Manuel Ninja AF080
- 1 UTILISATION DES FONCTIONS DE VOTRE FRITEUSE À AIR
- 2 FRITURE À AIR 101
- 3 ASTUCES ET CONSEILS POUR LA FRITURE À AIR
- 4 ASTUCES ET CONSEILS POUR LA DÉSHYDRATATION
- 5 Tableau de cuisson à la friteuse à air
- 6 Tableau de déshydratation
- 7 FRITES SURGELÉES
- 8 FRITES MAISON
- 9 Télécharger le manuel
- 10 Dans d'autres langues
UTILISATION DES FONCTIONS DE VOTRE FRITEUSE À AIR
Préparez des repas croustillants en un clin d'œil.
La friteuse à air Ninja® fait circuler de l'air très chaud autour de vos aliments pour éliminer l'humidité de leur surface et leur donner une finition dorée et croustillante.
RECOMMANDATION DE PRÉCHAUFFAGE : Laissez l'appareil préchauffer pendant 3 minutes avant d'ajouter les ingrédients.
FRITURE À AIR 101
Pour des recettes inspirantes et des tableaux de cuisson, visitez ninjakitchen.com.
PRÉCHAUFFAGE
Pour de meilleurs résultats de cuisson et de croustillance, préchauffez toujours votre friteuse à air Ninja pendant 3 minutes.
PLAQUE DE CUISSON
La plaque de cuisson favorise un brunissement uniforme. Nous vous recommandons de l'utiliser chaque fois que vous faites frire à l'air.
SECOUER OU MÉLANGER
Pour de meilleurs résultats, secouez fréquemment vos aliments ou mélangez-les avec des pinces à embout en silicone pour les rendre aussi croustillants que vous le souhaitez.
ASTUCES ET CONSEILS POUR LA FRITURE À AIR
SECOUEZ, SECOUEZ, SECOUEZ
Vérifiez les aliments et secouez fréquemment le panier pour un brunissement uniforme. Retirez les aliments au niveau de brunissement désiré.
RECETTES LIBRES
Si vous cuisinez moins d'aliments que la recette ne l'indique, pensez à réduire le temps de cuisson. Si vous en cuisinez un peu plus, augmentez le temps de cuisson. Vérifiez les aliments fréquemment.
NE SURCHARGEZ PAS
Disposez les ingrédients uniformément et espacez-les pour assurer un brunissement homogène.
CONVERTIR LES RECETTES DE FOUR
Convertissez les recettes de four en utilisant la fonction Rôtir et en réduisant la température de cuisson de 25°F. Vérifiez fréquemment les aliments pour éviter de trop les cuire.
FRITURE À AIR D'INGRÉDIENTS FRAIS
Pour de meilleurs résultats avec des légumes frais, utilisez au moins 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez-en un peu plus pour obtenir ce niveau parfait de croustillance.
FIXEZ VOS ALIMENTS
Empêchez les aliments légers d'être soufflés par le ventilateur en les fixant avec des cure-dents.
UN BRUNISSEMENT PLUS UNIFORME
Utilisez un vaporisateur d'huile pour enrober uniformément les ingrédients afin d'obtenir un brunissement plus homogène.
ASTUCES ET CONSEILS POUR LA DÉSHYDRATATION
TRANCHAGE
Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de fruits et légumes fines et uniformes. Les fruits et légumes doivent être coupés aussi finement que possible sans se désagréger.
SÉCHEZ AVANT DE DÉSHYDRATER
Les fruits et légumes doivent être épongés aussi secs que possible avant d'être placés dans le panier.
DÉGRAISSEZ
Avant de déshydrater de la viande ou de la volaille, assurez-vous d'enlever toute la graisse, car elle ne sèche pas et pourrait rancir.
COMBIEN DE TEMPS DÉSHYDRATER ?
La plupart des fruits et légumes prennent 6 à 8 heures, tandis que le bœuf séché prend 5 à 7 heures. Plus vous déshydratez les ingrédients longtemps, plus ils deviendront croustillants.
PRÉVENIR L'OXYDATION
Les fruits comme les pommes et les poires s'oxydent rapidement une fois coupés. Pour retarder l'oxydation, faites-les tremper dans l'eau pendant 5 minutes avec un filet de jus de citron.
NE SUPERPOSEZ PAS
Disposez les ingrédients à plat et rapprochés pour optimiser l'espace. Les morceaux individuels ne doivent pas se chevaucher ni être empilés.
PASTEURISATION DU BŒUF SÉCHÉ
Avant de déshydrater les viandes et le poisson, utilisez la fonction Rôtir à 330°F pendant 1 minute pour les pasteuriser complètement.
STOCKAGE
Pour maximiser la durée de conservation, stockez les aliments déshydratés à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2 semaines maximum.
Tableau de cuisson à la friteuse à air
* Après avoir coupé les pommes de terre, laissez les frites crues tremper dans l'eau froide pendant au moins 30 minutes pour éliminer l'amidon inutile. Épongez les frites. Plus les frites sont sèches, meilleurs seront les résultats.
Pour de meilleurs résultats, secouez ou mélangez souvent. Nous vous recommandons de vérifier fréquemment vos aliments et de les secouer ou de les mélanger pour garantir les résultats souhaités. Utilisez ces temps de cuisson comme guide, en les ajustant à votre préférence.
Tableau de déshydratation
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION | TEMP. | TEMPS DE DÉSHYDRATATION |
| FRUITS ET LÉGUMES | |||
| Pommes | Cœur enlevé, coupées en tranches de 1/8 de pouce, rincées à l'eau citronnée, épongées | 135°F | 7–8 heures |
| Asperges | Coupées en morceaux de 1 pouce, blanchies | 135°F | 6–8 heures |
| Bananes | Épluchées, coupées en tranches de 3/8 de pouce | 135°F | 8–10 heures |
| Betteraves | Épluchées, coupées en tranches de 1/8 de pouce | 135°F | 6–8 heures |
| Aubergines | Épluchées, coupées en tranches de 1/4 de pouce, blanchies | 135°F | 6–8 heures |
| Herbes fraîches | Rincées, épongées, tiges retirées | 135°F | 4 heures |
| Racine de gingembre | Coupée en tranches de 3/8 de pouce | 135°F | 6 heures |
| Mangues | Épluchées, coupées en tranches de 3/8 de pouce, noyau retiré | 135°F | 6–8 heures |
| Champignons | Nettoyés avec une brosse douce (ne pas laver) | 135°F | 6–8 heures |
| Ananas | Épluché, évidé, coupé en tranches de 3/8–1/2 de pouce | 135°F | 6–8 heures |
| Fraises | Coupées en deux ou en tranches de 1/2 pouce | 135°F | 6–8 heures |
| Tomates | Coupées en tranches de 3/8 de pouce ou râpées ; cuire à la vapeur si vous prévoyez de réhydrater | 135°F | 6–8 heures |
| VIANDE, VOLAILLE, POISSON | |||
| Bœuf séché | Coupé en tranches de 1/4 de pouce, mariné toute la nuit (se référer à la recette de bœuf séché) | 150°F | 5–7 heures |
| Poulet séché | Coupé en tranches de 1/4 de pouce, mariné toute la nuit (se référer à la recette de bœuf séché) | 150°F | 5–7 heures |
| Dinde séchée | Coupé en tranches de 1/4 de pouce, mariné toute la nuit (se référer à la recette de bœuf séché) | 150°F | 5–7 heures |
| Saumon séché | Coupé en tranches de 1/4 de pouce, mariné toute la nuit (se référer à la recette de bœuf séché) | 150°F | 3–5 heures |
FRITES SURGELÉES
CUISSON: 20–25 MINUTES
PORTIONS: 5–6 PORTIONS
INGRÉDIENTS
1 pound de frites surgelées
ASTUCE: Pour des frites plus croustillantes, secouez ou mélangez avec des pinces à embout en silicone 2 fois pendant la cuisson.
Insérez la plaque de cuisson dans le panier et insérez le panier dans l'appareil. Préchauffez l'appareil en sélectionnant AIR FRY, réglant la température à 350°F, et le temps à 3 minutes. Sélectionnez START/PAUSE (Démarrer/Pause) pour commencer.
Après 3 minutes, ajoutez les frites dans le panier ; réinsérez le panier. Sélectionnez AIR FRY, réglez la température à 350°F, et le temps à 23 minutes.
Sélectionnez START/PAUSE (Démarrer/Pause) pour commencer.
Après 10 minutes, retirez le panier de l'appareil et secouez les frites ou mélangez-les avec des pinces à embout en silicone. Réinsérez le panier pour reprendre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Vérifiez la croustillance désirée, en prolongeant la cuisson de 3 minutes si nécessaire. Lorsque la cuisson est terminée, servez avec votre sauce préférée.
FRITES MAISON
PRÉPARATION: 10 MINUTES
CUISSON: 20–24 MINUTES
PORTIONS: 5–6 PORTIONS
INGRÉDIENTS
1 pound de pommes de terre Russet ou Idaho, coupées en fines lanières de 2 pouces
1/2–3 cuillères à soupe d'huile de canola
INSTRUCTIONS
- Faites tremper les pommes de terre coupées dans de l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l'excès d'amidon. Égouttez bien, puis épongez avec une serviette en papier jusqu'à ce qu'elles soient très sèches.
- Placez tous les ingrédients dans un grand saladier ; mélangez pour combiner. Utilisez au moins 1/2 cuillère à soupe d'huile. Pour des résultats plus croustillants, utilisez jusqu'à 3 cuillères à soupe d'huile.
- Insérez la plaque de cuisson dans le panier et le panier dans l'appareil. Préchauffez l'appareil en sélectionnant AIR FRY, réglant la température à 390°F, et le temps à 3 minutes. Sélectionnez START/PAUSE (Démarrer/Pause) pour commencer.
- Après 3 minutes, placez les frites sur la plaque de cuisson ; réinsérez le panier. Sélectionnez AIR FRY, réglez la température à 390°F, et le temps à 25 minutes. Sélectionnez START/PAUSE (Démarrer/Pause) pour commencer.
- Après 10 minutes, retirez simplement le panier de l'appareil et secouez les frites ou mélangez-les avec des pinces à embout en silicone. Réinsérez le panier pour reprendre la cuisson.
- Vérifiez les frites après 20 minutes. Pour des frites plus croustillantes, continuez la cuisson jusqu'à 25 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, servez immédiatement avec votre sauce préférée.
ASTUCE: Secouer les frites est essentiel pour les rendre croustillantes et dorées, alors secouez-les ou mélangez-les fréquemment avec des pinces à embout en silicone.
Pour toute question ou pour enregistrer votre produit, visitez-nous en ligne sur ninjakitchen.com
Télécharger le manuel
Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.
Télécharger Manuel Ninja AF080
