Table des Matières
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C O N S E I L S
D ' U T I L I S A T I O N
Avant d'utiliser le barbecue pour la première fois : Allumez-le et faites-le chauffer à
« HIGH » le couvercle ouvert pendant 10 à 15 minutes. Fermez le couvercle et continuez à
réchauffer pendant quelques minutes. Les résidus de fabrication devraient alors être brûlés.
Préparation : Le barbecue devrait toujours être préchauffé avant d'y placer les aliments. Fermez
le couvercle et réchauffez la surface de cuisson pendant 5 à 10 minutes. Si les aliments doivent
être cuits à une température moindre, réglez-la avec les commandes des brûleurs.
Temps de cuisson : Le temps de cuisson est influencé par de nombreux facteurs, dont la nature
et l'épaisseur des aliments, et même la température extérieure. Avec l'expérience, il sera plus
facile de déterminer quand les aliments sont cuits.
Les flambées sont normales dans un barbecue et elles contribuent à accroître
Flambées :
la saveur des aliments. Toutefois, si elles sont trop importantes, elles peuvent faire grimper
la température du barbecue et entraîner l'accumulation de graisse, ce qui accroît les risques
d'incendie. Pour éviter les incendies, assurez-vous que le trou d'écoulement de la graisse
n'est pas bouché et que le contenant à graisse n'est pas plein. Pour contrôler les flambées :
Coupez l'excédent de gras des coupes de viande rouge.
•
Cuisez le porc et le poulet à une température moindre.
•
Assurez-vous que le trou d'évacuation de la graisse est bien dégagé et
•
que le récipient à graisse n'est pas plein.
Fermez le couvercle et réglez les brûleurs au réglage le plus bas possible.
•
Remarque : Lorsque le couvercle est fermé, la température à l'intérieur est plus uniforme et
le barbecue consomme moins de gaz.
Ne laissez jamais le barbecue fonctionner sans surveillance,
surtout s'il y a des enfants à proximité. Ne déplacez jamais le barbecue
pendant la cuisson. Assurez-vous queles pierres
de lave sont bien sèches, sans quoi elles pourraient éclater.
M I S E E N G A R D E
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