Table des Matières
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Plat
Gâteau de
4)
Noël
Quiche lorrai-
4)
ne
6)
Pain paysan
Génoise roumai-
1)
ne
Génoise roumai-
ne - traditionnel-
le
Petits pains le-
4)
vés
1)
Gâteau roulé
Meringue
4)
Crumble
Gâteau au beur-
1)
re
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
3) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
5) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
6) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
CHALEUR TOURNANTE
Plat
Tresses feuille-
1)
tées
Température
Quantité (g)
2400
170 - 180
1000
220 - 230
750 + 750
180 - 200
600 + 600
160 - 170
600 + 600
160 - 170
800
200 - 210
500
150 - 170
400
100 - 120
1500
180 - 190
600
180 - 200
Température
Quantité (g)
250
145
Durée (min)
(°C)
55 - 65
40 - 50
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
40 - 50
25 - 35
20 - 25
Durée (min)
(°C)
25
Positions
des grilles
2
plateau de cuis-
5)
son
1
1 plaque ronde
(diamètre : 26
cm)
1
2 plaques alumi-
nées (longueur :
20 cm)
2
2 plaques alumi-
nées (longueur :
25 cm) au même
niveau
2
2 plaques alumi-
nées (longueur :
25 cm) au même
niveau
2
plateau de cuis-
son
1
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
3
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
Positions
des grilles
3
Accessoires
Accessoires
plateau de
cuisson
19
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