Lotus PCA-74GP Instructions Pour L'installation Et L'emploi
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Instructions Pour l'installation et l'emploi
CUISINIÈRE À EAU POUR USAGE
PROFESSIONNEL
PCA-74GP PCA-78GP PCA-712GP CFA4-78GP CFA6-712GPV
Modèle LIBR.ISTR.PCA CFA70G
Référence 563024601
Révision 1
Date d'édition 18/12/2018
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
Table des Matières
Manuels Connexes pour Lotus PCA-74GP
Sommaire des Matières pour Lotus PCA-74GP
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi CUISINIÈRE À EAU POUR USAGE PROFESSIONNEL PCA-74GP PCA-78GP PCA-712GP CFA4-78GP CFA6-712GPV Modèle LIBR.ISTR.PCA CFA70G Référence 563024601 Révision 1 Date d'édition 18/12/2018 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277...
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Page 2: Table Des Matières
Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... Composants ..........................Exemple de montage pour equipements..................INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage ............................. Installation mécanique ......................... Branchements électriques/gaz..................... Raccordement hydraulique - Arrivée d'eau .................. Raccordement hydraulique - Évacuation d'eau ................ -
Page 3: Préambule
PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 PCA…, CFA… A Plaque des caractéristiques C Raccord gaz D Raccordement à l'eau R 3/4"M E Vidange eau Ø 25 mm Traduction des instructions originales... -
Page 4: Composants
PRÉAMBULE Composants FIG. H Traduction des instructions originales... - Page 5 PRÉAMBULE FIG. B 1 By-pass feux 2 By-pass four FIG.C (FEUX) 1 Injecteur feux 2 Réglage de l'air 3 Veilleuse Traduction des instructions originales...
- Page 6 PRÉAMBULE FIG. D 1 Vis bride veilleuse 2 Bride veilleuse 3 Bague air veilleuse 4 Injecteur veilleuse 5 Vis injecteur 6 Ressort 7 Prolonge le drainage Traduction des instructions originales...
- Page 7 PRÉAMBULE FIG. E 1 Injecteur four 2 Réglage d'air four FIG. F (Pilote de four) 1 Gicleur veilleuse 2 Bougie d'allumage 3 Prolonge le drainage 4 Bride veilleuse FIG. G Réglage de l'air brûleur Traduction des instructions originales...
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Page 8: Exemple De Montage Pour Equipements
PRÉAMBULE Exemple de montage pour equipements Traduction des instructions originales... -
Page 9: Informations Générales
INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement. -
Page 10: Tableau Des Données Techniques
Tableau des données techniques PCCFA S70G DÉBIT NOMINAL BRÛLEURS (kW) DÉBIT RACCORDEM NOMINAL MODÈLE DIMENSIONS ENT AU GAZ Four à gaz TOTAL GAZ ISO 7-1 GN2/1 (kW) PCA-74GP 40x70x90h R 1/2GM PCA-78GP 80x70x90h R 3/4GM PCA-712GP 120x70x90h R 3/4GM CFA4-78GP 80x70x90h 35,3 R 3/4GM... -
Page 11: Installation
INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·... -
Page 12: Raccordement Au Gaz
INSTALLATION Avertissement Les opérations d'installation, les éventuelles transformations pour les autres types de gaz et le démarrage ne doivent être effectués que par un personnel qualifié, selon les normes en vigueur. Les installations à gaz, les branchements électriques et les locaux des appareils installés doivent être conformes aux normes en vigueur dans le pays d'installation ;... -
Page 13: Contrôle De L'air Primaire Des Brûleurs Principaux Et De La Veilleuse
INSTALLATION Raccordement au gaz naturel H G20 La pression de raccordement du gaz naturel est de 20 mbar. Contrôler la plaque des caractéristiques, mesurer la pression et s'assurer que le gicleur installé est conforme à la description fournie par le fabricant. ... - Page 14 INSTALLATION 1 Hotte d'aspiration 2 Asservissement - Appareils de type « B11 » (voir plaque des caractéristiques) Évacuation naturelle (Fig.3) Raccordement à une conduite à tirage naturel, à fonctionnement garanti par un raccord anti-vent et assurant l'évacuation des produits de combustion directement à l'extérieur. ...
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Page 15: Raccordement Hydraulique - Arrivée D'eau
INSTALLATION Raccordement hydraulique - Arrivée d'eau · Les cuisinière sont équipées d'un raccord d'arrivée d'eau situé à l’arrière de l'appareil. Il faut toujours installer entre l'appareil et le réseau hydraulique un robinet d'arrêt avec des commandes facilement accessibles; en outre, il est vivement conseillé de monter un filtre à cartouche sur la conduite d'arrivée d'eau. -
Page 16: Tableau Des Données Techniques Des Brûleurs (Itgb)
TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) 4 TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) Tableau des données techniques "brûleurs" 12.68 kWh/KG 12.87 kWh/KG 9.45 kWh/m3st. BUTANE PROPANE GAZ NATUREL H 30 mbar 37 mbar 20 mbar Brûleur max 5,5 kW-min 1,55 kW ... -
Page 17: Instructions D'utilisation
INSTRUCTIONS D'UTILISATION 5 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné... -
Page 18: Extinction De L'appareil
INSTRUCTIONS D'UTILISATION · Si l'on tourne la commande en position , le brûleur s'éteint et seule la flamme de la veilleuse reste allumée Extinction de l’appareil · Appuyez et tournez le bouton du robinet de gaz sur la position "0". Cette commande bloque l'alimentation en gaz du brûleur principal et du brûleur pilote ... - Page 19 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Lorsque le four est en fonction, la porte ne doit jamais rester ouverte car cela pourrait surchauffer et endommager les boutons et les tôles de protection Traduction des instructions originales...
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Page 20: Entretien
ENTRETIEN 6 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant ... -
Page 21: Changement Du Gicleur Du Brûleur Veilleuse (Fig. D)
ENTRETIEN · Une fois le réglage effectué, serrer la vis, régler le minimum en tournant la vis à droite ou à gauche jusqu'à ce que la puissance thermique atteigne 1,55 kW pour le brûleur de 5,5 kW et 2,5 kW pour le brûleur de 8,5 kW Changement du gicleur du brûleur veilleuse (fig. -
Page 22: Bougie D'allumage
ENTRETIEN · THERMOCOUPLE: dévisser le raccord de brûleur de la veilleuse, dévisser également le raccord du robinet de gaz et remplacer l'élément · BOUGIE D'ALLUMAGE: dévisser le raccord, enlever la bougie endommagée et la remplacer. Attention! QUE FAIRE EN CAS DE PANNE : ... -
Page 23: Nettoyage
NETTOYAGE 7 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.