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Celli LEAN POST-MIX Manuel D'utilisation Et Entretien

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MANUEL D'UTILISATION
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ET ENTRETIEN
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Celli S.p.A.
Via Casino Albini, 605
47842 - S. Giovanni in Marignano - Rimini - Italy
Tél. +39 0541 755211 - Fax +39 0541 759735
www.celli.com - celli@celli.com
LEAN POST-MIX
LEAN POST-MIX
LEAN POST-MIX
LEAN POST-MIX
De sol
TRADUCTION DES
INSTRUCTIONS ORIGINALES
De table
Rév. 0
06/10/2016
Code 087492

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Sommaire des Matières pour Celli LEAN POST-MIX

  • Page 1 MANUEL D'UTILISATION MANUEL D'UTILISATION MANUEL D'UTILISATION MANUEL D'UTILISATION ET ENTRETIEN ET ENTRETIEN ET ENTRETIEN ET ENTRETIEN LEAN POST-MIX LEAN POST-MIX LEAN POST-MIX LEAN POST-MIX De table De sol TRADUCTION DES Rév. 0 INSTRUCTIONS ORIGINALES 06/10/2016 Code 087492 Celli S.p.A. Via Casino Albini, 605 47842 - S.

  • Page 3: Table Des Matières

    Symboles utilisés dans le manuel ..................9 Qualification du personnel ....................9 3 - Description de la machine ..................10 Principaux composants LEAN POST-MIX DE TABLE ..............11 Principaux composants LEAN POST-MIX DE SOL ..............13 Principe de fonctionnement ....................15 Caractéristiques techniques ....................17 3.4.1 Émissions de bruit ....................17...
  • Page 4 8 - Instructions supplémentaires ................44 Élimination des déchets ....................44 Démantèlement de la machine ..................44 Élimination des composants électroniques (directive DEEE) ..........45 9 - Annexes ....................... 46 Schéma électrique LEAN POST-MIX ................... 46 Schéma hydraulique LEAN POST-MIX................. 47 Rév. 0/16...

  • Page 5: Sécurité

    Sécurité LEAN POST-MIX 1 - Sécurité Aucune personne ne doit être autorisée à opérer sur la machine sans avoir été adéquatement formée. Conserver la machine en bonnes conditions de fonctionnement et interdire toute modification sur la colonne sans l'autorisation du fabricant.

  • Page 6: Liste Des Dangers

    Sécurité LEAN POST-MIX Liste des dangers La liste des dangers ci-après a pour but d'attirer l’attention sur les aspects de sécurité que les personnes chargées d’utiliser la machine doivent prendre en compte. DANGER (GAZ CARBONIQUE) Le local de stockage des bouteilles de CO doit toujours être bien aéré...
  • Page 7 Seul le personnel technique spécialisé en électricité, plomberie et réfrigération peut intervenir sur la machine. Tous les câblages et les composants hydrauliques doivent être conformes aux lois nationales et locales (pour le remplacement de composants, utiliser uniquement des pièces détachées originales certifiées par CELLI S.p.A.). ATTENTION EXIGENCES EN MATIÈRE D'ÉLECTRICITÉ...

  • Page 8: Risques Résiduels

    Sécurité LEAN POST-MIX ATTENTION CLAPET ANTI-RETOUR DE LIQUIDE Le contrôle du clapet anti-retour de liquide du carbonateur doit être effectué à la suite d'une éventuelle rupture du système d'alimentation d'eau (travaux de plomberie, tremblement de terre, etc.) et devrait être réalisé au moins une fois par an en conditions normales. Si des particules restent dans la vanne de contrôle, le CO...

  • Page 9: Informations À Caractère Général

    En cas de doutes ou d'hésitations sur les indications fournies dans le manuel, veuillez contacter CELLI S.p.A.. Le fabricant décline toute responsabilité contractuelle et extra-contractuelle en cas de dommages dus à des erreurs d'utilisation et d'installation de la machine, ou en tout cas par la non-observation des instructions fournies par le fabricant.

  • Page 10: Identification De La Machine

    Cette plaque indique le modèle, le numéro de série et toutes les caractéristiques techniques de la machine nécessaires pour demander les pièces détachées ou pour signaler des problèmes techniques au centre d'assistance. Garantie Pour les conditions de garantie, veuillez consulter les conditions générales indiquée sur le tarif de CELLI S.p.A.. Rév. 0/16...

