Manuels Connexes pour Redfox X680C
Sommaire des Matières pour Redfox X680C
- Page 1 I N S T R U C T I O N S D ‘ I N S TA L L AT I O N E T D ‘ U T I L I S AT I O N X680C 1 4 0 4 - 2 5...
- Page 2 Table des matières 1 Consignes de sécurité 1.1 Utilisation appropriée 1.2 Conditions d'utilisation de la machine à café 1.3 Explication des symboles de sécurité 1.4 Consignes générales de sécurité pour l'utilisation de la machine à café 2 Description de la machine 2.1 Aperçu des appareils 2.2 Surface de l'écran 2.3 Contenu de la livraison...
- Page 3 Table des matières 6.2 Structure des menus pour les réglages du programme 6.3 Maintenance 6.4 Boissons 6.5 Système 6.6 Panneau de commande 6.7 Utilisateur 6.8 Langue 6.9 Statistiques 6.10 Aide 6.11 Fonction IOT 7 Nettoyage et service 7.1 Aperçu des intervalles de nettoyage 7.2 Préparation des pièces 7.3 Nettoyage quotidien 7.4 Nettoyage hebdomadaire...
- Page 4 1. les consignes de sécurité appropriée 1.1.1 Machine à café 1. les X680 sont des machines professionnelles destinées à la préparation de boissons et prévues pour une utilisation dans la restauration, les bureaux, les hôtels, les magasins de proximité et autres environnements similaires.
- Page 5 1.3 Explication des symboles de sécurité Le respect de ces consignes de sécurité est indispensable pour garantir la sécurité personnelle et l'intégrité de la machine. Les symboles et les mots de signalisation indiquent le degré de danger comme suit : AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT indique un danger potentiel qui, s'il n'est pas évité, peut entraîner la mort ou des blessures de gravité...
- Page 6 AVERTISSEMENT Risque d'étouffement 1. les emballages en plastique peuvent provoquer l'étouffement des enfants 2. s'assurer que les enfants et les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites n'ont pas accès aux emballages plastiques ATTENTION Risque de brûlure 1. les liquides chauds et la vapeur s'échappent pendant le nettoyage et peuvent provoquer des brûlures.
- Page 7 ATTENTION Irritation par les produits de nettoyage 1. les pastilles de nettoyage, les nettoyants pour système de lait et les détartrants peuvent provoquer une irritation de la peau. 2. respectez les indications de danger figurant sur l'étiquette du produit de nettoyage concerné...
- Page 8 2. description de la machine 2.1 Aperçu des appareils Les machines à café X680C sont disponibles dans de nombreuses variations. Un exemple de configuration est illustré ici. Veuillez noter que votre machine à café peut être différente de la configuration illustrée ici.
- Page 9 Le panneau de commande ouvert Interrupteur marche/arrêt Mixeur Dos de la machine Connecteur MD Connecteur d'antenne (en option) Raccordement réservoir d'eau, sirop, refroidisseur de lait Connexion USB Raccord de tuyau d'évacuation des eaux usée Raccord eau du robinet Raccordement d'eau à un réservoir d'eau dubna 25, 2025 11:04 dop.
- Page 10 2.2 Surface de l'écran Le X680C est disponible avec trois types d'interface utilisateur - standard, libre-service et professionnelle - pour répondre aux besoins de différents scénarios. Consultez la page 41 pour connaître le type spécifique de commutation de l'interface utilisateur.
- Page 11 2.2.4 Icônes à l'écran Symbole Description Membre Accès aux paramètres d'adhésion Logo Accès aux paramètres du menu Défilement Conseils pour les pages à boire et page actuelle Ajouter Ajouter des boissons Fermer Fermer la page actuelle Avertissement Afficher l'avertissement Température du chauffe-eau Afficher la température du chauffe-eau Température du bloc thermique Afficher la température du bloc thermique...
