Consigli Per La Conservazione Di Alimenti Nel Vano Congelatore; Consigli Per Congelare Alimenti Freschi; Conservazione Degli Alimenti Congelati A −18 °C; Metodi Di Scongelamento Per Alimenti Congelati - Bosch Kil22Nse0 Manuel D'utilisation

it Congelatore
Condizioni per la capacità di con-
gelamento
Mentre si introducono gli alimenti
1.
freschi, accendere Funzione «su-
per».
"Attivare Funzione «super»",
Pagina 60
Congelare gli alimenti freschi pos-
2.
sibilmente dietro, vicino alle pareti
laterali.
11.3 Consigli per la conserva-
zione di alimenti nel vano
congelatore
Sistemare gli alimenti confezionati
o coperti in modo sigillato.
Non mettere gli alimenti da surge-
lare a contatto con gli alimenti sur-
gelati.
Distribuire in modo esteso gli ali-
menti nel congelatore.
11.4 Consigli per congelare ali-
menti freschi
Congelare soltanto alimenti freschi
e integri.
Congelare alimenti in porzioni.
Gli alimenti da cuocere sono più
adeguati rispetto a quelli da consu-
mare crudi.
Lavare, sminuzzare e sbollentare la
verdura prima di congelarla.
Lavare, snocciolare ed eventual-
mente sbucciare la frutta prima di
congelarla, aggiungere eventual-
mente zucchero o una soluzione
di acido ascorbico.
Alimenti adatti al congelamento so-
no ad es. prodotti da forno, pesce
e frutti di mare, carne, selvaggina
e pollame, uova senza guscio, for-
maggio, burro, quark, cibi pronti e
i residui di alimenti.
Alimenti non adatti al congelamen-
to sono ad es. lattuga, ravanelli,
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uova con guscio, uva, mele e pere
crude, yogurt, panna acida, crème
fraîche e maionese.
Confezionamento di alimenti sur-
gelati
Il materiale di confezionamento ade-
guato e la tipologia corretta di imbal-
laggio mantengono la qualità del pro-
dotto ed evitano bruciature da fred-
do.
Introdurre l'alimento nella confezio-
1.
ne.
Fare uscire l'aria.
2.
Chiudere le confezioni a tenuta
3.
d'aria, per evitare che gli alimenti
perdano il gusto o possano essic-
carsi.
Scrivere sulla confezione il conte-
4.
nuto e la data di congelamento.
11.5 Conservazione degli ali-
menti congelati a −18 °C
Alimento
Pesce, insaccati di
carne, cibi cotti, pro-
dotti da forno
Carne, pollame
Frutta, verdura
11.6 Metodi di scongelamento
per alimenti congelati
ATTENZIONE
Pericolo di danni alla salute!
Durante lo sbrinamento possono au-
mentare i batteri e i prodotti surgelati
possono deteriorarsi.
Non ricongelare gli alimenti parzial-
mente o completamente deconge-
lati.
Ricongelare solo dopo la cottura.
Tempo di
conservazio-
ne
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 mesi