Table des Matières
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Chaleur tournante avec sole
La résistance de sole fonctionne en même temps que
le ventilateur et la résistance circulaire. Ce mode de
cuisson convient bien aux pizzas. Il est également adapté
à la cuisson des pâtes denses ou contenant beaucoup
de liquide, des gâteaux aux fruits à la pâte levée et des
souffl és au fromage.
Chaleur tournante
La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent
simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait
circuler autour du rôti ou du gâteau la chaleur émise par
la résistance circulaire. Ce mode convient à la cuisson
des viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux. La
température doit être moins élevée qu'en mode de cuisson
conventionnel.
Décongélation
L'air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le
ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation
lente des surgelés.
Sole et ventilateur
La résistance de sole fonctionne en même temps que le
ventilateur. Ce mode convient à la cuisson des pâtes fi nes
et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes.
Utilisez la première glissière à partir du bas et ne prenez
pas de plat ou de moule trop haut pour que l'air chaud
puisse circuler au-dessus.
Chaleur brassée
Les résistances de voûte et de sole fonctionnent en même
temps que le ventilateur qui répartit l'air chaud de façon
homogène dans le four. Cette fonction convient à la
cuisson de toutes les pâtisseries, à la décongélation des
surgelés et à la confection de fruits et légumes séchés.
Avant d'introduire les aliments dans le four préchauff é,
attendez que le voyant rouge s'éteigne. Vous obtiendrez
les meilleurs résultats en cuisant vos préparations sur
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