  • Page 11: Symboles Utilisés Dans Le Manuel

    Informations à caractère général LEAN POST-MIX Symboles utilisés dans le manuel Le manuel adopte les signaux de sécurité ci-après afin qu'à la lecture, toutes les opérations qui doivent être rigoureusement respectées par les opérateurs pour garantir la sécurité de la machine, des personnes et des biens soient mises en évidence.

  • Page 12: Description De La Machine

    LEAN POST-MIX 3 - Description de la machine La machine LEAN POST-MIX est un réfrigérateur qui permet de servir des boissons réfrigérées gazeuses et non gazeuses, obtenues par mélange d'eau et de sirops. Cette machine doit être raccordée au réseau d'eau et à des réservoirs de sirops (BAG IN BOX).

  • Page 13: Principaux Composants Lean Post-Mix De Table

    Description de la machine LEAN POST-MIX Principaux composants LEAN POST-MIX DE TABLE LE0030...
  • Page 14 Description de la machine LEAN POST-MIX COUVERCLE SUPÉRIEUR POMPES PNEUMATIQUES AGITATEUR CARBONATEUR SERPENTIN SIROPS SERPENTIN RECIRCULATION EAU GAZEUSE SERPENTIN EAU GAZEUSE ÉVAPORATEUR CUVE ISOLANTE COQUE DE PROTECTION POMPE 10 - POMPE RECIRCULATION EAU GAZEUSE 11 - MOTEURRECIRCULATION EAU GAZEUSE 12 -...

  • Page 15: Principaux Composants Lean Post-Mix De Sol

    Description de la machine LEAN POST-MIX Principaux composants LEAN POST-MIX DE SOL LE0040...
  • Page 16 Description de la machine LEAN POST-MIX COUVERCLE SUPÉRIEUR AGITATEUR POMPES PNEUMATIQUES CARBONATEUR SERPENTIN EAU GAZEUSE SERPENTIN RECIRCULATION EAU GAZEUSE SERPENTIN SIROPS ÉVAPORATEUR CUVE ISOLANTE REVÊTEMENT LATÉRAL/POSTÉRIEUR 10 - FILTRE DÉSHYDRATEUR 11 - CONDENSATEUR 12 - MOTO-VENTILATEUR 13 - MOTEURRECIRCULATION EAU GAZEUSE...

  • Page 17: Principe De Fonctionnement

    Description de la machine LEAN POST-MIX Principe de fonctionnement La machine se compose d'un groupe réfrigérant et d'un groupe hydraulique. Le groupe réfrigérant refroidit l'eau que contient la cuve isolante à travers un évaporateur (A) plongé dans cette cuve. L'eau qui se trouve dans la cuve isolante n'est qu'un moyen d'échange...
  • Page 18 Description de la machine LEAN POST-MIX Eau gazeuse (soda) L'eau, prélevée directement dans le réseau d'eau, à travers un clapet anti-retour et un réducteur, entre dans la turbine d'entrée d'eau (F) en direction du filtre (G); de là, elle entre dans la pompe (H). Lorsque la distribution d'eau gazeuse est commandée, la pompe pousse l'eau...

  • Page 19: Caractéristiques Techniques

    Description de la machine LEAN POST-MIX Caractéristiques techniques LEAN POST-MIX LEAN POST-MIX DE TABLE DE SOL Revêtement ACIER INOX / AISI 430 ACIER INOX / AISI 430 Alimentation 220 V ~ 50 Hz 220 V ~ 50 Hz Hauteur 719 mm (28.3 in) 608,3 mm (23.9 in)
  • Page 20 Description de la machine LEAN POST-MIX Dimensions en mm 3.5.1 LEAN POST-MIX 354 (13.9) 563 (22.1) 453 (17.8) 660 (25.9) 851 (33.5) 419 (16.4) LE0100 Rév. 0/16...

  • Page 21: Câble D'alimentation Avec Dispositif Différentiel (Option)

    Description de la machine LEAN POST-MIX Câble d'alimentation avec dispositif différentiel (option) Le dispositif différentiel est un dispositif de sécurité qui coupe l'alimentation de la machine en cas de défaut à la terre (dispersion électrique) ou foudroiement phase-terre, en apportant donc une protection aussi contre les chocs électriques, directs comme indirect, sur les personnes à...

  • Page 22: Installation

    échéant, faire part des anomalies au transporteur. CELLI S.p.A. décline toute responsabilité en cas de dommages dus au transport. Il est conseillé de s'adresser à CELLI S.p.A. ou à des revendeurs agréés pour les composants ou pièces de rechange originales. LE0110 L'emballage de la machine consiste en une boîte en carton et une juste quantité...

