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Hamilton Beach 29880 Foire Aux Questions
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cn=Elizabeth DeMerchant, o=Hamilton Beach / Proctor-Silex, c=US
Date: 2002.12.18 15:01:55 -05'00'
Reason: I am approving this document
5.5 X 8.5", English/French, 36 pages, Black Ink, No Bleeds, Flip/Saddle
840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 1
Breadmaker
Important Safeguards ...................... 2
Parts and Features .......................... 3
How to Use Your Breadmaker ........ 5
Tips for Perfect Bread...................... 6
Timetable for Program .................... 7
840106600
How to Clean .................................... 7
Frequently Asked Questions ............8
Recipes.............................................. 9
Customer Service .......................... 18
In USA: 1-800-851-8900
In Canada: 1-800-267-2826
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Manuels Connexes pour Hamilton Beach 29880

Sommaire des Matières pour Hamilton Beach 29880

  • Page 1 Digitally signed by Elizabeth DeMerchant cn=Elizabeth DeMerchant, o=Hamilton Beach / Proctor-Silex, c=US Date: 2002.12.18 15:01:55 -05'00' Reason: I am approving this document 5.5 X 8.5", English/French, 36 pages, Black Ink, No Bleeds, Flip/Saddle 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 1 Breadmaker Important Safeguards ......
  • Page 2 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 2 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electric appliances, basic safety precautions should always be followed includ- ing the following: 1. Read all instructions before using. 9. The use of accessory attachments not 2. Do not touch hot surfaces. Use handles recommended by the manufacturer or knobs.
  • Page 3 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 3 Parts and Features 1. Cover 2. Viewing Window 3. Bread Pan 4. Oven Chamber 5. Control Panel 6. Kneading Paddle Quick Start Guide 5. Close the cover and press 1. Wash and dry bread pan and PROGRAM select button until kneading paddle.
  • Page 4 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 4 Control Panel PROGRAM SELECT – These programs into the mixing/kneading program. This allow you to make almost any type of is when to add ingredients such as bread in your breadmaker. The amount raisins, fruit, or nuts as directed in cer- of mixing, kneading, rising, and baking tain recipes.
  • Page 5 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 5 How to Use Your Breadmaker 1. Make sure breadmaker is unplugged starts mixing. This is the Add and placed on a stable, level surface. Ingredient signal to add raisins, dried Remove the bread pan and kneading fruit or nuts if the recipe instructs.
  • Page 6 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 6 Tips for Perfect Bread Two things can ensure a perfect loaf of bread: precise measuring and quality ingredients. Paying close attention to these areas will go a long way toward successful breadmaking. Measuring Gluten, a protein, is the component that gives bread its structure.
  • Page 7 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 7 Timetable for Programs This chart shows the various stages and times used in the different programmed cycles. STAGES PROGRAMMED SETTINGS Sweet Dough White Whole Whole French Quick Rapid Wheat Wheat Bread/ Rapid Cake Rest –...
  • Page 8 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 8 Frequently Asked Questions How should I store my bread? Why didn’t my loaf rise? Bread keeps well at room temperature, The yeast was either dead because of sealed in an airtight plastic bag. Cool an overdose of salt or sugar, or there bread completely before placing in wasn’t enough yeast for the amount of...
  • Page 9 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 9 White Bread (Program 1) White ⁄ -Pound Loaf 2-Pound Loaf 1 cup water ⁄ cups water ⁄ teaspoon salt ⁄ teaspoons salt 1 tablespoon sugar 2 tablespoons sugar 3 tablespoons vegetable shortening ⁄ cup vegetable shortening ⁄...
  • Page 10 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 10 Oatmeal-Buttermilk ⁄ -Pound Loaf 2-Pound Loaf 1 cup buttermilk ⁄ cups buttermilk 1 teaspoon salt ⁄ teaspoons salt 2 tablespoons sugar 2 tablespoons sugar 3 tablespoons vegetable shortening ⁄ cup vegetable shortening ⁄ cup regular oats (old-fashioned oats) 1 cup regular oats (old-fashioned oats) ⁄...
