Table des Matières
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Plat
6)
Pain paysan
Génoise roumai-
1)
ne
Génoise roumai-
ne traditionnelle
Petits pains le-
4)
vés
1)
Gâteau roulé
Meringue
4)
Crumble
Gâteau au beur-
1)
re
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
3) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes.
5) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
6) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
CHALEUR TOURNANTE
Aliments
1)
Gâteau plat
1)
Gâteau plat
Gâteau aux
pommes à base
de levure
20
Quantité (g) Température (°C)
750 + 750
180 à 200
600 + 600
160 à 170
600 + 600
160 à 170
800
200 à 210
500
150 à 170
400
100 à 120
1 500
180 à 190
600
180 à 200
Température
Quantité (g)
(°C)
1 000
150
1 000
155
+ 1 000
2 000
170 à 180
Positions
Durée (min)
des grilles
60 à 70
1
40 à 50
2
30 à 40
2
10 à 15
2
15 à 20
1
40 à 50
2
25 à 35
3
20 à 25
2
Niveau de la
Durée (min)
grille
30
40
40 à 50
Accessoires
2 plaques légè-
res (longueur :
20 cm)
2 plaques légè-
res (longueur :
25 cm) sur le mê-
me niveau
2 plaques légè-
res (longueur :
25 cm) sur le mê-
me niveau
plateau de cuis-
son
plateau de cuis-
son
plateau de cuis-
son
plateau de cuis-
son
plateau de cuis-
son
Accessoires
2
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
3
plateau de
cuisson
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