  • Page 23: Conditions D'environnement

    Installation LEAN POST-MIX Conditions d'environnement La machine doit être positionnée à l'abri de la pluie, d'éclaboussures d'eau et en un lieu dont la température correspond à la classe climatique (indiquée sur la plaque CE), sous peine d'annulation de la garantie d'usine;...

  • Page 24: Branchements

    Installation LEAN POST-MIX Branchements Effectuer les branchements décrits avec la machine hors tension et le câble d'alimentation débranché. 4.5.1 Préparation de la machine Raccordement du trop-plein Brancher avec un conduit le raccord d'évacuation de trop- plein (A) de la cuve à une évacuation ou à un bac de contenance appropriée.

  • Page 25: Raccordement De L'arrivée D'eau

    Installation LEAN POST-MIX 4.5.2 Raccordement de l'arrivée d'eau ENTRÉE LE1050 Pour le raccordement de la machine au réseau d'eau, utiliser uniquement des tuyaux et raccords certifiés pour usage alimentaire, et en particulier pour le contact avec de l'eau destinée à la consommation humaine.
  • Page 26 Installation LEAN POST-MIX Pour un raccordement correct au réseau d'eau, procéder comme suit: Raccorder l'arrivée d'eau de la machine au réseau d'eau. S'assurer de l'absence de fuites dans le circuit d'eau. A l'intérieur de la machine, il existe une bifurcation qui sépare l'eau qui deviendra de l'eau gazeuse et l'eau qui restera naturelle.

  • Page 27: Raccordement Des Sirops

    Installation LEAN POST-MIX 4.5.3 Raccordement des sirops ENTRÉE DES LE0150 TUYAUX DE SIROPS LE0160 Les sirops sont contenus dans des bags-in-box. Les bags-in-box sont des sachets en plastique conditionnés dans des cartons, le sirop se trouve à l'intérieur du sachet en plastique.

  • Page 28: Raccordement Du Python

    Installation LEAN POST-MIX 4.5.5 Raccordement du python Raccorder le python à la colonne. Éviter, sur le trajet du python, le passage à proximité de sources de chaleur, les courbes trop serrées et les écrasement du conduit. Les tuyaux qui se trouvent à...

  • Page 29: Raccordement Gaz Carbonique (Co 2 )

    Installation LEAN POST-MIX 4.5.6 Raccordement gaz carbonique (CO Pour faciliter les branchements, les entrées et les sorties sont identifiées par des autocollants. DANGER (GAZ CARBONIQUE) Le local de stockage des bouteilles de CO doit toujours être bien aéré avec une entrée et une sortie du flux d'air.
  • Page 30 Installation LEAN POST-MIX Il existe différents types de bouteilles de CO dans le commerce Toujours se munir d'un réducteur de pression adapté au type de valve sur la bouteille. MANOMÈTRE BASSE MANOMÈTRE BASSE MANOMÈTRE BASSE PRESSION 0 - 6 bars...
  • Page 31 Installation LEAN POST-MIX Ne jamais dépasser la pression de 6.5 bars en sortie du réducteur pour ne pas endommager le circuit. Pour davantage de détails sur le raccordement du CO consulter le schéma hydraulique en fin du manuel.

  • Page 32: Branchement Électrique

    Installation LEAN POST-MIX 4.5.7 Branchement électrique ATTENTION EXIGENCES EN MATIÈRE D'ÉLECTRICITÉ Le circuit électrique doit être correctement mis à la terre et raccordé au moyen d'un disjoncteur approprié. ATTENTION FICHE FOURNIE Brancher la machine au réseau électrique avec la fiche fournie.

  • Page 33: Réglage Du Gaz Carbonique (Co 2 )

    Installation LEAN POST-MIX Réglage du gaz carbonique (CO 1 - Ouvrir lentement complètement le robinet de la bouteille de CO . S'assurer que la pression dans la bouteille est toujours au-dessus de la partie rouge (A - réserve) du manomètre du réducteur de pression, sinon la bouteille devra être changée.

  • Page 34: Recherche De Fuites

    Installation LEAN POST-MIX Recherche de fuites 1 - Éliminer l'air du carbonateur en tirant l'anneau de la vanne de détente (A) jusqu'à ce que ne s'échappe que de l'eau. 2 - Rechercher les éventuelles fuites de gaz en mettant sous pression le système et en fermant le robinet de la bouteille.

