Lagrange Premium Gaufres Mode D'emploi page 12

Recette n°2
- 1 bol de farine,
- 1 bol de crème,
- 1 bol de sucre,
- 1 paquet de sucre vanillé.
Mélangez bien. Si la pâte est trop épaisse, rajoutez un peu de lait.
Laissez reposer 1 heure
Recette n°3
Dans un récipient, faire une fontaine avec :
- 350 g de farine,
- 200 g de sucre,
- 150 g de beurre,
- 1/2 verre d'eau,
- 2 oeufs.
Fouettez pendant 5 minutes. Ajoutez 1 tasse de crème et une
pincée de bicarbonate.
Mélangez.
Laissez reposer 1 heure.
Recette n°4
BRICELET "PARMIER"
- 4 oeufs,
- 250 g de farine,
- 250 g de sucre,
- 250 g de beurre,
- 4 zestes de citron,
- 1 pincée de sel.
3. Les croque-monsieur
CROQUE-CANAPÉS AU FROMAGE
Gruyère, Chester ou tout autre fromage que vous pouvez râper.
Délayez dans une casserole :
- 30 g de beurre,
- 30 g de farine,
- 1/4 de litre de lait,
- 2 jaunes d'oeufs.
Bien mélanger et ajoutez peu à peu
- 50 g de fromage râpé,
- assaisonnez.
Etendez la pâte ainsi obtenue sur les tranches de pain ordinaire
ou de pain de mie (1 cm d'épaisseur).
Remplacez le fromage (ou ajoutez à celui-ci) 100 g de jambon
finement coupé.
CROQUE À LA VOLAILLE OU A LA VIANDE
Découpez en dés les restes de volaille ou de viande. Incorporez
à une sauce tomate. Assaisonnez. Y ajouter quelques cornichons
coupés minces.
Garnissez le croque-monsieur et faites dorer 2 minutes.
Garnissez le croque de gruyère râpé. Posez sur ce gruyère une
tranche de jambon ' Recouvrez de gruyère et fermez l'appareil.
Faites dorer deux minutes.
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CROQUE AU JAMBON
CROQUE-MONSIEUR