Table des Matières
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Allumer et éteindre le four
La touche
%
sert à allumer et à éteindre le four.
Mise sous tension
Appuyer sur la touche
%
.
L'affichage d'entrée avec la description des touches apparaît.
0RGHV FXLVVRQ
3URJUDPPHV
$XWRQHWWR\DJH
Sélectionnez le mode de fonctionnement désiré :
Touche
!
= modes de cuisson
■
Touche
`
= programmes
■
Touche
= autonettoyage
q
■
Réglage du four
Dans ce chapitre, vous apprendrez
quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four
■
comment régler un mode de cuisson et une température
■
comment sélectionner un mets dans les recommandations
■
de réglage
et comment régler le chauffage rapide.
■
Modes de cuisson
Votre four dispose d'un grand nombre de modes de cuisson.
Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimal
pour votre plat.
Modes de cuisson et
Application
plages de
température
Chaleur tournante 3D
Pour la cuisson de gâteaux et de
30-250 °C
petites pâtisseries sur deux niveaux.
Chaleur tournante
Pour faire cuire des cakes dans des
30-250 °C
moules sur un niveau.
Convection naturelle
Pour faire cuire et rôtir sur un niveau.
30-300 °C
Idéal pour des gâteaux avec une
garniture humide (p.ex. gâteau au
fromage blanc) ou pour des gâteaux
cuits sur la plaque.
CuissonHydro
Pour des pâtisseries à la pâte levée,
30-300 °C
p.ex. pain, petits pains ou brioche
tressée, et pour des pâtisseries en
pâte à choux, p.ex. choux.
La chaleur est diffusée uniformément
par la voûte et la sole. L'humidité dans
les aliments reste dans le
compartiment de cuisson sous forme
de vapeur d'eau.
Chaleur intense
Pour des plats avec un fond
100-300 °C
croustillant (p.ex. quiche).La chaleur
est diffusée par la voûte et intensément
par la sole.
Touche
f
= réglage Memory enregistré
■
Si vous n'appuyez sur aucune touche pendant les secondes
suivantes, un réglage de référence s'affiche. Cela est toujours
le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C.
0RGHV FXLVVRQ
&KDOHXU WRXUQDQWH '
âƒ&
Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de
fonctionnement.
Les réglages sont expliqués de façon détaillée dans les
différents chapitres.
Mise hors service
Appuyer sur la touche
. Le four s'éteint, l'heure apparaît dans
%
l'affichage.
Modes de cuisson et
Application
plages de
température
Chaleur de sole
Pour les plats et pâtisseries devant être
30-200 °C
bien cuits sur le dessous. À la fin de la
cuisson, enclenchez la chaleur de sole
juste brièvement.
Gril air pulsé
Pour de la volaille ou de gros
100-250 °C
morceaux de viande.
Gril, grande surface
Pour griller des steaks, saucisses,
faible (1)
toasts ou des morceaux de poisson en
moyen (2)
grandes quantités.
puissant (3)
Gril, petite surface
Pour griller des steaks, saucisses,
faible (1)
toasts ou des morceaux de poisson en
moyen (2)
petites quantités.
puissant (3)
Basse température
Pour des morceaux de viande tendre
70-100 °C
qui doivent être cuits médium/rosé ou
à point.
Préchauffage
Pour préchauffer de la vaisselle en
30-70 °C
porcelaine.
Maintien au chaud
Pour maintenir des préparations au
60-100 °C
chaud.
Réglage du mode de cuisson et de la
température
Exemple dans l'illustration : Réglage Convection naturelle,
200 °C
Allumer le four au moyen de la touche
Chaleur tournante 3D, 160 °C apparaît dans la visualisation
comme réglage de référence.
Vous pouvez démarrer immédiatement ce réglage avec la
touche
n
.
Si vous voulez régler un autre mode de cuisson et une autre
température, procédez de la façon suivante :
ou de la touche
.
%
!
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