  • Page 35: Réglage De La Multivanne De Distribution

    Installation LEAN POST-MIX Réglage de la multivanne de distribution Cette opération doit être exclusivement réservée au personnel technique spécialisé et autorisé par le propriétaire de l'installation. La multivanne est formée de 8 vannes: - 1 pour l'eau gazeuse (soda); - 1 pour l'eau plate;...

  • Page 36: Première Mise En Marche

    Installation LEAN POST-MIX Première mise en marche À la première utilisation de la machine, il est conseillé d'exécuter la procédure de nettoyage et lavage de l'installation (chapitre ”6.8” page 41) et de laisser couler quelques litres d'eau avant d'utiliser le distributeur.

  • Page 37: Utilisation De La Machine

    Utilisation de la machine LEAN POST-MIX 5 - Utilisation de la machine Mise en marche 1 - Après avoir vérifié que tous les branchements et les réglages sont corrects, brancher la machine au réseau électrique en insérant la fiche dans la prise adéquate la plus proche.

  • Page 38: Entretien Ordinaire

    écrite du fabricant, ou en tout cas de façon à en altérer l'intégrité ou en modifier les caractéristiques, CELLI S.p.A. sera dégagée de toute responsabilité liée à la sécurité des personnes et au mauvais fonctionnement de la machine.

  • Page 39: Entretien

    Entretien LEAN POST-MIX Tableau des interventions Le tableau ci-après indique les interventions d'entretien à effectuer aux périodes indiquées. Ces périodes se rapportent à des conditions normales d'utilisation. Tableau de vérification entretien Opération à effectuer A effectuer tous les Composant ENTRETIEN ORDINAIRE Bag in box ...

  • Page 40: Remplacement Des Bag-In-Box

    Entretien LEAN POST-MIX Remplacement des BAG-IN-BOX Si le sirop est terminé, le bag-in-box doit être changé. Pour remplacer le bag-in-box, procéder comme suit: 1 - Détacher le tube du sirop et retirer le bag-in-box vide. 2 - Rincer dans de l'eau chaude les accouplements pour éliminer tout résidu de sirop.

  • Page 41: Changement Du Filtre À Eau

    Entretien LEAN POST-MIX Changement du filtre à eau Pour les intervalles et modalités de remplacement de la cartouche du filtre à eau, respecter les indications du fabricant du filtre. Après avoir installé le filtre et après chaque remplacement du filtre, laisser couler l'eau par le robinet d'évacuation (si prévu) ou par la vanne d'eau plate, jusqu'à...

  • Page 42: Nettoyage Du Condensateur

    Entretien LEAN POST-MIX Nettoyage du condensateur L’accumulation de poussière et de graisses sur le condensateur de réfrigération peut provoquer des surchauffes qui risquent de compromettre de façon irréversible le fonctionnement du compresseur. Le condensateur doit toujours être nettoyé dès que nécessaire.

  • Page 43: Nettoyage Et Lavage Du Distributeur

    Entretien LEAN POST-MIX Nettoyage et lavage du distributeur ATTENTION NETTOYAGE ET LAVAGE Avant d'effectuer les opérations de stérilisation, veuillez lire avec attention les indications du fabricant du produit désinfectant, veillez à utiliser des équipements de protection individuelle (gants, masque...). S'assurer que les locaux sont correctement aérés.

  • Page 44: Changement De L'eau De La Cuve

    Entretien LEAN POST-MIX 6.10 Changement de l'eau de la cuve 1 - Débrancher la machine du réseau électrique. 2 - Retirer le couvercle supérieur. 3 - Attendre que le banc de glace soit complètement fondu. 4 - Vider la cuve avec le tuyau (A) d'évacuation situé à...

  • Page 45: Dépannage

    Dépannage LEAN POST-MIX 7 - Dépannage PROBLÈMES CONSTATÉS CAUSE PROBABLE SOLUTIONS Absence de tension S'assurer de la présence de tension. En présence de tension, appeler le Le distributeur ne se met pas en technicien autorisé. marche Panne de la centrale Appeler le technicien autorisé.

  • Page 46: Instructions Supplémentaires

    Instructions supplémentaires LEAN POST-MIX 8 - Instructions supplémentaires Élimination des déchets Il est rappelé que les résidus provenant de transformations industrielles et qui, par leur qualité ou leur quantité, ne sont pas déclarés assimilables à des déchets municipaux sont à considérer comme des déchets spéciaux.

