H.Koenig AC6 Manuel D'utilisation page 5

1. Disposez l'adaptateur (15c) sur l'axe de l'hélice.
2. Insérez un embout à saucisse (15a ou b) sur le verrouillage. L'embout a est destiné aux saucisses épaisses,
l'embout b pour les saucisses fines
3. Serrez le verrouillage sur le logement de l'hélice, sans forcer.
4. Poussez la peau des saucisses (qu'elle soit naturelle ou synthétique) en sortie et faites un nœud au bout.
5. Versez la chair à saucisse sur le plateau de remplissage et dans l'orifice de remplissage.
6. Répétez les étapes 4 à 7 comme décrit dans "Fonctionnement du hachoir à viande".
7. On presse la chair à saucisse à travers l'embout à saucisses et on en remplit la peau des saucisses.
8. Quand la première saucisse a atteint la longueur désirée, pincez-en l'extrémité supérieure tout au bout
avec les doigts. Tournez la saucisse une ou deux fois sur son axe.
NOTE :
 Les étapes de découpe 1 à 4 conviennent au fonctionnement du hachoir.
 Ne faites pas fonctionner l'appareil plus de 10 minutes, puis laissez-le refroidir 10 minutes.

Vous pouvez éteindre l'appareil après chaque saucisse jusqu'à ce que vous ayez davantage
d'expérience.
 Suivez l'étape 8 comme elle est décrite, puis rallumez le hachoir.
 Si vous décidez d'utiliser de la peau naturelle, faites-la tremper dans l'eau un moment avant de
l'utiliser.
 Veillez à ce que la peau des saucisses ne soit pas "trop remplie", car quand vous les ferez
bouillir ou frire, la chair se dilate et la peau peut se déchirer.
Fonctionnement avec l'embout à biscuits (cf. illustration D)