Afiamento De Lâminas; Incidentes De Funcionamento - Sammic CK-35V Mode D'emploi

PT
Acessório "Cutter".
Por meio do acessório "Cutter", pode-se:
PICAR: Salsa, alho, cebola, queijo, fiambre, carne cozinhada, etc...
MOLHOS: Tomate, maionese, tártaro, alioli, verde, gaspacho, etc...
PURÉS: Legumes, verduras, compotas, etc...
MASSAS: Gambas, mexilhões, ostras, carne, enchidos, etc...
SOPAS / CREMES: Marisco, alho, verduras, legumes, carne, etc...
MANTEIGAS DE SABORES: Alho, salsa, ervas finas, anchovas, etc...
Em pastelaria:
PICAR: Amêndoas, avelãs, chocolate, passas, frutas para salada de
frutas, etc...
PREPARAR: Açúcar glass, pasta de amêndoas, bater natas; mousse de
chocolate, baunilha, café, morangos e frutas em geral, etc...
AFIAMENTO DE LÂMINAS
ATENÇÃO: Os discos (A), grelhas (B) e o conjunto de lâminas (T)
têm lâminas muito afiadas, por isso é necessário manipulá-los com
cuidado.
As lâminas dos discos (A) e do Conjunto de Lâminas (T) desmontam-se
facilmente para poderem ser afiadas. Para o seu afiamento utilizar sempre
pedra macias, conservando o ângulo de corte da lâmina.

INCIDENTES DE FUNCIONAMENTO

Estando a máquina preparada para funcionar ao premir "Marcha" (A), a
máquina não arranca e no visor aparece a mensagem indicativa da ação a
realizar. Pode acontecer que o sensor associado não detete.
- Verificar se todos os componentes estão em posição.
- Se depois de verificar o ponto anterior o erro persistir, existe algum
problema com alguma das seguranças. Contactar um serviço técnico
autorizado pela Sammic, S.L..
- O ecrã não liga: O cabo plano que une a placa de potência e a de controlo
soltou-se ou sofreu danos ou a placa eletrónica de controlo está deteriorada.
- Para verificar se o teclado funciona corretamente com algum acessório
montado, premir as teclas e verificar se a placa emite um sinal sonoro e o
visor reage. Se isto não acontecer, mudar o teclado.
- A máquina estava em funcionamento e parou sem que fosse premida
qualquer tecla. Se a máquina estiver em funcionamento sem atuar sobre
nenhum dispositivo, esta para automaticamente após 30 minutos.
Em modo Cortadora de Hortaliças ao baixar o pisador (M), o motor não
arranca:
- Deixando o pisador (M) aberto mais de 30 segundos, é necessário voltar a
premir "Funcionamento" (7) para reativar a cortadora.
- Na CK-35V/38V/45V/48V e CA-3V/4V pode suceder que a tremonha
esteja demasiado cheia e o pisador (M) não ative o micro. Esvaziar parte da
tremonha e tentar novamente.
- Se o ruído da CK for excessivo, o disco (A) ou o Conjunto de Lâminas
(C) roça em algum lado. É provável que os rolamentos do eixo principal se
tenham deteriorado.
O equipamento dispõe de proteções próprias que atuam para protegê-
lo e não danificar partes importantes do mesmo. Estas proteções são
representadas com o triângulo vermelho (1) e o anel (2) acesos juntamente
com o texto indicativo. O facto de estas proteções aparecerem não indica
que o equipamento esteja danificado, mas sim que detetou um estado que
foi programado para sua proteção. Para repor a proteção, premir novamente
em funcionamento (A). Se o aviso persistir e não permitir que o equipamento
funcione corretamente, contactar o serviço autorizado pela SAMMIC. Os
avisos emitidos são registados para permitir a sua consulta.
Além da função FORCE CONTROL que nos permite controlar o estado
do motor, é possível visualizar alguns parâmetros da máquina durante o
funcionamento desta. Se mantivermos as teclas de subir e baixar premidas
alternadamente, na parte superior do ecrã são exibidos 4 números que da
esquerda para a direita nos indicam: Intensidade do motor, potência do motor,
temperatura do módulo de IGBTs e a temperatura no interior da máquina.
Intensidade do motor: Décimas de Ampere.
Potência do motor: W
Temperatura IGBT: ºC
Temperatura interior: ºC
Se algum dos alarmes persistir ou se os valores indicados no manual
forem excedidos, verificar e avaliar se o trabalho que está a ser realizado
se proporciona e tentar adequá-lo em força e período de repouso para
apresentar os parâmetros dentro dos limites e não fazer saltar as proteções.
Caso se verifique tratar-se de uma anomalia da máquina, contactar o serviço
de assistência técnica autorizado pela Sammic.
AJUSTES INICIAIS
Ligar a máquina e nos primeiros três segundos se pressionarmos:
PRIMA (B): É possível selecionar o idioma para as mensagens fornecidas
pela máquina. Selecionar o idioma através das teclas subir (D) ou baixar (E)
e premir em funcionamento (A) ou desligar a máquina para sair.
SETA INVERSA (C): É possível aceder aos contadores que registam o
nível de utilização da máquina. Ao premir subir (D) e baixar (E) é possível
observar:
0 HPOW: Horas ligado à alimentação.
1 HCUT: Horas do motor em funcionamento no modo Cutter.
2 HCOR: Horas do motor em funcionamento no modo Cortadora de
Hortaliças.
3 NARR: Número de arranques do motor.
4 NMTERM: Número de manobras térmicas do motor.
5 NMCIER: Número de manobras de fecho de baioneta.
6 NMTAPA: Número de manobras da tampa cortadora de hortaliças.
7 NMPCA: Número de manobras do pisador da cortadora de hortaliças e a
tampa do Cutter.
Para repor os contadores, manter o botão de Funcionamento/Paragem
premido durante 3 segundos.
TEMPORIZADOR (F): Acende todos os ícones do ecrã.
BAIXAR (E): É exibida a versão da placa.
SUBIR (D): É exibida a versão do programa.
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