  • Page 47: Élimination Des Composants Électroniques (Directive Deee)

    Instructions supplémentaires LEAN POST-MIX Élimination des composants électroniques (directive DEEE) La directive communautaire 2002/96/CE (DEEE) impose aux fabricants et aux utilisateurs d'équipements électriques et électroniques une série d'obligations en matière de collecte, de traitement, de récupération et d'élimination de ces déchets.

  • Page 48: Annexes

    Annexes LEAN POST-MIX 9 - Annexes Schéma électrique LEAN POST-MIX LE0270 Le schéma électrique se trouve aussi sur la face intérieure du couvercle du bac isolant. Consulter ce schéma en cas de différences par rapport au schéma ci-dessus. Rév. 0/16...

  • Page 49: Schéma Hydraulique Lean Post-Mix

    Annexes LEAN POST-MIX Schéma hydraulique LEAN POST-MIX LE0280...
  • Page 50 47842 - S. Giovanni in Marignano - Rimini - Italy Tél. +39 0541 755211 - Fax +39 0541 759735 www.celli.com - celli@celli.com CELLI S.p.A SE RÉSERVE LE DROIT D'APPORTER TOUTE MODIFICATION JUGÉE UTILE À SES PRODUITS SANS PRÉAVIS Rév. 0 06/10/2016 - Code 087492...
  • Page 51 DISTRIBUTION LEAN DISTRIBUTION LEAN TRADUCTION DES Rév. 0 INSTRUCTIONS ORIGINALES 10/10/2016 Code 087490 Celli S.p.A. Via Casino Albini, 605 47842 - S. Giovanni in Marignano - Rimini - Italy Tél. +39 0541 755211 - Fax +39 0541 759735 www.celli.com - celli@celli.com...
  • Page 53 Table des matières COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Table des matières 1 - Sécurité ........................3 Usage prévu ........................3 Usages contre-indiqués ...................... 3 Liste des dangers....................... 4 Risques résiduels ....................... 4 2 - Informations à caractère général................5 Identification du fabricant....................5 Identification de la colonne....................
  • Page 54 5 - Instructions supplémentaires ................27 Élimination des déchets ....................27 Démantèlement de la machine ..................27 Élimination des composants électroniques (directive DEEE) ..........28 6 - Annexes ....................... 29 Schéma électrique LEAN POST-MIX .................. 29 Schéma hydraulique LEAN POST-MIX................. 30 Rév. 0/16...

  • Page 55: Sécurité

    Sécurité COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 1 - Sécurité Aucune personne ne doit être autorisée à opérer sur la colonne de distribution sans avoir été adéquatement formée. Conserver la colonne de distribution en bonnes conditions de fonctionnement et interdire toute modification sur la colonne sans l'autorisation du fabricant.

  • Page 56: Liste Des Dangers

    Seul le personnel technique spécialisé en électricité, plomberie et réfrigération peut intervenir sur la colonne. Tous les câblages et les composants hydrauliques doivent être conformes aux lois nationales et locales (pour le remplacement de composants, utiliser uniquement des pièces détachées originales certifiées par CELLI S.p.A.). ATTENTION EXIGENCES EN MATIÈRE D'ÉLECTRICITÉ...

  • Page 57: Informations À Caractère Général

    En cas de doutes ou d'hésitations sur les indications fournies dans le manuel, veuillez contacter CELLI S.p.A.. Le fabricant décline toute responsabilité contractuelle et extra-contractuelle en cas de dommages dus à des erreurs d'utilisation et d'installation de la colonne, ou en tout cas par la non-observation des instructions fournies par le fabricant.

  • Page 58: Identification De La Colonne

    Cette plaque indique le modèle, le numéro de série et toutes les caractéristiques techniques de la colonne nécessaires pour demander les pièces détachées ou pour signaler des problèmes techniques au centre d'assistance. Garantie Pour les conditions de garantie, veuillez consulter les conditions générales indiquée sur le tarif de CELLI S.p.A.. Rév. 0/16...

  • Page 59: Symboles Utilisés Dans Le Manuel

    Informations à caractère général COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Symboles utilisés dans le manuel Le manuel adopte les signaux de sécurité ci-après afin qu'à la lecture, toutes les opérations qui doivent être rigoureusement respectées par les opérateurs pour garantir la sécurité de la colonne, des personnes et des biens soient mises en évidence.

  • Page 60: Description De L'appareil

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3 - Description de l'appareil La colonne de distribution LEAN est un dispositif de soutirage de boissons et est utilisable exclusivement une fois assemblée à la machine à laquelle elle est destinée. La machine sur laquelle est installée la colonne LEAN permet de servir des boissons réfrigérées gazeuses et non gazeuses, obtenues par mélange d'eau et de sirops.

