Table des Matières
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Plat
Madeleines, muffins
Biscuit salé
Biscuits sablés
Tartelettes
Végétarien
Mélange de légumes
en sachet, 400 g
Omelettes
Légumes sur une pla-
que, 700 g
INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE TEST
Plat
Petits gâteaux
(16 par plaque)
Petits gâteaux
(16 par plaque)
Tarte aux pommes
(2 moules de 20 cm
de diamètre, décalés
en diagonale)
Tarte aux pommes
(2 moules de 20 cm
de diamètre, décalés
en diagonale)
Génoise allégée
Génoise allégée
Biscuits sablés /
Tresses feuilletées
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
180
30 - 40
160
25 - 35
140
25 - 35
170
20 - 30
200
20 - 30
200
30 - 40
190
25 - 35
Températu-
Fonction
re (°C)
Convection na-
160
turelle
Chaleur tour-
150
nante
Convection na-
190
turelle
Chaleur tour-
180
nante
Convection na-
180
turelle
Chaleur tour-
160
nante
Convection na-
140
turelle
Positions
des gril-
les
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plaque à pizza sur la grille métallique
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
Accessoires
plateau de cuis-
son
plateau de cuis-
son
grille métallique
grille métallique
grille métallique
grille métallique
plateau de cuis-
son
Accessoires
Positions
Durée
des grilles
(min)
3
20 - 30
3
20 - 30
1
65 - 75
2
70 - 80
2
20 - 30
2
25 - 35
3
15 - 30
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