Manuel de démarrage rapide FoodSaver V2860

Caractéristiques de votre appareil FoodSaver

Pour des informations de sécurité importantes et des conseils utiles, veuillez vous référer au Guide de référence FoodSaver inclus dans votre kit. Des questions ? Visitez-nous sur www.foodsaver.com ou appelez le 1-800-777-5452 (É.-U.) ou le 1-877-804-5383 (Canada). Obtenez des conseils sur l'emballage sous vide et commandez des accessoires FoodSaver.

Fonctionnalités de conception avancées

Le panneau de commande convivial vous permet de tirer le meilleur parti de votre appareil FoodSaver et de ses fonctionnalités de conception avancées, et la conception du pavé tactile permet de le nettoyer facilement.

13. Vacuum & Seal (Sous vide et Scellage)
    Ce bouton a deux utilisations :
    1. Appuyez pour emballer sous vide et sceller hermétiquement les aliments. L'appareil s'éteint automatiquement.
    2. Appuyez pour annuler tout processus à tout moment.
14. Paramètres d'aliments réglables
    Sélectionnez le type d'aliment pour optimiser le scellage – Dry (Sec) (durée de scellage normale) pour les aliments sans liquide ; Moist (Humide) (durée de scellage plus longue) pour les aliments juteux.
15. Port accessoire
    Fixez le tuyau accessoire (A) ici pour emballer sous vide avec les boîtes et accessoires FoodSaver.
16. Trois réglages de vitesse
    Sélectionnez la vitesse pour optimiser le vide – Gentle (Doux) pour les aliments délicats ; Normal (Normal) pour les sacs de taille moyenne, les boîtes et tous les accessoires ; Fast (Rapide) pour les sacs et boîtes de grande taille.
17. Canister Vacuum (Mise sous vide des boîtes)
    Appuyez pour obtenir le meilleur vide pour les boîtes et accessoires.
18. PulseVac™ Control (Contrôle)
    Utilisez pour contrôler manuellement le processus de mise sous vide et éviter d'écraser les articles délicats. Voir la section Conseils pour plus d'informations.
19. Témoin lumineux de rappel de scellage
    Clignote lors de l'utilisation de la fonction PulseVac Control pour vous rappeler d'appuyer sur le bouton Seal (Sceller).
20. Témoins lumineux de progression
    Indiquent la progression du processus de mise sous vide et de scellage. Les trois témoins s'éteignent lorsque le processus complet est terminé.
21. CrushFree™ Instant Seal (Scellage instantané CrushFree)
    Ce bouton a quatre utilisations :
    1. Appuyez pour arrêter immédiatement le processus de mise sous vide et commencer à sceller le sac. Cela empêche d'écraser les articles délicats tels que le pain, les biscuits et les pâtisseries.
    2. Appuyez pour créer un scellage lors de la fabrication de sacs à partir d'un rouleau FoodSaver.
    3. Appuyez pour créer un scellage sur les sacs Mylar (comme un sac de croustilles) pour conserver les aliments hermétiquement scellés.
    4. Appuyez en mode Pulse pour sceller le sac.

Rangement vertical

Le modèle V2860 se redresse pour un rangement pratique et peu encombrant. Voir la section Conseils pour des instructions détaillées sur le rangement vertical.

Mise en route

L'enregistrement de votre appareil est simple et rapide sur www.foodsaver.com. Si vous vous inscrivez sur notre site web, vous aurez l'occasion de recevoir des offres spéciales de lancement de sacs et d'accessoires. Reportez-vous à la carte d'enregistrement dans la boîte.

Comment fabriquer un sac à partir d'un rouleau FoodSaver

1. Ouvrez le couvercle de l'appareil et placez le rouleau dans le compartiment de rangement des rouleaux (G).
2. Soulevez la barre de coupe des sacs (H).
3. Tirez le matériau du sac jusqu'au bord extérieur de la bande de scellage (L) et abaissez la barre de coupe.
   