  • Page 61: Principaux Composants De La Colonne Lean

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Principaux composants de la COLONNE LEAN LE0260 ÉLECTROVANNE REVÊTEMENT DIFFUSEUR PROTECTION BEC BEC DE DISTRIBUTION BAC DE COLLECTE GOUTTES PANNEAU FRONTAL AVEC AFFICHEUR CARTE ÉLECTRONIQUE...

  • Page 62: Écran Tactile

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Écran tactile 3.3.1 Mise sous tension LE0020 Quand le système démarre, les logos et la vidéo Pepsi apparaissent En touchant l'écran, les marques sélectionnables apparaissent 3.3.2 Temps de distribution LE0030 En mode Temps, après avoir sélectionné la marque, sélectionner la taille de la boisson. En touchant la taille du verre, la boisson commence à...

  • Page 63: Marche/Arrêt Distribution (Start & Stop)

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.3 Marche/Arrêt distribution (Start & Stop) LE0040 En mode « Start & Stop », la boisson pourra être servie en pressant et maintenant le bouton « POUR ». La boisson s'écoule aussi longtemps que le bouton POUR est pressé; la distribution s'interrompt au relâchement du bouton.

  • Page 64: Panneau De Commande

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.5 Panneau de commande LE0060 Le « Service Menu » donne accès au panneau de commande et aux fonctions qui seront décrites dans les pages suivantes. Le code d'accès au panneau de commande est confidentiel et ne doit être connu que par l'«...

  • Page 65: Modification De La Configuration Du Produit

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.7 Modification de la configuration du produit LE0080 10 - En appuyant sur une vanne particulière, le menu illustré ci-dessus apparaît. Le menu permet de changer le produit distribué par la vanne sélectionnée. 11 - On pourra choisir de modifier le temps de distribution en ajoutant aussi des pauses à...

  • Page 66: Brix Et Réglage Des Vannes

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.9 Brix et réglage des vannes LE0100 17 - La fonction « Brix » aide à régler le débit pour toutes les vannes configurées. 18 - Sélectionner le débit de la vanne. 19 - Une fois prêts, placer le verre calibré sous le bec et appuyer sur « START ». Contrôler la quantité...

  • Page 67: Brix Et Réglage Des Vannes

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.11 Brix et réglage des vannes LE0120 22 - Après avoir configuré les eaux, la procédure exige de tester la première vanne. Placer le verre calibré sous le bec et appuyer sur « START ». 23 - Mesurer le rapport du produit distribué, s'il est identique au rapport de la vanne/boisson sélectionnée, appuyer sur «...

  • Page 68: Réfrigération: Diagnostic Et Alarmes

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.13 Réfrigération: diagnostic et alarmes LE0140 La section « Réfrigération » contient des informations et alarmes sur le compresseur, le ventilateur et la recirculation de l'eau gazeuse; elle permet de vérifier l'état de la pompe d'eau gazeuse/soda, les températures, et l'onglet Alarme (Alarm tab) permet de vérifier s'il existe des erreurs en mémoire et de les réinitialiser.

  • Page 69: Alimentation: Diagnostic Et Alarmes

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.15 Alimentation: diagnostic et alarmes LE0160 Le choix « ligne d'alimentation » contient toutes les informations et les alarmes liées à la ligne d'alimentation électrique. 3.3.16 Nettoyage et lavage LE0170 27 - Avant de mettre l'installation en marche, il est fondamental de nettoyer les lignes des sirops et les lignes d'eau.

  • Page 70: Nettoyage Et Lavage: Étape 1/4

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.17 Nettoyage et lavage: étape 1/4 LE0180 29 - La longueur du Python et le débit d'eau sont nécessaires pour calculer le temps demandé par la procédure. 30 - Toute la procédure est guidée et toutes les étapes sont expliquées à l'écran. 31 - Le nettoyage et lavage commence par la purge des lignes avec de l'eau.

  • Page 71: Nettoyage Et Lavage: Étape 3/4

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.19 Nettoyage et lavage: étape 3/4 LE0200 La troisième étape est le rinçage des lignes Le désinfectant est éliminé des conduits en utilisant de l'eau. Après avoir rincé les lignes, vérifier que le niveau de pH de l'eau en sortie de la ligne est le même que celui de l'eau en entrée.

