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VOUS VENEZ D'ACQUERIR UN
TAMIS AUTOMATIQUE C 80 •
C 120 • C 200 • C 200 V.V.
Le tamis automatique est un outil de travail
parfaitement adapté aux besoins des professionnels.
Il vous rendra d'innombrables services que vous
découvrirez au fur et à mesure de son utilisation.
Passer les soupes, les bisques ou les fonds de sauce,
extraire les pulpes et jus de fruits, séparer les fibres
végétales de légumes, toutes ces tâches n'ont pas
de secret pour votre tamis automatique.
Ses performances vous feront découvrir très vite un
autre univers de l'art culinaire.
La conception simple de cet appareil permet de
monter et de démonter en un tour de main toutes les
pièces faisant l'objet de manipulations fréquentes
pour leur entretien ou nettoyage.
Afin de vous faciliter la tâche, nous avons décomposé
dans ce manuel les différentes opérations de
montage. Nous avons particulièrement insisté sur
les différentes manipulations qui provoquent un
arrêt du moteur. En effet, les sécurités qui équipent
cet appareil interdisent tout accès à l'outil lorsque
celui-ci est en mouvement.
Cette notice contient des informations importantes
élaborées pour que l'utilisateur tire le plus grand
profit de l'investissement de son tamis automatique.
Aussi, nous vous conseillons vivement de lire
attentivement cette notice avant la mise en route
de l'appareil.
Nous y avons également intégré quelques
exemples de fabrication qui vous permettront de
vous familiariser rapidement avec votre appareil et
d'apprécier les innombrables qualités de celui-ci.
6
26/01/2022
MISE EN SERVICE
DE L'APPAREIL
• CONSEILS ÉLECTRIQUES
Avant branchement, vérifier si la nature du courant
de votre installation électrique correspond bien
à celle indiquée sur la plaque signalétique de
l'appareil.
A T T E N T I O N
CET APPAREIL DOIT ÊTRE IMPÉRATIVEMENT
RELIÉ À LA TERRE (RISQUE D'ÉLECTROCUTION).
C 80 ou C 120 monophasé
L'appareil est livré avec une fiche monophasée
solidaire du cordon d'alimentation.
ROBOT-COUPE équipe ses C80/C120 de différents
types de moteur : 230 V/50 Hz
115 V/60 Hz
C 120 et C 200 triphasé
ROBOT-COUPE équipe ses C120/C200 de différents
types de moteur : 230 V/400 V commutable /50 Hz
220 V/60 Hz
Si vous disposez d'une fiche à quatre broches :
1) Brancher le fil de terre vert et jaune sur la broche
terre.
2) Brancher les trois autres fils sur les broches
restantes.
Si vous disposez d'une fiche à cinq broches : Le
branchement du ROBOT-COUPE ne nécessitant pas
de neutre, la broche centrale de votre fiche sera de
ce fait inutilisée.
Faire ensuite tourner à vide votre appareil et
s'assurer en regardant par la goulotte que les
palettes tournent bien dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.
Sur le bloc moteur, une flèche rouge indique le sens
de rotation de palettes.
Si les palettes tournent dans le sens des aiguilles
d'une montre, inverser deux fils :
LE VERT ET JAUNE étant la terre,
NE PAS LE DEBRANCHER
➊
➋
Inverser soit : le
et le
➊
➌
le
et le
➋
➌
le
et le
• TABLEAU DE BORD
Bouton rouge
=
Arrêt.
Bouton vert
=
Marche.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Quelque soit le modèle utilisé le principe de
fonctionnement reste le même.
➀
➁
➂
➅
➃
➄
➀
TRÉMIE
➃
GOULOTTE D'ÉJECTION DU
Introduction en continu des produits
PRODUIT FINI
lavés même non équeutés ou non
A la sortie de cette goulotte est
dénoyautés.
récupéré le produit fini, exempt
de toute amertume car les pépins,
➁
TAMIS
noyaux, arêtes ou carcasses...
Les produits tombent à l'intérieur du
ne sont pas broyés.
tamis, où ils sont centrifugés.
➄
BOUCHE D'ÉJECTION DES DÉCHETS
➂
PALES
A savoir peaux, pépins, noyaux,
Systèmes de pales tournant à 1500
queues, carcasses, os, fibres...
tr/mn, produisant la centrifugation
des produits situés à l'intérieur du
➅
BOUTON ÉTOILE
tamis.
qui sert à bloquer les pales.
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