Sammic CK-35V Mode D'emploi page 26

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Bei laufendem Motor dreht das entsprechende Symbol. Durch Drücken
der Taste C – sei es bei gestoppten oder laufendem Motor – wird die
Drehrichtung des Motors geändert. Das zugehörige Symbol erscheint
auf dem Display und die Geschwindigkeitsstufe wird mit dem „-" Zeichen
dargestellt, um den Umkehrbetrieb anzuzeigen. Bei laufendem Motor wird
das Symbol in umgekehrte Richtung gedreht.
Jedes Mal, wenn der Kessel platziert (jeder neue Herstellungsprozess) und
der Motor gestartet wird, erscheint ein Zähler, der die Zeit zählt, die der
Prozess benötigt. Diese Zeit wird nur durch das Herausnehmen des Kessels
zurückgesetzt.
Wenn beim Einsetzen des Kessels die Taste UHR „D" gedrückt wird, kann die
Restzeit eingestellt werden. Sie wird durch erneutes Drücken derselben Taste
oder durch Starten des Motors – und somit des Restzeitzählers – bestätigt.
Der Zeitgebung (2) wird ein Ring zugeordnet, der die verbleibenden Zeit bis
zur Fertigstellung des Prozesses visuell anzeigt. Sobald die Zeit abgelaufen
ist, wird der Motor gestoppt und es ertönt ein Signalton.
Funktion FORCE CONTROL:
Bei laufendem Motor wird anhand von Ring 3 des Displays die verwendete
Leistungsstufe des Motors angezeigt. Wenn sich die Stufe den roten
Positionen nähert, wird angezeigt, dass der Motor überlastet wird. Diese
Stufe variiert je nach den Eigenschaften des zu verarbeitenden Produkts.
SÄUBERUNG
Reinigung des Zubehörs „Gemüseschneider" CK-35V/38V, CK-45V/48V
und CA-3V/4V:
- Entriegeln Sie den Verschluss (I) und öffnen Sie den Klappdeckel (J).
- Bei den Modellen CK-45V/48V und CA-4V die Scheibe (A) mit der
Hand festhalten, ohne die Schneideelement zu berühren, und mit dem im
Lieferumfang der Maschine inbegriffenen Schlüssel (P) die Spindel (Q) oder
das Rührwerk (R) abmontieren, indem Sie es gegen den Uhrzeigersinn
drehen.
- Entfernen Sie die Scheibe (A), indem Sie im Uhrzeigersinn drehen und Sie
vorsichtig nach oben ziehen. Entfernen Sie das Gitter (B) und den Auswurf (C).
- Bei den Modellen CK-35V/38V und CA-3V lassen sich die Andrückvorrichtung
(M) und der Klappdeckel (J) abmontieren, um die Reinigung zu erleichtern.
Hierfür müssen Sie die Riegel (N und O) abmontieren.
ACHTUNG: Das Schneidegut, das sich in den Gitter (B) verfangen hat,
kann entfernt werden, indem es mit einer länglichen Kartoffel oder mit
einer ganzen Möhre in Schneiderichtung abgeklopft wird. Auf diese
Weise wird das Gitter (B) nicht beschädigt. Achten Sie auf den Kante
des Gitters (B). Verwenden Sie niemals harte Gegenstände, um das
Gitter (B) abzuklopfen.
Der Sammic-Katalog enthält auch einen Gitterreiniger für die Gitter FMC-8D
und FMC-10D.
Die Reibescheiben sind so konzipiert, dass das Blech zur Reinigung aus der
Halterung genommen werden kann.
Reinigung des Zubehörs „Cutter" (CK-35V/38V, CK-45V/48V und
KE-5V/8V):
- Geben Sie bei trockenen, am Topf und Messern haftenden Schmutzresten
warmes Wasser und Reinigungsmittel in den Topf und starten Sie die
Maschine, um die Rückstände aufzuweichen.
- Um Spritzer zu vermeiden, sollten Sie, nachdem das Produkt verarbeitet ist,
den Deckel (U) abnehmen, das Sicherheitsbajonett (Y) in die Stellung „offen"
(AA) drehen und den Topf (S) mit dem darin befindlichen Schneidmesser (T)
abnehmen.