  • Page 72: Nettoyage Et Lavage Terminé

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.21 Nettoyage et lavage terminé LE0220 Après le nettoyage et lavage, on pourra revenir à la première page qui indiquera la date du dernier nettoyage/lavage. 3.3.22 Options: modification de la langue LE0230 Le menu « OPTIONS » permet de modifier la langue ou le code de verrouillage de la machine. Rév.

  • Page 73: Options: Modification Du Code De Verrouillage

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 3.3.23 Options: modification du code de verrouillage LE0240 3.3.24 Options: modification du fuseau horaire LE0250 Le menu « OPTIONS » permet aussi de modifier le fuseau horaire (time zone)

  • Page 74: Caractéristiques Techniques

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Caractéristiques techniques COLONNE LEAN Revêtement ACIER INOX / AISI 430 Alimentation 220 V ~ 50 Hz Hauteur 673 mm (26.4 in) Largeur 250 mm (9.8 in) Profondeur 419 mm (16.4 in) Poids d'expédition ~ 20 kg (44 lb) Électrovannes Dimensions en mm...

  • Page 75: Réglage De La Multivanne De Distribution

    Description de l'appareil COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Réglage de la multivanne de distribution La procédure de réglage est illustrée au(capitolo ”3.3” pag. 10). Cette opération doit être exclusivement réservée au personnel technique spécialisé et autorisé par le propriétaire de l'installation. La multivanne est formée de 8 vannes: - 1 pour l'eau gazeuse (soda);...

  • Page 76: Installation

    échéant, faire part des anomalies au transporteur. CELLI S.p.A. décline toute responsabilité en cas de dommages dus au transport. Il est conseillé de s'adresser à CELLI S.p.A. ou à des revendeurs agréés pour les composants ou pièces de rechange originales. LE0290 L'emballage de la colonne consiste en une boîte en carton et une juste quantité...

  • Page 77: Exigences En Matière D'électricité

    Installation COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Exigences en matière d'électricité S'assurer que les exigences en matière d'électricité correspondent aux informations figurant sur la plaque signalétique de la colonne. DANGER RÉSEAU ÉLECTRIQUE La colonne n'est pas branchée directement au réseau d'électricité. Toujours débrancher l'alimentation de l'installation avant d'intervenir sur la colonne afin d'éviter tout dommage et danger pour la santé.

  • Page 78: Raccordement Du Python

    Installation COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 4.4.1 Raccordement du python Raccorder le python à la colonne. Éviter, sur le trajet du python, le passage à proximité de sources de chaleur, les courbes trop serrées et les écrasements du conduit. Les tuyaux qui se trouvent à...

  • Page 79: Instructions Supplémentaires

    Instructions supplémentaires COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 5 - Instructions supplémentaires Élimination des déchets Il est rappelé que les résidus provenant de transformations industrielles et qui, par leur qualité ou leur quantité, ne sont pas déclarés assimilables à des déchets municipaux sont à considérer comme des déchets spéciaux.

  • Page 80: Élimination Des Composants Électroniques (Directive Deee)

    Instructions supplémentaires COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Élimination des composants électroniques (directive DEEE) La directive communautaire 2002/96/CE (DEEE) impose aux fabricants et aux utilisateurs d'équipements électriques et électroniques une série d'obligations en matière de collecte, de traitement, de récupération et d'élimination de ces déchets. Il est recommandé...

  • Page 81: Annexes

    Annexes COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN 6 - Annexes Schéma électrique LEAN POST-MIX LE0300 Le schéma électrique se trouve aussi sur la face intérieure du couvercle du bac isolant. Consulter ce schéma en cas de différences par rapport au schéma ci-dessus.

  • Page 82: Schéma Hydraulique Lean Post-Mix

    Annexes COLONNE DE DISTRIBUTION LEAN Schéma hydraulique LEAN POST-MIX LE0310 Rév. 0/16...
  • Page 84 47842 - S. Giovanni in Marignano - Rimini - Italy Tél. +39 0541 755211 - Fax +39 0541 759735 www.celli.com - celli@celli.com CELLI S.p.A SE RÉSERVE LE DROIT D'APPORTER TOUTE MODIFICATION JUGÉE UTILE À SES PRODUITS SANS PRÉAVIS Rév. 0 10/10/2016 - Code 087490...