- Page 12 2.3 Contenu de la livraison Le contenu de la livraison peut varier en fonction de la configuration de l'appareil. Partie Illustration Quantité Tuyau de raccordement pour l'eau du robinet Raccordement pour l'eau du robinet Tuyau d'évacuation des eaux usées Clé Tuyau à...
- Page 13 2.4 Caractéristiques techniques Dimensions de l'écran 10,1 pouces Capacité de la chaudière 0,7 litre Capacité du réservoir d'eau 4 litres Capacité du bac d'égouttage 2 litres Capacité du réservoir à marc de café 45 pièces Hauteur de l'écoulement de café hauteur 1=100 millimètres hauteur 2=160 millimètres Pression d'eau admissible...
- Page 14 Détails de la section WLAN 2,4 GHz :� 802.11b� 802.11g� 802.11n □802.11ax � � � Système de support 5,1 GHz :� 802.11a� 802.11n� 802.11ac □802.11ax � � � 5,8 GHz :� 802.11a� 802.11n� 802.11ac □802.11ax � � � 2,4 GHz :� 20M�...
- Page 15 Volume 20 : UL : 832-862 MHz DL : 791-821 MHz TD-LTE : Volume 38 : 2570- 2620 MHz Volume 39 : 1880- 1920 MHz Volume 40 : 2300- 2400 MHz Volume 41 : 2555- 2655 MHz BT : 2,400- 2,4835 GHz GPS : 1574,397-1576,443...
- Page 16 3. installation 3.1 Conseils d'installation 1. l'installation de la machine ne doit être effectuée que par un technicien de service formé à cet effet 2. le fabricant n'est pas responsable des blessures causées par un montage incorrect de l'unité. 3. les accessoires d'origine doivent être utilisés lors de l'installation 4.
- Page 17 3.5 Raccordement à l'eau peut être alimenté en eau à partir d'un réservoir, d'un robinet ou d'un tonneau. Le X680C L'alimentation en eau à partir du réservoir et du robinet sont les configurations standard lorsque les réglages d'usine sont terminés. L'alimentation en eau par défaut se fait à partir du réservoir d'eau.
- Page 18 3.5.2 Raccordement à l'eau courante La distance entre la machine et l'arrivée d'eau ne doit pas dépasser 1 mètre (utilisez uniquement le tuyau d'origine fourni pour raccorder l'appareil). La pression de l'eau doit être comprise entre 2 et 6 bars. Si la pression de l'eau est supérieure à 6 bars, il faut installer un réducteur de pression.
- Page 19 4. première mise en service 4.1 Remplir le matériau Remplir le matériau dans la machine. Voir page 16 pour une utilisation spécifique. Veuillez utiliser le réservoir d'eau interne lors de la première mise en service. 4.2 Réglage du programme de démarrage Après la première mise en marche de la machine, l'accès au réglage du programme de démarrage est possible pour la première fois.
- Page 20 5. service 5.1 Remplir les grains de café 1. utilisez la clé pour ouvrir le couvercle du réservoir à grains (si nécessaire) 2. soulevez le couvercle du réservoir à grains 3. ajoutez des grains de café 4. installez le couvercle et verrouillez-le (si nécessaire) N'insérez jamais d'objets dans le réservoir à...
- Page 21 5.2 Remplir de poudre 1. utilisez la clé pour déverrouiller le couvercle du réservoir de poudre (si nécessaire) 2. soulevez le couvercle du réservoir de poudre 3. remplissez la poudre appropriée pour la machine à café entièrement automatique. 4. installez le couvercle et verrouillez-le (si nécessaire) 1.
- Page 22 2. insérer le tube à lait dans le récipient à lait Conserver le lait dans un récipient réfrigéré Raccord laitier pour X680C 1. raccorder le tuyau à lait et le tuyau de nettoyage au refroidisseur de lait 2. mettre en place la NTC 3.
- Page 23 5.5 Vider le réservoir à grains 1. utilisez la clé pour déverrouiller le panneau de commande (si nécessaire) 2. soulevez le panneau de commande avant 3. tirez le curseur de verrouillage vers 4. retirez le réservoir à grains vers le haut 5.
