TECNOEKA EKF 664 TC Manuel D'utilisation Et Instructions Originales page 33

Four électronique à convection rév. 0 _______________________MODD. EKF 664 TC – EKF 711 TC – EKF 1064 TC
valeur de température à l'intérieur de l'aliment et d'une valeur de température fixe «
saisie par l'opérateur.
Dans la pratique, vous obtenons une lente augmentation de la température dans la chambre de
cuisson, avec une différence constante par rapport à la température à l'intérieur de l'aliment
qui, pour cette raison précisément, est soumis à un processus de cuisson prolongé et délicat
(dans le cas de la viande, les protéines sont sauvegardées puisque les tensions en surface
causées par une formation trop rapide de la croûte sont évitées).
Depuis la PAGE- - - - ÉCRAN PARAMÈTRE « Depuis la PAGE Depuis la PAGE Depuis la PAGE ÉCRAN PARAMÈTRE « ÉCRAN PARAMÈTRE « ÉCRAN PARAMÈTRE « % HUMIDITÉ/VAPEUR
Après avoir réglé la valeur du paramètre « DELTA T »
la page-écran du paramètre « % HUMIDITÉ/VAPEUR » apparaît. Utiliser les touches
pour régler la valeur souhaitée. Utiliser la touche « « « « SELECT
réglée.
Depuis la PAGE- - - - ÉCRAN RÉSUMÉ Depuis la PAGE ÉCRAN RÉSUMÉ
Depuis la PAGE Depuis la PAGE ÉCRAN RÉSUMÉ ÉCRAN RÉSUMÉ
Utiliser la touche « « « « STEP STEP » » » » STEP
utiliser les touches
automatiquement confirmée. Utiliser la touche « « « « START/STOP
cuisson.
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STEP pour sélectionner le paramètre % HUMIDITÉ/VAPEUR
et pour régler la valeur souhaitée. Après 5 secondes, la valeur est
% HUMIDITÉ/VAPEUR » » » » % HUMIDITÉ/VAPEUR % HUMIDITÉ/VAPEUR
SELECT » » » »
SELECT SELECT
START/STOP » » » »
START/STOP START/STOP
EKF 1111 TC – EKF 1664 TC – EKF 2011 TC
(fonction en option)
, utiliser la touche « « « « SELECT
pour confirmer la valeur
pour lancer le cycle de
»
SELECT » » » » SELECT SELECT : : : :
et
et