  • Page 85: Conversion De Sous Àsur Comptoir

    Sur comptoir Sous comptoir Rev. 1 TRADUCTION DE L'ORIGINAL 01/12/2016 Code 086330 Celli S.p.A. Via Casino Albini, 605 47842 - S. Giovanni in Marignano - Rimini - Italy Tel. +39 0541 755211 - Fax +39 0541 759735 www.celli.com - celli@celli.com...
  • Page 87 Liste des composants Conversion de sous à sur comptoir 1 - Liste des composants Article Description Q.té 86314 COUVERCLE LEAN/16 SP/B I430 86315 ENVELOPPE G PROF. LEAN/16 SP/B I430 86316 ENVELOPPE D PROF. LEAN/16 SP/B I430 86317 PATTE FIX. COUVERCLE LEAN/16 SP/B 86320 CADRE POLYURÉTHANE LEAN/16 SP/B 86318...

  • Page 88: Liste Des Composants

    RIVET ALUMINIUM CLOU DxL=3x8 87319 ADHÉSIF PRÉ-ESPACÉ D260 PEPSI/10 50921 ENVELOPPE À BULLES cm 40 x 80 51676 ENVELOPPE THERMOS. LDPE 25x30 60 My'CELLI' 86330 CONSIGNES pour CONVERSION LEAN/16 SP/B 86563 KIT EMBALLAGE KIT CONV.LEAN/16 36090 PAPIER PADPAK 1/ML FROISSÉ xIMB/P 41869 ÉTIQUETTE EMBALLAGE CELLI...
  • Page 89 2 - Opérations Déposer le bac collecteur et la grille porte-verre de la colonne. Déposer les 2 becs de la colonne. Retirer le couvercle arrière de la colonne en dévissant les 6 vis M4x12 code Celli 37167. Vis M4x12 Déposer...

  • Page 90: Opérations

    Poser la façade afficheur dans le cadre avant neuf à l'intérieur du kit de conversion. 10 - Prélever la patte de fixation du panneau afficheur, la placer comme dans la figure puis la fixer tant au cadre extérieur qu'au panneau afficheur avec 4 vis M4x10 code Celli 46272. KL0110...
  • Page 91 Opérations Conversion de sous à sur comptoir 13 - Déposer les 3 vis sous le boîtier vannes inférieur et la patte de fixation à cannelure qui y est fixée. 14 - Déposer les 8 raccords d'entrée de vanne. 15 - Appliquer la patte de fixation à cannelure code 86300 aux raccords supérieurs du bloc 86322. Déposer KL0160 KL0170...
  • Page 92 Opérations Conversion de sous à sur comptoir 21 - Fixer avec 4 vis M4x10 le bloc en plastique des raccords à la structure de la colonne. KL0240 KL0250 22 - Fixer sur la partie latérale de la structure les 2 équerres code 86445 avec 2 vis M4x10 pour patte de fixation.
  • Page 93 Opérations Conversion de sous à sur comptoir 25 - Défiler les colliers des tuyaux d'eau de la patte de support du filtre. KL0300 KL0310 26 - Déposer la patte de support filtre et dévisser : - les 2 vis qui fixent la patte des connecteurs au panneau avant de l'installation ;...
  • Page 94 Opérations Conversion de sous à sur comptoir 28 - Remonter le panneau avant et la patte de support des connecteurs précédemment déposés. Remarque : les tuyaux d'eau raccordés doivent être placés à l'intérieur de la machine, protégés par le panneau avant. 29 - Monter les goujons code 41866 sur les points indiqués dans la figure.
  • Page 95 Opérations Conversion de sous à sur comptoir 33 - Fixer le panneau avant inférieur en encastrant la partie supérieure à la colonne et en vissant les 2 vis de fixation indiquées dans la figure. 34 - Monter les 2 becs. Vis de fixation panneau...
  • Page 96 Opérations Conversion de sous à sur comptoir 39 - Brancher le câble d'alimentation d'alarme. 40 - Brancher les autres connecteurs du câblage code 86328 à l'installation. KL0480 KL0490 41 - Déposer la patte sur le couvercle pompes. 42 - Monter la patte neuve code 86455 pour la fixation du couvercle. KL0500 KL0510 43 - Monter et fixer le couvercle code 86314.
  • Page 97 Opérations Conversion de sous à sur comptoir...
  • Page 98 47842 - S. Giovanni in Marignano - Rimini - Italy Tel. +39 0541 755211 - Fax +39 0541 759735 www.celli.com - celli@celli.com NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE MODIFIER NOS PRODUITS EN AUCUN CAS NOUS JUGERONS UTILES, SANS PRÉAVIS Rev. 1 01/12/2016 - Code 086330...

Table des Matières