4. Fermez et verrouillez le couvercle à l'aide du loquet (E).
   
5. Appuyez sur le bouton Seal (Sceller) (U).
   
6. Lorsque les témoins lumineux de progression (T) s'éteignent, le scellage est terminé. Déverrouillez le loquet et soulevez le couvercle.
7. Vous avez maintenant une extrémité scellée et vous devez couper le sac à la longueur désirée. Tirez suffisamment de matériau de sac pour contenir l'article à emballer sous vide, plus 3 pouces.
8. Appuyez doucement et faites glisser le coupe-sac sur toute la longueur du rouleau.

Vous êtes maintenant prêt à emballer sous vide avec votre nouveau sac (voir ci-dessous).

Comment emballer sous vide avec des sacs FoodSaver

1. Placez le(s) article(s) dans le sac, en laissant au moins 3 pouces d'espace entre le contenu du sac et le haut du sac.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil et placez l'extrémité ouverte du sac dans le canal de vide (J).
   
3. Fermez le couvercle et utilisez le loquet (E) pour le verrouiller.
   
4. Appuyez sur le bouton de réglage d'aliment approprié (N) – Choisissez Moist (Humide) pour les aliments juteux ou Dry (Sec) pour les aliments sans liquide. L'appareil utilisera par défaut le réglage Dry (Sec).
5. Appuyez sur le bouton de réglage de vitesse approprié (P) – Choisissez Gentle (Doux) pour les aliments délicats ; Normal (Normal) pour les sacs de taille moyenne, les boîtes et tous les accessoires ; ou Fast (Rapide) pour les sacs et boîtes de grande taille. L'appareil utilisera par défaut la vitesse Normal (Normale).
6. Appuyez sur le bouton Vacuum & Seal (Sous vide et Scellage) (M) pour démarrer le processus automatique de mise sous vide et de scellage.
   
7. Lorsque les témoins lumineux de progression (T) s'éteignent, déverrouillez le loquet, soulevez le couvercle et retirez le sac. Réfrigérez ou congelez si nécessaire. (Voir le Guide de référence FoodSaver pour des conseils sur la sécurité alimentaire.)

Remarque : Laissez l'appareil refroidir pendant 20 secondes après chaque utilisation. Si l'appareil est activé moins de 20 secondes après la dernière utilisation, le témoin d'erreur clignotera.

Accessoires FoodSaver

Les accessoires comprennent les boîtes de mise sous vide FoodSaver, les couvercles universels, les scelleurs de bocaux et les bouchons de bouteille.

Comment préparer les accessoires FoodSaver pour la mise sous vide

1. Laissez toujours au moins un pouce d'espace entre le contenu et le rebord.
2. Essuyez le rebord de la boîte, du récipient ou de la bouteille pour vous assurer qu'il est propre et sec.
3. Placez le couvercle sur la boîte ou le récipient, ou insérez le bouchon dans la bouteille.
4. Pour les accessoires avec un grand bouton sur le couvercle, tournez le bouton sur Vacuum (Vide). Mettez sous vide en suivant les instructions ci-dessous. Une fois le processus de vide terminé, tournez le bouton sur Closed (Fermé) avant de retirer le tuyau d'accessoire (A).
5. Pour les accessoires sans grand bouton sur le couvercle, mettez sous vide en suivant les instructions ci-dessous.

Comment mettre sous vide avec les accessoires FoodSaver

1. Préparez le récipient conformément aux directives d'accessoires FoodSaver ci-dessus.
2. Le couvercle fermé, insérez une extrémité du tuyau d'accessoire (A) dans le port (O) de l'appareil. Insérez l'autre extrémité dans le port de l'accessoire. Tournez la languette grise en insérant pour assurer un ajustement serré.
3. Verrouillez le loquet (E) sur le côté de l'appareil avant de faire le vide.
4. Si vous mettez sous vide dans une grande boîte, appuyez sur le bouton Fast Speed Setting (P) (Réglage de vitesse rapide).
5. Appuyez sur le bouton Canister Vacuum Button (Q) (Bouton de vide pour boîte). Le moteur fonctionnera jusqu'à ce que le processus de vide soit terminé.
6. Lorsque le moteur s'arrête, tournez et retirez délicatement le tuyau d'accessoire de l'accessoire et de l'appareil. Déverrouillez le loquet.
7. Pour tester le vide, tirez simplement sur le couvercle de l'accessoire. Il ne devrait pas bouger.

