Lotus PI100A-98ETT Instructions Pour L'installation Et L'emploi
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Instructions Pour l'installation et l'emploi
CASSEROLE ÉLECTRIQUE
POUR USAGE PROFESSIONNEL
PI100A-98ETT PI150A-98ETT
Modèle LIBR.ISTR.S90D PI-ETT
Référence 5630610A0
Révision 1
Date d'édition 19/11/2024
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
Table des Matières
Manuels Connexes pour Lotus PI100A-98ETT
Sommaire des Matières pour Lotus PI100A-98ETT
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi CASSEROLE ÉLECTRIQUE POUR USAGE PROFESSIONNEL PI100A-98ETT PI150A-98ETT Modèle LIBR.ISTR.S90D PI-ETT Référence 5630610A0 Révision 1 Date d'édition 19/11/2024 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Traduction des instructions originales...
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Page 2: Table Des Matières
Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... Exemple de montage pour equipements..................INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Information aux utilisateurs, directive RAEE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques..........................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage ............................. -
Page 3: Préambule
PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 PI100A-98ETT PI150A-98ETT A Plaque des caractéristiques B Branchement électrique D Raccordement d'eau ISO 7-1 3/4" M (2x) E Vidange d'eau Ø25mm F Raccordement d'eau chaude ISO 7-1 3/4" M Traduction des instructions originales... - Page 4 PRÉAMBULE FIG. A SCHÉMA DE CÂBLAGE PI100A-98ETT PI150A-98ETT 400V~3N 50/60 Hz Traduction des instructions originales...
- Page 5 PRÉAMBULE Tableau des données techniques electrique Bornier d'alimentation triphasée Bornier de commutation d'alimentation Ventilateur Interrupteur unipolaire Transformateur Télérupteur Électrovanne eau Relais Connexion de l'optimiseur Carte de contrôle numérique Carte relais numérique Thermostat de sécurité Bornier de commutation de résistances Résistance Boîtier de sécurité...
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Page 6: Exemple De Montage Pour Equipements
PRÉAMBULE Exemple de montage pour equipements Traduction des instructions originales... -
Page 7: Informations Générales
INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement. -
Page 8: Information Aux Utilisateurs, Directive Raee Sur Les Déchets D'équipements Électriques Et Électroniques
Tableau des données techniques PI S90ETT CORDON ABSORPTION PUISSANCE MODÈLE DIMENSIONS ALIMENTATION D'ALIMENTATION MAXIMALE (A) MAXIMALE (kW) au silicone PI100A-98ETT 80x90x90h 400V~3N 50/60 Hz 23,09 5 x 2,5 mm² PI150A-98ETT 80x90x90h 400V~3N 50/60 Hz 25,98 5 x 4 mm² ... -
Page 9: Code D'identification
INFORMATIONS GÉNÉRALES Tableau des paramètres PIA-9..ETT Code Champ DESCRIPTION U.M. Résol. PARAMÈTRE d'identification Réglage Temp. MAX Température maximale 50 - 400 °C Régler la Température NTC pour le température démarrage Ventilateur(s) de 0-50 °C Ventilateur refroidissement Activation du départ du (des) ventilateur(s) de refroidissement du compartiment des instruments... -
Page 10: Désactivé
INFORMATIONS GÉNÉRALES Code Champ DESCRIPTION U.M. Résol. PARAMÈTRE d'identification Réglage Kp PID Constante PID proportionnelle 0-20 Ki PID Constante PID intégrale 0-20 Kd PID Constante PID dérivée 0-40 Temps de recalcul des TR PID 0,5 - 60,0 sec. -
Page 11: Installation
INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·... -
Page 12: Branchement Électrique
INSTALLATION Avertissement Les opérations d'installation, les éventuelles transformations pour les autres types de gaz et le démarrage ne doivent être effectués que par un personnel qualifié, selon les normes en vigueur. Les installations à gaz, les branchements électriques et les locaux des appareils installés doivent être conformes aux normes en vigueur dans le pays d'installation ;... -
Page 13: Raccordement De L'alimentation D'eau Et À L'évacuation
INSTALLATION Avertissement Le fabricant n'est pas responsable, et n'indemnisera pas au titre de la garantie, des dommages causés par des installations inadéquates qui ne sont pas conformes aux instructions. Attention! TOUTES LES PIÈCES QUI DONNENT ACCÈS À DES PIÈCES SOUS TENSION APRÈS DÉMONTAGE SONT MARQUÉES... -
Page 14: Instructions D'utilisation
INSTRUCTIONS D'UTILISATION 4 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné... -
Page 15: Casseroles Professionnelles Avec Cavité
INSTRUCTIONS D'UTILISATION Casseroles professionnelles avec cavité Les casseroles professionnelles à cavité sont conçues pour assurer une excellente répartition de la chaleur et une cuisson homogène. Ces casseroles, souvent utilisées dans les restaurants et les cuisines professionnelles, sont dotées d'un système à double paroi qui crée une cavité remplie d'air ou d'eau, améliorant ainsi l'efficacité... -
Page 16: Vidage Du Bac
INSTRUCTIONS D'UTILISATION Vidage du bac Pour ce faire, ouvrez le robinet de vidange, qui se trouve à l'avant de l'appareil Note Il est conseillé de réaliser cette opération avec de l'eau pas trop chaude Thermostat de securite L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité qui interrompt le circuit électrique si la température de la cuve dépasse la valeur maximale préréglée (185°C). -
Page 17: Entretien
ENTRETIEN 5 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant les normes en vigueur et nos indications. -
Page 18: Que Faire En Cas De Panne
ENTRETIEN · RÉSISTANCE : retirer le panneau frontal inférieur, dévisser les écrous de fixation de la résistance et procéder au remplacement Attention! QUE FAIRE EN CAS DE PANNE : Fermer le robinet d'arrivée de gaz et/ou couper la tension à l'aide du dispositif placé en amont et contacter le service d'assistance. -
Page 19: Nettoyage
NETTOYAGE 6 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.