18 9 Conservation Des Vins; Indications Générales; Température De Conservation - Fhiaba Integrated Série Mode D'emploi

9
Conservation des Vins
9.1
Indications générales
9.2
Température de conservation
Riserva
Cantina
TriMode
Modèle avec Riserva et Cantina
Cantina
TriMode
Modèle avec Cantina
18
www.fhiaba.com ∙ info@fhiaba.com ∙ Info Line 800-344222 ∙ Tel +39 (0)434 420160 ∙ Fax +39 (0)434 420161
Évidemment, les vins peuvent être conservés dans le temps, si mainte-
nus dans un lieu adéquat qui respecte les conditions suivantes:
Température adéquate et sans grandes variations dans le temps
Niveau d'humidité contrôlé
Protection de la lumière
Absence de bruits et de vibrations
Absence d'odeurs
Positionnement horizontal de la bouteille
Toutes ces conditions sont pleinement respectées dans le Wine Cellar
Fhiaba.
L'espace offert par les compartiments Cave et Riserva, qui peuvent
être agrandis si nécessaire en activant également comme cave le
compartiment TriMode, permet la conservation à trois différentes tem-
pératures des meilleurs vins.
Les trois compartiments sont initialement réglés selon les températures
suivantes :
Compartiment Riserva
+12° C (53.6° F) - réglable de +8° C à +18° C (de 46.4° F à 53.6° F)
Compartiment Cave
+10° C (50° F) - réglable de +4° C à +18° C (de 39.2° F à 53.6° F)
Grand bac TriMode
-18° (0° F) - réglable de -15° C à -22° C (de 5° F à -7,6° F) (modalité
Congélateur)
Pour transformer le compartiment TriMode en espace cave, accéder
au menu Fhiaba Access, le configurer comme réfrigérateur et le régler
avec une température comprise entre +4° C et +8° C (de 39.2° F à
46.4° F).
Toutes les températures peuvent être modifiées selon les caractéristi-
ques des vins et des exigences personnelles, il est toutefois important
de maintenir la température la plus constante possible dans le temps.
De rapides et grandes excursions thermiques peuvent en effet déter-
miner une dilatation du liquide et une maturation anticipée du vin.
Il faut en outre éviter une température trop basse (en dessous de 4°
C - 39.2° F ) qui pourrait déterminer la formation de dépôts et endom-
mager les qualités esthétiques du vin.
Tous les compartiments offrent des conditions optimales et tiennent
compte de toutes ces exigences. Le compartiment Riserva, en parti-
culier, est contrôlé thermostatiquement et de manière extrêmement
raffiné et garantit un soin et une attention maximum dans le temps des
bouteilles de haute qualité.