Remarque : Pour des conseils importants sur l'utilisation des accessoires avec différents aliments, veuillez vous référer au Guide de référence FoodSaver.

Comment ouvrir les accessoires FoodSaver après la mise sous vide

Boîtes de mise sous vide FoodSaver (sans grand bouton sur le couvercle)
Pour libérer le vide et ouvrir, appuyez sur le bouton en caoutchouc gris sur le couvercle.

Marrineurs Rapides (avec grand bouton sur le couvercle) et Couvercles Universels
Pour libérer le vide et ouvrir, tournez le bouton sur le couvercle sur Open (Ouvrir).

Scelleur de bocaux FoodSaver avec bocaux Mason
À utiliser avec les bocaux Mason des marques Ball^® et Kerr^®. Pour libérer le vide et ouvrir, calez une cuillère entre le couvercle du bocal Mason et la partie la plus haute du rebord fileté. Tournez délicatement la cuillère pour libérer le vide.

N'utilisez PAS les bagues de vissage lors de la mise sous vide des bocaux.

Bouchons de bouteille FoodSaver
Pour libérer le vide et ouvrir, tirez simplement sur le bouchon de bouteille.

Conseils pour une mise sous vide réussie

Pour plus de conseils d'utilisation et d'informations de sécurité, veuillez consulter le guide de référence FoodSaver ou visiter notre site web à l'adresse www.foodsaver.com.

Conseils d'utilisation de la fonction de contrôle PulseVac™

Utilisez la fonction de contrôle PulseVac pour contrôler manuellement le processus de mise sous vide et éviter d'écraser les articles délicats.

1. Placez le ou les articles dans le sac, en laissant au moins 3 pouces (environ 7,5 cm) d'espace entre le contenu du sac et le haut du sac.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil et placez l'extrémité ouverte du sac dans le canal d'aspiration (J). Fermez le couvercle et utilisez le loquet (E) pour le verrouiller.
3. Appuyez sur le bouton de réglage des aliments approprié (N) Moist (Humide) ou Dry (Sec).
4. Appuyez sur le bouton de réglage de la vitesse approprié (P). Pour de meilleurs résultats, choisissez le réglage de vitesse Gentle (Douce) ou Normal (Normale). Vous pouvez modifier les réglages de vitesse entre les pressions du Pulse Button (Bouton Pulse) si vous le souhaitez.
5. Appuyez et maintenez le Pulse Button (Bouton Pulse) (R). L'aspiration fonctionnera tant que le Pulse Button (Bouton Pulse) est maintenu enfoncé. Relâchez le Pulse Button (Bouton Pulse) pour arrêter le processus d'aspiration. Répétez l'appui sur le Pulse Button (Bouton Pulse) jusqu'à ce que la quantité d'air désirée ait été retirée.
6. Appuyez sur le Seal Button (Bouton de scellement) (U) pour sceller le sac et terminer le mode Pulse.
7. Lorsque les voyants de progression (T) s'éteignent, déverrouillez le loquet, soulevez le couvercle et retirez le sac. Réfrigérez ou congelez si nécessaire.

Conseils pour sceller un sac

Assurez-vous que le couvercle de l'appareil est bien verrouillé.
Lorsque vous fabriquez un sac à partir d'un rouleau, placez le matériau du sac sur la bande de scellement (L), fermez le couvercle et assurez-vous d'utiliser le loquet (E) pour verrouiller le couvercle. Appuyez ensuite sur le Seal Button (Bouton de scellement) (U).

Évitez que l'humidité ou le liquide ne soient aspirés dans le canal d'aspiration (J) ou piégés dans le scellement.
Soit précongelez les aliments humides tels que la viande crue pendant 1 à 2 heures avant la mise sous vide, soit placez une serviette en papier pliée entre les aliments et l'extrémité du sac pour absorber les liquides en excès. Assurez-vous de laisser au moins 3 pouces (environ 7,5 cm) entre la serviette en papier et l'extrémité du sac afin que le sac se scelle correctement avec la serviette en papier à l'intérieur.

