sauf le jus de citron
– et laisser reposer un peu. Si nécessaire,
assaisonnez avec du sel et/ou du jus de citron avant
la consommation. Très bonne avec des salades
croquantes telles que celles au chou chinois ou à la
chicorée.
Yaourt glacé aux fruits
350 g de fruits surgelés
de baies)
150 g de yaourt naturel
150 g de crème
(par
6 - 8 CC de sucre en poudre
l´acidité des fruits)
Bien mélanger la crème, le yaourt et le sucre en
poudre. Mixez en purée les fruits surgelés et
mélangez-les directement au mélange crème/yaourt,
vigoureusement et uniformément. Mettez le
mélange au congélateur pour le faire surgeler au
moins 45 minutes, puis servez-le sous forme de
portions et servez rapidement.
(e. g. framboise ou mélange
(selon votre goût et
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