  • Page 11 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 11 Honey Granola ⁄ -Pound Loaf 2-Pound Loaf 1 cup + 2 tablespoons water ⁄ cups water ⁄ teaspoons salt ⁄ teaspoons salt 1 tablespoon sugar ⁄ cup honey 3 tablespoons vegetable shortening 2 tablespoons vegetable shortening ⁄...
  • Page 12 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 12 Rapid Whole Wheat (Program 3) Honey Oatmeal ⁄ -Pound Loaf 2-Pound Loaf ⁄ cups water ⁄ cups water 1 teaspoon salt ⁄ teaspoons salt 1 tablespoon honey 1 tablespoon honey 1 tablespoon vegetable shortening 1 tablespoon vegetable shortening 2 tablespoons nonfat dry milk 2 tablespoons nonfat dry milk...
  • Page 13 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 13 Sweet Bread (Program 5) Chocolate ⁄ -Pound Loaf 2-Pound Loaf 1 cup milk ⁄ cups milk 1 egg, slightly beaten 1 egg, slightly beaten 1 teaspoon salt ⁄ teaspoons salt ⁄ cup sugar ⁄...
  • Page 14 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 14 Quick Bread/Cake (Program 6) Moist Devils Food Cake 12-ounce can evaporated milk ⁄ cup vegetable oil 3 eggs, slightly beaten 18-ounce package Devil’s Food cake mix Set crust color to Light. Yellow Pound Cake ⁄...
  • Page 15 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 15 Dough Only (Program 7) Dinner Rolls 1 cup milk ⁄ cup butter, room temperature 1 egg, slightly beaten ⁄ cup sugar 1 teaspoon salt 4 cups all-purpose flour 2 teaspoons bread machine yeast At the end of the dough program, remove the dough from the bread machine.
  • Page 16 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 16 Cinnamon Raisin Buns Dough: Icing: 1 cup milk 3-ounces cream cheese, room temperature 2 eggs, slightly beaten 3 tablespoons butter, 1 teaspoon salt ⁄ cup sugar room temperature 1 cup confectioners sugar ⁄ cup butter, room temperature 1 teaspoon vanilla extract 4 cups all-purpose flour...
  • Page 17 840106600 ENv02.qxd 12/16/02 5:16 PM Page 17 Rapid White Bread (Program 8) White 2-Pound Loaf ⁄ -Pound Loaf ⁄ cups warm water 1 cup warm water ⁄ teaspoons salt 1 teaspoon salt ⁄ cup sugar 3 tablespoons sugar 3 tablespoons vegetable shortening 2 tablespoons vegetable shortening 3 tablespoons nonfat dry milk 2 tablespoons nonfat dry milk...
  • Page 18 This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for Hamilton Beach products from the date of original purchase, except as noted below. During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost.
  • Page 19 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 1 Robot boulanger Précautions importantes....2 Questions les plus fréquentes ..8 Pièces et caractéristiques ....3 Recettes ..........9 Utilisation du robot boulanger ..5 Service à la clientèle ...... 18 Conseils pour un pain parfait ..6 Aux É.-U.
  • Page 20 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 2 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécu- rité fondamentales, notamment les suivantes : 1. Lire toutes les instructions avant d’utiliser 8. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche le robot boulanger.
  • Page 21 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 3 Pièces et caractéristiques 1. Couvercle 2. Hublot de contrôle 3. Moule à pain 4. Chambre de cuisson 5. Panneau de commande 6. Lame de pétrissage Comment commencer 1. Laver et essuyer le moule à pain et la 5.
  • Page 22 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 4 Panneau de commande PROG. – Les programmes préréglés per- des raisins, des fruits ou des noix, selon la mettent de préparer n’importe quelle recette. En ajoutant ces ingrédients à ce sorte de pain dans le robot boulanger. moment-là, on évite qu’ils ne soient entière- Pour de meilleurs résultats, la durée du ment écrasés.