- Das Rührwerk (V+X) kann vom Deckel (U) abgenommen werden. Dazu
halten Sie das Rührwerk (X) fest, drücken Sie auf die Kurbel (V) des
Rührwerks und drehen sie. Nach Durchführung dieser Arbeiten können
Sie Rührwerk und Kurbel voneinander trennen. Um das Rührwerk wieder
aufzusetzen, stecken Sie das Rührwerk (X) in den Deckel (U) und die Kurbel
(V) des Rührwerks in das Rührwerk (X). Drücken Sie das Rührwerk (X)
und seine Kurbel (V) gegen den Deckel und drehen Sie die Kurbel bis zum
Anschlag. Nach Durchführung dieser Arbeiten können Sie Rührwerk (X) und
Kurbel (V) wieder voneinander trennen.
Reinigung des Motorblocks CK:
Das Äußere der Maschine darf NIEMALS mit einem direkten Wasserstrahl
gereinigt werden. Benutzen Sie zum Reinigen nur ein feuchtes Tuch und ein
normales Putzmittel. ES DÜRFEN KEINE Scheuermittel (Salzsäure, konzentrierte
Bleichmittel usw.), Scheuerschwämme oder Schaber, die Stahl enthalten,
verwendet werden, da dies zu Rostbildung der Maschine führen kann.
Zubehör „Gemüseschneider": Einsatz der Scheiben (A) und des
Gitters (B).
- Scheiben (A):
- Scheiben (A) FC-1+ und FC-2+ zum Schneiden von „Kartoffelchips" oder
feinen Scheiben von 1 und 2 mm.
- Scheiben (A) FC-3D bis FC-25+ zum Schneiden von Scheiben von 3 bis
25mm für Kartoffeln, Möhren, rote Beete, Kohl, Gurken, Zucchini, Zwiebeln,
Radieschen usw.
- Scheiben (A) mit einem gebogenen Schneideelement, geeignet für FCC-2,
FCC-3 und FCC-5 und zum Schneiden in Scheiben von Tomaten, Orangen,
Zitronen, Bananen, Äpfel usw.
Reibscheiben (A) Typ SH, von 2 bis 7 mm, zum Zerkleinern von Gemüse
und Reiben von Käse, Brot, Nüssen, Mandeln usw.
Zum Schneiden von Stroh- und Streichholzkartoffeln, Streifen von Möhren,
Sellerie, Rüben usw., Scheiben (A) FCE-2+ , FCE-4+ und FCE-8+
- Scheiben (A) SH-1 und SH-8 zum Reiben von Brot, Käse, Schokolade usw.
- Scheiben (A) und Gitter (B). Mögliche Kombinationen:
- Die Scheiben (A) FC-6D, FC-8D, FC-10D, kombiniert mit den Gittern (B),
FFC-8+ und FFC-10+, eignen sich zum Schneiden von Pommes Frites.
- Die Scheiben (A) FC-3D, FC-6D, FC-8D, FC-10D und FC-
14D, kombiniert mit den Gittern (B) FMC-8D, FMC- 10D und FMC-14D
eignen sich, um Kartoffeln, Gemüse, Obst für Obstsalat, Oliviersalat usw. in
3 bis 14 mm große Würfel zu schneiden.
- Die Scheiben (A) FC-20 und FC-25, kombiniert mit den Gittern (B) FMC-20
und FMC-25 sind für das Schneiden von Würfeln mit einer Größe von 20 x
20 bzw. 25 x 25 mm geeignet.
- Der Sammic-Katalog enthält einen Gitterreiniger für die Gitter FMC-8D und
FMC-10D.
Spindel (Q) und Rührwerk (R). CK-45V/48V und CA-4V.
- Spindel (Q): Dieses Werkzeug wird nur für das Schneiden von Kohl
und Ähnlichem eingesetzt. Durch sie ist es möglich, ganze Stücke des
Schnittguts zu schneiden.
- Rührwelle (R): Sie muss für alle anderen Gemüsesorten verwendet werden.
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