- Page 24 5.6 Vider le bac à poudre 1. utilisez la clé pour déverrouiller le panneau de commande (si nécessaire). 2. soulevez le panneau de commande 3. tirez le curseur de verrouillage vers l'avant 4. retirez le bac à poudre en le soulevant. 5.
- Page 25 5.7 Mise en marche de la machine Le processus de mise en marche de la machine est décrit au point "Mise en marche" (page 15). Veuillez faire attention à la position de l'écran lors de son utilisation. Un contact négligent peut entraîner la chute de l'écran, ce qui peut provoquer des blessures au bras ou au doigt.
- Page 26 5.8.2 Préparation des boissons dans l'interface "libre-service 1. Placez une tasse appropriée sous le distributeur de boissons. 2. Touchez le symbole de la boisson sur l'écran. 3. La boisson est préparée. Affichage de l'état La préparation peut être réalisée en touchant "Stop"...
- Page 27 5.8.3 Préparation des boissons dans l'interface "Professional 1. Placez une tasse appropriée sous le distributeur de boissons. 2. Appuyez sur l'icône de la boisson souhaitée, par exemple Latte. 3. La boisson est préparée Affichage de l'état Annuler la préparation de la boisson 4.
- Page 28 5.9 Sortie de vapeur (en option) La tige vapeur convient pour chauffer et faire mousser le lait manuellement ainsi que pour chauffer d'autres boissons. 1. Tenez un récipient approprié sous la sortie de vapeur. 2. Appuyez sur l'icône de la vapeur pour démarrer la distribution de vapeur. 3.
- Page 29 6. paramètres de programmation 6.1 Accès au menu 1. appuyez sur l'icône du logo dans le coin supérieur gauche de l'écran 2. saisissez le code PIN et appuyez sur "Terminer". 3. sélectionnez le menu souhaité Le rinçage externe du tube de lait n'est pas configuré...
- Page 30 6.2 Arborescence des menus du programme Entretien • Rincer Nettoyer Détartrage Fonctions générales Boissons • Réglages des boissons Affichage des boissons Système • Approvisionnement en eau Entretien Accessoires Mise en marche/arrêt Réinitialiser Panneau de commande • Scénarios de service Page principale Préparation des boissons Publicité...
- Page 31 Rinçage du mixeur • Effectuez immédiatement un rinçage à chaud du mixeur après avoir appuyé dessus. Rinçage externe du lactoduc (Sauf pour le X680C) • Insérez le lactoduc dans le bac d'égouttement et appuyez sur "Confirmer" pour commencer immédiatement le rinçage.
- Page 32 6.3.3 Nettoyage Nettoyage du groupe d'infusion Démarrez immédiatement le programme de nettoyage du groupe d'infusion avec des tablettes de nettoyage après avoir touché "Démarrer" lorsque le message "Nettoyage du groupe d'infusion avec des tablettes de nettoyage" s'affiche à l'écran. Les tablettes de nettoyage sont nécessaires pendant le processus de nettoyage.
- Page 33 6.3.5 Fonctions générales Nettoyage de l'écran La machine se verrouille pendant 15 secondes après avoir touché "Nettoyage de l'écran". Pendant ce temps, vous pouvez nettoyer la surface de l'écran avec un chiffon. Redémarrage de la machine Redémarrez le système de la machine après avoir touché "Redémarrer". dubna 25, 2025 11:04 dop.
- Page 34 6.4 Boissons 6.4.1 Aperçu des réglages des boissons Boisson Réglage de la boisson Affichage de la boisson Aperçu Type d'affichage Recette Nombre de colonnes par rangée préférences personnelles Prix 6.4.2 Réglages des boissons Accès aux paramètres "Aperçu" : 1. Modifier le symbole de la boisson Modifiez l'icône de boisson en appuyant sur l'icône d'édition.
- Page 35 Paramètres de la recette Exemple : Latte, après avoir appuyé sur l'icône de la boisson latte, vous pouvez accéder à la page de recette où la modification des paramètres de la boisson est autorisée. Vérifier la recette actuelle L'ordre de gauche à droite montre la séquence de l'écoulement de la boisson : lait chaud - mousse de lait chaude - café.
- Page 36 Paramètres de recette pouvant être ajoutés Café Paramètres Plage de valeurs Remarques Réservoir à grains Gauche ou droite Standard : gauche Poids de la poudre 6-16 g standard : 10 g Volume de pré-infusion 0-35 ml Standard : 0 ml Quantité...
- Page 37 Pause Paramètres Plage de valeurs Remarques Temps 1 à 20 secondes Par défaut : 5 secondes Test Tapez sur "Test" pour préparer la boisson avec les paramètres de recette modifiés et vérifier si elle correspond aux attentes. Préférences personnelles Option : Active Inactive Par défaut :...
- Page 38 6.4.3 Affichage des boissons Deux modes d'affichage des boissons sont disponibles : Layout en grille et cartes de menu. Mise en page de la grille Cartes de menu Mise en page en grille Les paramètres de la mise en page de la grille sont réglés comme suit : Paramètres Plage de valeurs (standard/libre-service) Remarques...
- Page 39 6.5 Système 6.5.1 Présentation du menu système Système Approvisionnement en eau • Mode d'alimentation en eau • Dureté de l'eau • Entretien • Rincer • Nettoyer • Détartrage • Vider le réservoir à marc de café • Vidange automatique • Accessoires •...
- Page 40 6.5.3 Réglages des paramètres de maintenance Rincer Réglage des paramètres de rinçage comme suit : Paramètre Plage de réglage Remarques Rinçage d'échauffement 30 minutes à 1-4 heures Standard : 30 minutes Rinçage automatique du groupe d'infusion Arrêt, 5-20 minutes Par défaut : Arrêt Rinçage automatique de l'émulsionneur à...
- Page 41 Lait Sélectionnez "Lait" si le type de lait doit être adapté. Suivez les instructions à l'écran. Refroidisseur de lait pour X680C Si un récipient à lait est utilisé, sélectionnez "Installer le récipient à lait" et suivez les instructions à l'écran.
- Page 42 Filtre à eau 1. sélectionnez "Démonter" si aucun filtre à eau n'est installé. 2. sélectionnez "Installer/remplacer" si un filtre doit être installé ou remplacé. Saisissez le type de filtre et la capacité. 3. réglage par défaut : "démonter". Sirop Sélectionnez "Installer le sirop" si du sirop doit être utilisé. Suivez les instructions à...
- Page 43 6.5.5 Mise en marche/arrêt Arrêt automatique Définissez ici le temps au bout duquel la machine s'éteint automatiquement (par ex. heures). Paramètre Plage de réglage Remarques Arrêt automatique 1-24 heures, ne jamais s'arrêter Par défaut : 4 heures Arrêt automatique après réglage de l'heure Définissez une heure spécifique pour le déclenchement automatique (par exemple, 9h15).
- Page 44 6.6 Panneau de commande 6.6.1 Scénarios de service Sélectionnez le mode d'interface affiché à l'écran. Pour une introduction spécifique à chaque mode d'interface affiché à l'écran, voir page 7. 6.6.2 Page principale Fonction de membre Option : Active Inactive 1. sélectionnez "Actif", puis touchez le bouton "Membre" dans le coin supérieur droit de l'écran pour créer des membres et enregistrer une liste de boissons préférées.
- Page 45 Modification du LOGO Appuyez sur l'icône d'édition pour modifier le logo qui s'affiche à l'écran. Téléchargez un nouveau logo depuis une clé USB. La couleur de fond du logo sur l'écran d'accueil, en mode professionnel et en mode libre- service doit être noire. 6.6.3 Préparation des boissons Annuler la boisson Option :...
- Page 46 Continuer à commander Option : Actif Inactif 1. Si "Actif" est sélectionné, il est possible de choisir d'autres boissons en appuyant sur "Commande". 2. Si "Inactif" est sélectionné, l'option "Commande" ne s'affiche pas. 6.6.4 Publicité AD - Veille Les vidéos publicitaires peuvent être réglées lorsque la machine est en mode veille. Les ressources publicitaires peuvent être chargées à...
- Page 47 AD - Préparation de boissons Des vidéos promotionnelles peuvent être placées lorsqu'une boisson est préparée. Paramètres Plage de réglage Remarques Volume sonore 0-100 % Par défaut : 30 Durée de lecture pour une seule image 0-100 secondes Par défaut : 5 secondes Exigences en matière de vidéo : Format : MP4 •...
- Page 48 6.7 Utilisateur Différents droits d'utilisateur peuvent être attribués avec des codes PIN correspondants. 6.7.1 Code PIN administrateur Définissez le code PIN de l'administrateur, composé de 5 chiffres. En saisissant le code PIN correct, il est possible de consulter tous les droits du menu. 6.7.2 Code PIN de maintenance Définissez ici le code PIN de maintenance, qui se compose de 4 chiffres.
- Page 49 6.9.3 Détartrage/vidange du système Affiche l'historique du détartrage et de la vidange du système d'eau. 6.10 Aide À propos de Voir les informations sur la machine Les informations suivantes concernant cette machine peuvent être affichées : Version Ctr (logiciel PCB) •...
- Page 50 6.11 Fonction IoT (en option) La fonction IoT s'applique aux machines de la . Des connexions WLAN et Internet série X680C 4G sont disponibles. Les méthodes d'utilisation spécifiques doivent être discutées avec le personnel de service. 7. nettoyage et entretien Une expérience de café...
- Page 51 7.2 Préparation des pièces Partie Utilisation Tablette de nettoyage Nettoyage du groupe d'infusion avec pastille Clé à comprimés Pour insérer la pastille de nettoyage Produit de nettoyage pour le système de lait Nettoyage du système de lait Poudre de détartrage Détartrage Ouverture du panneau frontal, du bac à...
- Page 52 7.3 Nettoyage quotidien 7.3.1 Rinçage du groupe d'infusion, de l'émulsionneur de lait et du mixeur 1. Les intervalles pour le rinçage automatique peuvent être définis dans le menu Paramètres de maintenance. Le rinçage est effectué automatiquement lorsque les conditions définies sont remplies. 2.
- Page 53 7.3.3 Vider le bac d'égouttement Le bac d'égouttage se trouve sous le réservoir à marc de café et doit être nettoyé si nécessaire (au moins une fois par jour). 1. Retirez le plateau d'égouttage. 2. Versez l'eau usée. 3. Nettoyez soigneusement le bac récolte-gouttes avec de l'eau fraîche. 4.
- Page 54 7.4 Nettoyage hebdomadaire 7.4.1 Nettoyage manuel de l'émulsionneur de lait 1. Éteignez la machine et ouvrez le panneau de commande. 2. Appuyez sur le verrouillage et tirez la buse de l'émulsionneur de lait vers le haut. 3. Débranchez les raccords de tuyaux. 4.
- Page 55 7.4.2 Nettoyage manuel du groupe d'infusion 1. Éteignez la machine à café et débranchez-la. 2. Retirez le bac à marc de café et le bac d'égouttement pour accéder à l'unité d'infusion. 3. Saisissez l'entonnoir sous le groupe d'infusion, poussez le verrouillage vers le haut et libérez-le.
- Page 56 7.4.3 Nettoyage du réservoir à grains Les bacs à grains peuvent être nettoyés si nécessaire et à intervalles réguliers (recommandation : une fois par semaine). 1. Éteignez la machine à café et débranchez-la. 2. Retirez le couvercle du réservoir à grains. 3.
- Page 57 7.4.5 Nettoyage du mixeur 1. Éteignez la machine à café et débranchez-la. 2. Ouvrez le panneau de commande en utilisant la clé et soulevez le panneau. 3. Déverrouillez la plaque de verrouillage du mixeur pour le libérer. 4. Tirez le bol du mixeur vers l'avant en utilisant la poignée. 5.
- Page 58 7.5 Nettoyage du groupe d'infusion (si indiqué) Un message "Nettoyage du groupe d'infusion avec une pastille" s'affiche à l'écran lorsque le système de café doit être nettoyé. Durée totale : environ 10 minutes. 1. Accédez au menu Maintenance > Nettoyage. 2.
- Page 59 7.6 Nettoyage du système de lait Un message "Nettoyage du système de lait" s'affiche à l'écran lorsque le système de lait doit être nettoyé. Durée totale : environ 10 minutes. 1. Accédez au menu Maintenance > Nettoyage. 2. Tapez sur le bouton START pour démarrer le processus de nettoyage. 3.
- Page 60 7.7.1 Détartrage du circuit de café Si le détartrage n'est pas effectué à temps, l'écran de la machine se verrouille une fois les intervalles de détartrage prédéfinis atteints. La machine ne peut être réutilisée qu'une fois le processus de détartrage terminé. 1.
- Page 61 8) Déclarations 8.1 Messages de l'entreprise Lorsqu'une erreur se produit, la machine affiche un message d'erreur indiqué par un triangle rouge dans le coin supérieur droit du panneau de commande. Tapez sur cette icône pour obtenir plus d'informations. Information Solutions possibles Vérifiez que le réservoir d'eau est correctement Insérer le réservoir d'eau inséré...
- Page 62 8.2 Messages d'avertissement Si un message d'avertissement apparaît, la cause doit être éliminée avant que la machine puisse continuer à fonctionner. Les avertissements et solutions suivants sont disponibles : 1. Éteignez la machine avec l'interrupteur principal avant de la redémarrer. 2.
- Page 63 Code d'erreur Description de l'erreur Solutions possibles La chaudière chauffe trop lentement Le bloc thermique chauffe trop lentement Erreur de chauffage dans la chaudière Erreur de chauffage dans le bloc thermique Erreur de détection du réservoir d'eau Erreur dans la vanne mélangeuse d'eau E400 Erreur dans le circuit de café...
- Page 64 9. mise hors service 9.1 Préparation à la mise hors service Nettoyez la machine en utilisant toutes les fonctions de nettoyage et de rinçage. Nettoyez les récipients à grains et à poudre après les avoir vidés. Nettoyez manuellement l'écoulement de boissons et le conduit à lait. Nettoyez manuellement le groupe d'infusion.
- Page 65 10. transport et stockage 10.1 Transport Protégez la machine pendant le transport et le stockage contre les dommages mécaniques et les conditions ambiantes défavorables. 1. Protégez la machine contre le renversement ou la chute. 2. Assurez-vous que l'emballage d'origine de la machine est réutilisé pour le transport. 3.
- Page 66 11. élimination Lors de la mise au rebut de la machine à café, certaines pièces de rechange internes peuvent encore être réutilisées. Veillez à vous débarrasser des anciennes pièces de manière écologique. 1. Les grains, la poudre et le marc de café peuvent être compostés. 2.
- Page 67 Liste des organismes de services: CZ: RM GASTRO CZ s. r. o., Náchodská 818/16, Praha 9 Tel. +420 281 926 604, info@rmgastro.cz, www.rmgastro.com SK: RM Gastro Slovakia, Rybárska 1, Nové Město nad Váhom Tel.: +421 32 7717061, obchod@rmgastro.sk, www.rmgastro.sk PL: RM GASTRO Polska Sp. z o. o., ul. Skoczowska 94, 43-450 Ustroń Tel.: +33 854 73 26, www.rmgastro.pl dubna 25, 2025 11:04 dop.