  • Page 23 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 5 Utilisation du robot boulanger 1. Vérifier que le robot boulanger est 8. Le robot boulanger émettra un signal débranché et le placer sur une surface sonore lorsque le pain est cuit. FIN stable et de niveau. Sortir le moule à pain apparaîtra dans le voyant d’affichage.
  • Page 24 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 6 Conseils pour un pain parfait Deux facteurs peuvent vous aider à obtenir une miche de pain parfaite : des mesures précises et des ingrédients de qualité. En prêtant une attention particulière à ces deux facteurs, on parviendra à...
  • Page 25 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 7 Horaire des programmes Ce tableau montre les diverses étapes et durées utilisées par les différents réglages programmés. ÉTAPES RÉGLAGES PROGRAMMÉS Sucré Pain Blé Blé Français Pain à cuis- Pâte Rapide blanc entier entier son rapide/ rapide Gâteau...
  • Page 26 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 8 Questions les plus fréquentes Comment dois-je conserver mon Pourquoi ma miche n’a-t-elle pas pain? levé? Le pain se conserve bien à température La levure était peut-être sans effet à ambiante, dans un sac en plastique cause d’un excès de sucre ou de sel, fermé...
  • Page 27 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 9 Pain blanc (Programme 1) Pain blanc Miche de 1 ⁄ livre Miche de 2 livres 1 tasse d’eau ⁄ tasse d’eau ⁄ c. à thé de sel ⁄ c. à thé de sel 1 c.
  • Page 28 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 10 Pain à l’avoine et au babeurre Miche de 1 ⁄ livre Miche de 2 livres 1 tasse de babeurre ⁄ tasse de babeurre 1 c. à thé de sel ⁄ c. à thé de sel 2 c.
  • Page 29 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 11 Pain au miel et aux céréales Miche de 1 ⁄ livre Miche de 2 livres ⁄ tasse d’eau 1 tasse + 2 c. à table d’eau ⁄ cuillère à thé de sel ⁄ c.
  • Page 30 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 12 Pain de blé entier–préparation rapide (Programme 3) Pain à l’avoine et au miel Miche de 1 ⁄ livre Miche de 2 livres ⁄ tasse d’eau ⁄ tasse d’eau 1 c. à thé de sel ⁄...
  • Page 31 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 13 Pain sucré (Programme 5) Pain au chocolat Miche de 2 livres Miche de 1 ⁄ livre 1 tasse de lait ⁄ tasse de lait 1 oeuf, légèrement battu 1 oeuf, légèrement battu ⁄ c.
  • Page 32 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 14 Pain/gâteau à préparation rapide (Programme 6) Gâteau du diable moelleux 1 boîte de lait concentré de 12 onces ⁄ tasse d’huile végétale 3 oeufs, légèrement battus 1 sachet de 18 onces de mélange à gâteau du diable Régler la couleur de la croûte sur «...
  • Page 33 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 15 Pâte seulement (Programme 7) Petits pains mollets 1 tasse de lait ⁄ tasse de beurre, à température ambiante 1 oeuf, légèrement battu ⁄ tasse de sucre 1 c. à thé de sel 4 tasses de farine tout-usage 2 c.
  • Page 34 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 16 Brioches à la cannelle et aux raisins secs Pâte : Glaçage : 1 tasse de lait 3 onces de fromage à la crème, à température ambiante 2 oeufs, légèrement battus 3 c. à table de beurre, à température 1 c.
  • Page 35 840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 17 Pain blanc – préparation rapide (Programme 8) Pain blanc Miche de 1 ⁄ livre Miche de 2 livres 1 tasse d’eau tiède ⁄ tasse d’eau tiède 1 c. à thé de sel ⁄ cuillère à...
  • Page 36 Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une période de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un (1) an pour les produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté...