QUIGG BM2F Mode D'emploi page 19

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Pendant le cuisson,
le pain s'affaisse
au centre.
Le pain est trop
lourd et la structure
est trop dense.
Quand vous
entamez le pain,
il semble vide à
l'intérieur.
À l'extérieur du
pain il y a des
ingrédients secs.
Vous n'avez pas
utilisé la farine
correcte. C'est
pourquoi la pâte ne
lève pas.
La levure agit
trop vite ou a une
température trop
élevée.
Un excès d'eau
rend la pâte
humide et ramollie.
Vous avez utilisé
trop de farine ou
trop peu d'eau.
Vous avez utilisé
trop d'ingrédients
de fruit ou trop de
farine complète.
Vous avez utilisé
trop d'eau ou trop
de levure ou pas
de sel.
La température
de l'eau est trop
élevée.
Vous avez utilisé
des ingrédients
collants, comme
le beurre et les
bananes, etc.
La pâte n'a pas été
pétrie bien à cause
du manque d'eau.
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Utilisez de la farine de pain
ou de la levure chimique plus
puissante.
Utilisez la levure à température
ambiante.
Adaptez la quantité d'eau dans
la récette selon la capacité
d'absorption d'eau.
Réduisez la quantité de farine ou
utilisez plus d'eau.
Réduisez la quantité
d'ingrédients utilisés et utilisez
plus de levure.
Utilisez moins d'eau ou de
levure et vérifiez si vous avez
utilisé du sel.
Contrôlez la température de
l'eau.
N'ajoutez pas d'ingrédients
collants.
Vérifiez si la machine à pain
fonctionne bien et contrôlez la
quantité d'eau.
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