Table des Matières
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7.
Utilisation
7.4
Affûter des couteaux manuels sur une bande d'affûtage à
eau
PRUDENCE
Figure 7-2 Affûter le couteau manuel
Si l'affûteuse est en marche, il existe un risque d'entraînement des mains,
des cheveux et des vêtements.
Ne jamais maintenir la lame à l'encontre du sens de marche de la bande
d'affûtage à eau. Risque de blessures graves!
Poser le couteau manuel à plat sur la bande
d'affûtage à eau.
Lors de cette opération, le tranchant ne doit pas
former une ligne transversale, mais oblique par
rapport à la bande d'affûtage. Appuyer le couteau
contre la bande d'affûtage avec la main libre. Plus
la pression est importante et plus l'affûtage est
concave.
Passer le couteau manuel sur la bande d'affûtage
en alternant les deux faces jusqu'à ce qu'une
bavure apparaisse sur toute la longueur du tran-
chant.
Démorfiler et polir ensuite le couteau manuel sur
le disque de polissage comme décrit au chapitre
7.5 et sur le disque d'affûtage à eau comme décrit
au chapitre 7.6.
Couper l'affûteuse dès que le processus d'affûtage
est terminé. Pour ce faire, tourner l'interrupteur
principal «I / 0» (3-5/1) en position «0».
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