Conservación y almacenamiento de alimentos.
Según la configuración recomendada, el mejor tiempo de
más de 3 meses en el congelador (4 estrellas); La mejor duración de almacenamiento puede
reducir otros parámetros.
El incumplimiento de estas temperaturas de almacenamiento implica riesgos de intoxicación
y desperdicio de alimentos. Para una conservación óptima de los alimentos, se recomienda
ajustar la temperatura de los compartimentos de la siguiente manera:
Tipo
de
compartimento
1 Refrigerador
2 congelador
4
estrellas
3 congelador
3
estrellas
4 congelador
2
estrellas
Temperatura
de
almacenamiento [°C]
+2<=+8
<=-18
<=-18
<=-12
tipo de comida
Huevos, alimentos cocidos, alimentos envasados,
frutas y verduras, productos del día, pasteles,
bebidas y otros alimentos no aptos para congelar.
Mariscos (pescado, camarones, mariscos) agua
dulce,
mariscos
almacenamiento recomendado de 3 meses, un
tiempo
de
almacenamiento
alterará el sabor y las cualidades nutricionales)
Adecuado para alimentos congelados
Mariscos (pescado, camarones, mariscos) agua
dulce,
mariscos
almacenamiento recomendado de 3 meses, un
tiempo de almacenamiento más largo alterará el
sabor y las cualidades nutricionales) Adecuado
para alimentos congelados
Mariscos (pescado, camarones, mariscos) agua
dulce,
mariscos
almacenamiento recomendado de 2 meses, un
tiempo de almacenamiento más largo alterará el
sabor y las cualidades nutricionales) Adecuado
para alimentos congelados
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almacenamiento es no
y
carnes
(tiempo
más
prolongado
y
carnes
(tiempo
y
carnes
(tiempo
de
de
de