Thermador Pro Rangetop Guide De Référence Rapide

IMPORTANT : Ce guide de référence ne vise pas à
remplacer le Guide d'utilisation et d'entretien. Avant
d'utiliser ce produit, lisez le Guide d'utilisation et
d'entretien pour des consignes de sécurité et des
renseignements complémentaires concernant l'utilisation
de votre nouvel appareil.
NOTE : Les sujets abordés dans le guide ne s'appliquent
pas à tous les modèles.
Se familiariser avec votre appareil
Réglage de température
XLO – Faire fondre de petites quantités,
faire mijoter des sauces délicates,
maintenir au chaud des aliments.
SIM – Faire fondre de grandes
quantités, faire frire à basse
température (œufs, etc.), faire mijoter
de grandes quantités, réchauffer du lait,
des sauces à la crème, du jus de viande
et des puddings.
SIM à MED – Terminer la cuisson
d'aliments couverts, faire cuire à la
vapeur.
MED – Faire sauter et brunir, braiser et
poêler, faire bouillir à feu doux de
grandes quantités.
MED à HIGH – Faire frire à haute
température, faire griller dans un
ustensile, faire bouillir à feu vif de
grandes quantités.
HIGH – Faire bouillir de l'eau
rapidement, faire frire dans un grand
ustensile de cuisson.
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Pro Rangetop Guide de Référence Rapide
Fonctionnalités
PLAQUE CHAUFFANTE – La plaque
chauffante est thermostatiquement
contrôlée pour maintenir un
chauffage constant.
En plus de préparer les aliments du
petit déjeuner, essayez de faire ce qui
suit:
-- Quesadillas
-- Sandwiches fromage grillé ou
Philly
-- Beignets de crabe
-- Boulettes de viande
GRIL – La chaleur élevée du gril scelle
l'humidité et maintient les aliments
tendres. Il n'est donc pas nécessaire
d'ajouter de l'huile ou du beurre.
Les excès de graisse égouttent les
viandes, laissant moins de graisse
dans la nourriture elle-même, en
réduisant les calories.
XLO – Les brûleurs ExtraLow
s'allument et s'éteignent pour
maintenir des températures aussi
basses que 100 °F. La fonction XLO
est idéale pour faire mijoter des
sauces délicates ou garder des
aliments chauds sans les faire brûler.
Pour utiliser cette fonction, tournez le
bouton du brûleur à XLO, le réglage
le plus bas. Le brûleur s'allumera
pendant 7 secondes, puis s'éteindra
pendant 53 secondes. Lorsque vous
ajustez le bouton tout juste sous le
réglage SIM, la flamme reste allumée
pendant environ 54 secondes, puis
s'éteint pendant six secondes. Le
cycle se répète jusqu'à ce que le
brûleur soit ajusté à un réglage
différent ou éteint.
mc
®
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