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VOUS VENEZ D'ACQUERIR UN
TAMIS AUTOMATIQUE C 80 •
C 120 • C 200 • C 200 V.V.
Le tamis automatique est un outil de travail parfaite-
ment adapté aux besoins des professionnels. Il vous
rendra d'innombrables services que vous découvrirez
au fur et à mesure de son utilisation.
Passer les soupes, les bisques ou les fonds de sauce,
extraire les pulpes et jus de fruits, séparer les fibres
végétales de légumes, toutes ces tâches n'ont pas
de secret pour votre tamis automatique.
Ses performances vous feront découvrir très vite un
autre univers de l'art culinaire.
La conception simple de cet appareil permet de
monter et de démonter en un tour de main toutes les
pièces faisant l'objet de manipulations fréquentes
pour leur entretien ou nettoyage.
Afin de vous faciliter la tâche, nous avons décom-
posé dans ce manuel les différentes opérations de
montage. Nous avons particulièrement insisté sur
les différentes manipulations qui provoquent un
arrêt du moteur. En effet, les sécurités qui équipent
cet appareil interdisent tout accès à l'outil lorsque
celui-ci est en mouvement.
Cette notice contient des informations importantes
élaborées pour que l'utilisateur tire le plus grand
profit de l'investissement de son tamis automatique.
Aussi, nous vous conseillons vivement de lire
attentivement cette notice avant la mise en route
de l'appareil.
Nous y avons également intégré quelques exemples
de fabrication qui vous permettront de vous familia-
riser rapidement avec votre appareil et d'apprécier
les innombrables qualités de celui-ci.
8
MISE EN SERVICE
DE L'APPAREIL
• CONSEILS ÉLECTRIQUES
Avant branchement, vérifier si la nature du courant
de votre installation électrique correspond bien à
celle indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
A T T E N T I O N
CET APPAREIL DOIT ETRE IMPERATIVEMENT
RELIE A LA TERRE (RISQUE D'ELECTROCUTION).
C 80 ou C 120 monophasé
L'appareil est livré avec une fiche monophasée soli-
daire du cordon d'alimentation.
ROBOT-COUPE équipe ses C80/C120 de différents
types de moteur :230 V / 50 Hz
115 V / 60 Hz
C 120 et C 200 triphasé
ROBOT-COUPE équipe ses C120/C200 de différents
types de moteur : 230 V / 400 V commutable /50 Hz
220 V / 60 Hz
Si vous disposez d'une fiche à quatre broches :
1) Brancher le fil de terre vert et jaune sur la broche
terre.
2) Brancher les trois autres fils sur les broches
restantes.
Si vous disposez d'une fiche à cinq broches : Le bran-
chement du ROBOT-COUPE ne nécessitant pas de
neutre, la broche centrale de votre fiche sera de ce
fait inutilisée.
Faire ensuite tourner à vide votre appareil et s'assu-
rer en regardant par la goulotte que les palettes
tournent bien dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre. Sur le bloc moteur, une flèche rouge
indique le sens de rotation de palettes.
Si les palettes tournent dans le sens des aiguilles
d'une montre, inverser deux fils :
LE VERT ET JAUNE étant la terre,
NE PAS LE DEBRANCHER
Inverser soit :
le
et le
1
2
le
et le
2
3
le
et le
1
3
• TABLEAU DE BORD
Bouton rouge = Arrêt.
Bouton vert
= Marche.
PRINCIPE DE
FONCTIONNEMENT
Quelque soit le modèle utilisé le principe de fonction-
nement reste le même.
Œ
Ž
‘
Œ
TREMIE
GOULOTTE D'EJECTION DU
Introduction en continu des
PRODUIT FINI
produits lavés même non équeutés
A la sortie de cette goulotte est
ou non dénoyautés.
récupéré le produit fini, exempt
de toute amertume car les pépins,
TAMIS
noyaux, arêtes ou carcasses...
Les produits tombent à l'intérieur
ne sont pas broyés.
du tamis, où ils sont centrifugés.
BOUCHE D'ÉJECTION DES
Ž
DÉCHETS
PALES
A savoir peaux, pépins, noyaux,
Systèmes de pales tournant
queues, carcasses, os, fibres...
à 1500 tr/mn, produisant la
‘
centrifugation des produits situés
BOUTON ÉTOILE
qui sert à bloquer les pales.
à l'intérieur du tamis.
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