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Sommaire SOMMAIRE 4 Consignes de sécurité 8 Description de l'appareil 9 Avant la première utilisation 9 Utilisation quotidienne 10 Utilisation des accessoires 11 Fonctions additionnelles 11 Conseils utiles 21 Entretien et nettoyage 24 En cas d'anomalie de fonctionnement 25 En matière de protection de l'environnement Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:...
Consignes de sécurité CONSIGNES DE SÉCURITÉ Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil : • Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil • Pour le respect de l'environnement • Pour le bon fonctionnement de l’appareil. Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil.
Consignes de sécurité • Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée. • L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipo- laire.
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Consignes de sécurité • Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une brûlure de la peau. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : –...
Consignes de sécurité • Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium). Éclairage du four • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage du four.
Description de l'appareil DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d'ensemble Bandeau de commande Voyant de fonctionnement Sélecteur de fonctions du four Thermostat Voyant du thermostat Résistance Éclairage du four Ventilateur et élément chauffant Élément chauffant inférieur (sole) Gradins, amovibles Positions des grilles...
Avant la première utilisation Accessoires du four • Grille métallique Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grilla- des. • Plaque à pâtisserie Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et des biscuits.
Utilisation des accessoires Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la présentation générale de l'appareil). • L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours. • Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne. •...
Fonctions additionnelles Insertion des accessoires du four La grille métallique possède des rebords. Ces re- bords, ainsi que la forme des guides d'insertion, empêchent les accessoires du four de basculer. FONCTIONS ADDITIONNELLES Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil.
Conseils utiles • Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapi- dité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson. Cuisson sur un niveau : Cuisson au four avec des moules Type de cuisson Fonction du four Niveau d'enfour-...
Conseils utiles Température en Durée Heures:mi- Type de cuisson Fonction du four Niveau du four °C nutes Pain (pain de sei- gle) 1. Première par- tie du proces- 0:20 sus de cuis- Convection natu- son. relle 0:30-1:00 160-180 2. Seconde par- tie du proces- sus de cuis- son.
Conseils utiles Niveau d'enfour- Température en Durée Heures:mi- Type de cuisson Fonction du four nement °C nutes Biscuits sablés/ Convection natu- 0:20-0:30 pâtisseries relle Biscuits à base de Chaleur tournan- 150-160 0:15-0:20 génoise Pâtisseries à base Chaleur tournan- de blancs d'œufs, 80-100 2:00-2:30 meringues...
Conseils utiles Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés Chaleur tournan- Chaleur tournan- Température en Durée Type de cuisson Positions des gradins à partir du bas °C Heures:Minutes 2 gradins 3 gradins Biscuits à pâte 1/3/5 150-160 0:20-0:40 brisée Biscuits sablés/ 1/3/5 0:25-0:50 pâtisseries Biscuits à base de 160-170 0:25-0:40 génoise...
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Conseils utiles Résultat de la cuisson Cause possible Solution La durée de cuisson est trop Le gâteau est trop sec. Réduisez le temps de cuisson. longue. La température du four est Diminuez la température du La coloration du gâteau n’est trop élevée et la durée de cuis- four et allongez le temps de pas homogène.
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Conseils utiles Rôtir au turbo gril Bœuf Fonction du Position de la Température Type de viande Quantité Durée (min) four grille °C Convection Bœuf braisé 1-1,5 kg. 120-150 naturelle Rôti ou filet de par cm Turbo Gril 190-200 bœuf: saignant d’épaisseur Rôti ou filet de par cm...
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Conseils utiles Gibier Type de viande Quantité Fonction du Position de la Température Durée min. four grille en °C Râble de liè- Jusqu’à 1 kg Convection 30-40 vre, cuisses de naturelle lièvre Selle de che- 1,5-2 kg. Convection 210-220 35-40 vreuil naturelle Gigot de che-...
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Conseils utiles Gril Durée de cuisson (min.) Nature de l’ali- Niveau d'enfour- Température ment à griller nement 1ère face 2ème face Rôti de bœuf 210-230 30-40 30-40 Filet de bœuf 20-30 20-30 Échine de porc 210-230 30-40 30-40 Filet de veau 210-230 30-40 30-40...
Conseils utiles Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée min. Flammekuche (plat al- sacien similaire à une 12 - 20 230 - 250 pizza) Piroggen (version russe 15 - 25 180 - 200 du calzone) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez la lèchefrite Tableau de décongélation Durée de décon-...
Entretien et nettoyage 2. Dégagez la glissière de l'arrière de la paroi latérale pour la retirer. Pour remonter la glissière, procédez dans l'or- dre inverse. Cette procédure s'applique également pour les rails télescopiques : Les tiges de retenue des glissières télescopi- ques doivent pointer vers l'avant ! Éclairage du four AVERTISSEMENT...
Entretien et nettoyage Abaissement de la résistance 1. Retirez le support de grille. 2. Saisissez la résistance par l'avant, des deux mains. 3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la pression du ressort et sortez-la des sup- ports latéraux. 4. La résistance s'abaisse. Vous pouvez nettoyer la voûte du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement 2. Saisissez les deux côtés du support de la porte (B) situé sur l'arête supérieure de celle-ci et poussez-le vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support. 3. Puis retirez le support en le sortant vers le haut.
En matière de protection de l'environnement Modèle (MOD.) ......... Numéro du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager.