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Manuels Connexes pour Bartscher 1151123
Sommaire des Matières pour Bartscher 1151123
- Page 1 650, 2FL, TG - 650, 4FL, TG - 650, B700, 4FL, EBO 1151123 - 1151133 - 1151243...
- Page 2 Bartscher GmbH tél. +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 fax : +49 5258 971-120 D-33154 Salzkotten Hotline technique : +49 5258 971-197 Allemagne www.bartscher.com CE-0085DL0222 Modèle : 1.0 Date de création : 2025-05-27...
- Page 3 Utilisation de la zone de cuisson gaz ............. 31 Utilisation du four électrique ..............37 Nettoyage et maintenance ................41 Consignes de sécurité pour le nettoyage ..........41 Nettoyage ....................41 Maintenance ..................43 Défaillances possibles ................. 44 Élimination des déchets ................46 1151123 1 / 48...
- Page 4 être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les blessures et les dommages matériels. DANGER ! La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités. 2 / 48 1151123...
- Page 5 • Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble. • Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et des éléments pointus et tranchants. 1151123 3 / 48...
- Page 6 – quitter l’immeuble – une fois hors de l’immeuble, contacter le service. Si la source de la fuite de gaz ne peut pas être localisée, appeler immédiatement les pompiers ou informer le fournisseur de gaz. 4 / 48 1151123...
- Page 7 Exploitation de l’appareil et des accessoires connectés uniquement si l’état technique des dispositifs est parfait et si les éléments de protection et de sécurité fonctionnent correctement. • Préparation de l’évaluation des risques sur les postes de travail. 1151123 5 / 48...
- Page 8 • N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre. • Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même. • Il est interdit de changer ou de modifier l’appareil ou ses éléments. 6 / 48 1151123...
- Page 9 Risque de Déplacement de l’appareil ou des Lors du déplacement de basculement de la éléments de l’appareil sans aide l’appareil ou de son charge adaptée. emballage, il est nécessaire d’utiliser des équipements de levage adaptés. 1151123 7 / 48...
- Page 10 (gants de protection), peut procéder aux travaux de maintenance. Ergonomie L’opérateur travaille avec L’opérateur qui travaille l’appareil sans utiliser avec l’appareil doit l’équipement de protection utiliser l’équipement de individuelle indispensable. protection individuelle. 8 / 48 1151123...
- Page 11 En amont de l’appareil, il Choc électrique causé par un (électrocution) système de mise à la terre faut installé des défaillant ou par des dispositifs dispositifs de protection de protection électrique respectant les exigences défectueux. des normes correspondantes. 1151123 9 / 48...
- Page 12 * Les gants destinés à une utilisation standard et aux travaux de maintenance doivent résister aux températures élevées pour protéger les mains de l’opérateur qui touche les éléments chauds de l’appareil ou les substances chaudes (huile, eau, vapeur,...) 10 / 48 1151123...
- Page 13 élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans la présente notice d’utilisation. L’utilisation suivante est non conforme à l’usage : – Chauffage des pièces – Réchauffement des liquides inflammables volatiles ou autres liquides ou matériaux similaires, nocifs pour la santé. 1151123 11 / 48...
- Page 14 Déclaration de conformité L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné. 12 / 48 1151123...
- Page 15 – à l’abri du soleil – à l’abri des chocs mécaniques. En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer l’emballage par un nouveau. 1151123 13 / 48...
- Page 16 Paramètres techniques Paramètres techniques Indications techniques Nom : Fourneau gaz 650, 2FL, TG de l’article : 1151123 Matériau : CNS 18/10 Nombre de zones de cuisson: Répartition des zones de cuisson en kW , 1 x 3,85 / 1 x 5,7 max.
- Page 17 Paramètres techniques Version / Propriétés 1151123 / 1151133 • Série : 650 • Type : appareil de table • Mode de fonctionnement : gaz • Type de gaz : – gaz liquéfié (50 mbar) – buses de gaz naturel type H (20 mbar) et L (20 mbar) fournies avec l’appareil...
- Page 18 Réglable en hauteur de – à en mm : 870 - 930 Dimensions (larg. x prof. x h) en mm : 700 x 650 x 870 Poids en kg : 64,2 Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques ! 16 / 48 1151123...
- Page 19 Série 650 – série d’articles pour cuisine professionnelle. Elle se distingue par une utilisation optimale de l’énergie, une efficacité exceptionnelle et un grand confort de nettoyage. Grâce à sa construction modulaire, il permet une facilité d’assemblage et une flexibilité d’agencement. 1151123 17 / 48...
- Page 20 35/45 II2ELL3B/P G30/G31 42,5 57,5 ES-GB-GR- II2H3+ IE-IT-PT-SK G30/G31 28-30/37 20/25 35/45 DK-FI-SE-BG- EE-LV-LT-CZ- II2H3B/P G30/G31 28-30 SI-TR-HR-RO AT-CH II2H3B/P G30/G31 42,5 57,5 G25.1 II2HS3B/P G30/G31 28-30 G30/G31 42,5 57,5 II2EK3B/P G25.3 G30/G31 28-30 Tab. 1 18 / 48 1151123...
- Page 21 30 (≤250W) 30 (≤250W) 30 (≤250W) G25.3 A(mm) OPEN OPEN Qn (kW) 3,50 1,30 5,60 1,90 7,50 2,60 145R 180R 210K 30 (≤250W) 30 (≤250W) 30 (≤250W) A(mm) OPEN OPEN OPEN Qn (kW) 3,30 1,50 5,40 2,30 7,60 3,10 1151123 19 / 48...
- Page 22 28-30/ GB-GR-HR- G30/ HU-IE-IT-LT- LU-LV-MT- 28-30 NL-NO-PT- Qn (kW) 3,60 2,50 5,70 2,70 7,60 3,40 RO-SE-SI- SK-TR 20 (≤250W) 20 (≤250W) 20 (≤250W) G30/ A(mm) OPEN OPEN OPEN Qn (kW) 3,75 2,00 5,30 2,50 7,30 3,70 20 / 48 1151123...
- Page 23 ∑ Consommation totale de gaz / Modèle G25.3 G25.1 (25) (20) (25) (20) (25) (29) (37) (50) kg/h kg/h kg/h 1151123 / 9,55 1,01 0,98 1,18 1,01 1,17 0,75 0,75 0,75 ONC64GB 1151133 / ONC68GB 19,10 2,02 1,97 2,35...
- Page 24 Paramètres techniques Éléments de l’appareil 1151123 Fig. 1 1151133 Fig. 2 1. Cheminée de ventilation 2. Cadre à nervures en fonte 3. Corps 4. Pieds (4x) 5. Panneau de commande 6. Brûleur 7. Brûleur d’allumage 22 / 48 1151123...
- Page 25 4. Brûleur d’allumage 3. Corps 5. Brûleur 6. Panneau de commande 7. Poignée de porte de four 8. Porte de four 9. Chambre du traitement thermique 10. Plaque de four 11. Grille 12. Pieds (4x) à hauteur réglable 1151123 23 / 48...
- Page 26 S’assurer qu’il n’y a pas d’objets autour ou au-dessous de l’appareil qui pourraient limiter la quantité d’air nécessaire à la combustion. • Avant de positionner l’appareil, vérifier les dimensions et la position précise des raccordements de gaz. 24 / 48 1151123...
- Page 27 – La surface de montage doit être égale, suffisamment porteuse, résistante à l’eau, sèche et résistante aux températures élevées. – Veiller à ce que les routes d’évacuation soient dégagées. – Assurer une position stable. – Prévoir un espace de travail, de maintenance et d’entretien suffisant. 1151123 25 / 48...
- Page 28 • Raccorder l’appareil à l’installation de gaz à l’aide du tubes rigides ou flexibles en acier, dont la section est adapté à la puissance nominale et à la longueur. 26 / 48 1151123...
- Page 29 Les tableaux 1 et 2 dans le chapitre « Données technique » fournissent, selon les pays de destination, les informations suivantes : – quels types de gaz peuvent être utilisés pour alimenter l’appareil 1151123 27 / 48...
- Page 30 3. Enlever la buse du brûleur principal UM et la remplacer par la buse indiquée dans le tableau 2 (fournie avec l’appareil). 4. Visser de nouveau la buse du brûleur principal (UM) 5. Installer le régulateur d’air du brûleur principal à une distance A. 28 / 48 1151123...
- Page 31 Une fois la buse remplacée, il est nécessaire de vérifier les fonctions de l’appareil, comme indiqué au chapitre « Contrôle des fonctions ». • Enfin, remplacer l’ancienne plaque signalétique par une nouvelle; fournie avec l’appareil. Celle-ci contient les nouvelles données et le nouveau type de gaz. 1151123 29 / 48...
- Page 32 Une partie du câble d’alimentation se trouve hors de l’appareil, le sécuriser à l’aide d’un tube en métal ou d’un tuyau rigide en plastique. • Si le câble d’alimentation est endommagé, faire appel au fabricant, au service ou à un spécialiste pour la réparation, afin d’éviter tout risque. 30 / 48 1151123...
- Page 33 Utiliser des gants de cuisine résistants aux températures élevées. Risque d’incendie ! Ne jamais poser d’ustensiles de cuisine, de serviettes, de papier, etc. sur la surface de cuisson pendant l’utilisation de l’appareil. Ne jamais placer de récipients en plastique sur la surface de cuisson. 1151123 31 / 48...
- Page 34 ARRÊT ; fermer la vanne d’arrêt de gaz sur la conduite de gaz. Préparation de l’appareil 1. Avant la première utilisation, nettoyer l’appareil en suivant les consignes indiquées au point 6 « Nettoyage » . 2. Sécher soigneusement l’appareil. 32 / 48 1151123...
- Page 35 Mode d’emploi 3. Placer les brûleurs. 4. Monter correctement les protections des brûleurs à gaz. Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9 Fig. 10 Fig. 11 Fig. 12 5. Placer les grilles en fonte. 1151123 33 / 48...
- Page 36 1. Pour éteindre le brûleur principal, tourner le régulateur rotatif de gaz (1) sur la position (3). 2. Pour éteindre le brûleur d’allumage, maintenir pressé le régulateur rotatif de gaz (1) et le tourner sur la position Arrêt. (2). 34 / 48 1151123...
- Page 37 Pour consommer moins de gaz et mieux utiliser les brûleurs, utiliser des casseroles/poêles d’un diamètre adapté aux brûleurs à gaz correspondants, comme présenté dans le tableau suivant. min. ∅ (mm) de la max. ∅ (mm) de la Brûleur casserole/poêle casserole/poêle 3,85 kW 5,7 kW 7,7 kW 1151123 35 / 48...
- Page 38 2. Choisir le réglage adapté au produit traité. 3. Préparer les plats. Arrêt de l’appareil 1. Si l’appareil n’est plus utilisé, tourner le régulateur rotatif de gaz sur la position « 0 ». 2. Fermer la vanne d’arrêt de gaz. 36 / 48 1151123...
- Page 39 De la fumée ou une odeur désagréable peuvent se dégager. C’est normal à la première utilisation, les fois suivantes cela ne se produira plus. 5. Après le réchauffement du four, aérer la pièce en laissant la porte du four ouverte. 1151123 37 / 48...
- Page 40 Si la température baisse, l’élément chauffant s’allume de nouveau, ce qui est signalé par le témoin de chauffe allumé. Interrupteur de la fonction de chaleur tournante (5) L’interrupteur permet d’activer/de désactiver la fonction de chaleur tournante dans l’appareil. 38 / 48 1151123...
- Page 41 Échelle de température Fig. 17 Le témoin de chauffe orange s’allumera. Lorsque la température réglée est atteinte, le témoin lumineux de chauffe orange s’éteint et s’allume de nouveau, si la température dans la chambre du four baisse. 1151123 39 / 48...
- Page 42 2. Désactiver la fonction de chaleur tournante à l’aide de l’interrupteur correspondant. 3. Débrancher l’appareil de l’alimentation électrique. Thermostat de sécurité L’appareil est équipé d’un thermostat de sécurité avec une réinitialisation manuelle, qui interrompt le réchauffement lorsque la température de travail admissible est dépassée. 40 / 48 1151123...
- Page 43 éponge. Les rincer soigneusement à l’eau claire, et enfin, sécher soigneusement le tout. 6. Après le nettoyage, installer de nouveau les protections des brûleurs à gaz et les grilles en fonte. 1151123 41 / 48...
- Page 44 5. Nettoyer les accessoires utilisés comme les grille, les moules à pâtisserie, etc. à l’eau chaude, avec un produit nettoyant doux et un chiffon doux ou une éponge. 6. Rincer les accessoires nettoyés à l’eau claire. 7. Sécher les accessoires à l’aide d’un chiffon doux. 42 / 48 1151123...
- Page 45 – Débrancher le manomètre et fixer de nouveau la vis de fixation au raccord de pression. ATTENTION ! Si la pression d’alimentation en gaz dépasse ou n’atteint pas les valeurs limites (min. - max.) du tableau 2, arrêter l’appareil et contacter la compagnie de gaz locale. 1151123 43 / 48...
- Page 46 à la vanne de gaz Le régulateur rotatif est Contacter le service client endommagé Le régulateur rotatif n’a pas Maintenir pressé le régulateur été pressé suffisamment rotatif pendant env. 20 longtemps. secondes. 44 / 48 1151123...
- Page 47 Thermostat endommagé Contacter le service client traitement La distance entre la plaque Assurer une distance suffi- thermique n’est au-dessus et les plats n’est sante au-dessus, entre les pas uniforme pas suffisante plats et les plaques de cuisson. 1151123 45 / 48...
- Page 48 Il est interdit de jeter les appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de raccordement de l’appareil. Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés. 46 / 48 1151123...