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CHEFOOK Srl
4. Instructions pour l'installateur
Les instructions qui suivent s'adressent à l'installateur qualifié afin qu'il puisse installer, régler
l'appareil et en effectuer l'entretien de façon correcte et conformément aux normes en vigueur.
Toujours débrancher l'appareil avant d'effectuer une intervention quelconque. Enlever
soigneusement la protection adhésive qui entoure les pièces en acier inoxydable avant d'utiliser
l'appareil. Veiller à ne pas laisser de résidus de colle sur les surfaces mais les enlever
éventuellement avec un peu de solvant.
Installation - L'appareil doit être mis bien à l'horizontale sur une table ou un support du même
genre (la table ou le support doivent se trouver au moins à 85 cm du sol), à une distance non
inférieure à 10 cm des murs latéraux et arrière, afin que l'air nécessaire à l'aération normale
puisse circuler librement tout autour. Cette aération a lieu par les ouvertures spécifiques prévues
sur les parois métalliques du revêtement externe et garantit le fonctionnement ainsi que la
longévité de l'appareil. Il est donc strictement interdit de boucher ces ouvertures, même
partiellement ou pendant une courte période. L'inobservation de cette interdiction précise
exclut la responsabilité du fabricant et provoque immédiatement la déchéance de la garantie,
étant donné que la conformité au niveau de la fabrication a été volontairement compromise.
L'appareil n'est pas prévu pour être encastré ou installé dans une cuisine modulaire.
Branchement électrique - Le branchement au réseau d'alimentation électrique doit être effectué
conformément aux normes en vigueur. Contrôler au préalable si :
-
la tension et la fréquence reportées sur la plaque des "données techniques" de l'appareil
correspondent à celles du secteur ;
-
la soupape limitatrice et l'installation peuvent supporter le débit de l'appareil (voir plaque
des "données techniques") ;
-
le réseau d'alimentation est muni d'un système de mise à la terre efficace et conforme
aux normes en vigueur ;
-
en cas de branchement direct au secteur, installer un disjoncteur omnipolaire conforme
aux normes en vigueur et ayant un débit approprié, avec ouverture entre les contacts de
catégorie de surtension III (4000V), entre ce dernier et l'appareil ;
-
l'interrupteur omnipolaire utilisé pour le branchement est facilement accessible lorsque
l'appareil est installé ;
-
le câble de terre jaune/vert n'est pas interrompu par le disjoncteur ;
-
quand l'appareil est allumé, la tension d'alimentation ne doit pas s'écarter de ±10% par
rapport à la tension nominale ;
-
après avoir branché le câble d'alimentation au bornier, s'assurer qu'il ne soit pas en
contact avec les parties chaudes de l'appareil.
-
si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant ou son
service d'assistance technique ou par une personne ayant des qualifications similaires, de
façon à prévenir tout risque.
Raccordement au réseau hydrique - Le four doit être alimenté avec de l'eau potable adoucie
ayant une dureté comprise entre 0,5÷5° (il est obligatoire d'utiliser un adoucisseur pour réduire
la formation de calcaire à l'intérieur de la chambre de cuisson) et une pression comprise entre
100 et 200 kPa (1,0-2,0 bars). Le raccordement au réseau de distribution d'eau doit être fait au
moyen d'une électrovanne filetée 3/4" qui se trouve au dos de l'appareil, en interposant au
préalable un filtre mécanique et un robinet d'interception (avant de raccorder le filtre, laisser
couler un peu d'eau pour purger les conduites).
page 4
manuel d'utilisation et d'entretien
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