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Instructions de sécurité alimentaire (HACCP)
Le distributeur est conçu pour respecter les réglementations en
matière de sécurité des aliments, y compris HACCP, requises par le
secteur des services alimentaires.
L'opérateur est responsable du respect des règles élémentaires
de sécurité et d'hygiène alimentaires. Observez les procédures
de nettoyage décrites dans ce manuel. Veuillez noter que les
réglementations HACCP exigent que celles-ci soient enregistrées.
• Suivez les instructions imprimées sur les emballages des produits
Cafitesse en ce qui concerne le stockage et la manipulation.
• Lavez-vous les mains lors de la manipulation d'emballages
de produits ou de pièces du distributeur en contact avec les
ingrédients.
• Ne touchez pas l'embout du doseur. Si le doseur doit être nettoyé,
rincez-le uniquement à l'eau claire.
• Observez les dates « De préférence avant » et « Expiration »
figurant sur l'emballage du produit. N'utilisez pas de paquet de
produit si l'une des dates est expirée et utilisez les paquets par
ordre d'entreposage (principe du premier entré, premier sorti).
• Conservez l'espace entourant le distributeur propre et rangé.
• N'utilisez que des produits de nettoyage recommandés par
l'industrie alimentaire et par votre fournisseur de système
Cafitesse. Pour une manipulation en toute sécurité, respectez les
instructions figurant sur l'étiquette du produit de nettoyage.
Danger :
NE PAS PULVÉRISER VERS OU ÉCLABOUSSER
LE DISTRIBUTEUR AVEC DE L'EAU.
NE PAS UTILISER DE JET D'EAU POUR LE NETTOYAGE.
Danger :
NE JAMAIS INCLINER LE DISTRIBUTEUR POUR NETTOYER
DERRIÈRE OU SOUS CELUI-CI. ÉVITEZ LES BRÛLURES !
LA CHAUDIÈRE CONTIENT DE L'EAU TRÈS CHAUDE QUI
PEUT S'ÉCHAPPER SI VOUS INCLINEZ OU DÉPLACEZ LE
DISTRIBUTEUR.
Formation
Formez tout nouveau personnel aux instructions de sécurité
alimentaire (HACCP).
• Informez tout nouveau personnel des procédures de
programmation et de nettoyage.
• Assurez-vous que les nouveaux membres du personnel lisent le
manuel d'utilisation avant d'utiliser le distributeur.
• Conservez le manuel d'utilisation à proximité du distributeur.
Pour toute question, veuillez contacter votre fournisseur de système
Cafitesse.
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