Assurez-vous que l'appareil a le temps de refroidir.
Attendez au moins 20 secondes entre chaque scellement. Si l'appareil est activé moins de 20 secondes après la dernière utilisation, le voyant d'erreur clignotera. En cas d'utilisation très intensive, l'appareil s'éteindra automatiquement pour éviter la surchauffe. Si cela se produit, attendez 20 minutes pour permettre à l'appareil de refroidir.

Conseils pour retirer l'air d'un sac

Assurez-vous que le couvercle de l'appareil est bien verrouillé.
Lors de l'aspiration et du scellement d'un sac, assurez-vous que le loquet (E) est en position verrouillée.

Vérifiez la présence de plis dans le sac le long de la bande de scellement.
Les plis dans le scellement peuvent provoquer des fuites et permettre à l'air de revenir dans le sac. Vérifiez la présence de plis dans le sac le long de la bande de scellement (L) avant de fermer le couvercle et de procéder à la mise sous vide. Si vous trouvez des plis après avoir scellé le sac, coupez simplement le sac et remettez-le sous vide.

Si le moteur fonctionne pendant plus de 30 secondes sans s'arrêter, considérez ce qui suit :
Si vous mettez sous vide avec un sac, assurez-vous que l'extrémité ouverte est placée à l'intérieur du canal d'aspiration (J) et assurez-vous que le tuyau accessoire (A) n'est pas attaché. Si vous mettez sous vide avec un accessoire, vérifiez le tuyau accessoire dans le couvercle de l'appareil et dans l'accessoire pour assurer un ajustement parfait.

Conseils de rangement

Pour utiliser le rangement escamotable :

1. Fermez le couvercle.
2. Tournez le loquet (E) à moitié pour le fixer en position de rangement (la position à mi-chemin verrouille le couvercle de l'appareil pour le rangement sans compresser le joint en mousse et créer une usure inutile).
3. Appuyez et maintenez le bouton de déverrouillage (C) sur le côté droit de l'appareil.
   
4. Soulevez l'avant de l'appareil jusqu'à ce qu'il soit en position verticale et qu'il clique.
   
5. Relâchez le bouton de déverrouillage.
6. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser à nouveau, appuyez sur le bouton de déverrouillage et abaissez l'avant de l'appareil.

Conseils généraux

1. La mise sous vide ne remplace PAS le processus de conservation par la chaleur de la mise en conserve. Les denrées périssables doivent toujours être réfrigérées ou congelées.
2. Pour de meilleurs résultats, utilisez les sacs, récipients et accessoires FoodSaver.
3. Pendant le processus de mise sous vide, de petites quantités de liquides, de miettes ou de particules alimentaires peuvent être aspirées par inadvertance dans le canal d'aspiration (J), obstruant la pompe et endommageant votre appareil. Pour éviter cela, suivez ces conseils :
   1. Pour les aliments humides et juteux tels que les viandes crues : Congelez d'abord et évitez de trop remplir les sacs. Vous pouvez également placer une serviette en papier pliée à l'intérieur du haut du sac, mais en dessous de la zone de scellement, avant la mise sous vide.
   2. Pour les soupes, sauces et liquides : Congelez d'abord et évitez de trop remplir les sacs. Ou, utilisez un récipient au réfrigérateur.
   3. Pour les aliments en poudre ou à grains fins : Évitez de trop remplir les sacs ou utilisez un récipient. Vous pouvez également placer un filtre à café ou une serviette en papier à l'intérieur avant la mise sous vide.
   4. Videz le plateau d'égouttement (I) après chaque utilisation.
4. Pour éviter de trop remplir, laissez toujours au moins 3 pouces (environ 7,5 cm) de matériau de sac entre le contenu du sac et le haut du sac. Laissez ensuite au moins un pouce (environ 2,5 cm) de matériau de sac supplémentaire pour chaque fois que vous prévoyez de réutiliser le sac.
5. Ne créez pas vos propres soudures latérales pour un sac FoodSaver. Ces sacs sont fabriqués avec une couture latérale spéciale, scellée jusqu'au bord extérieur.
6. Pour éviter les plis dans un scellement lors de la mise sous vide d'articles encombrants, étirez délicatement le sac à plat le long de la bande de scellement (L) avant de fermer le couvercle.
7. Si vous n'êtes pas sûr que votre sac a été correctement scellé, rescelez simplement le sac environ ¼ de pouce (environ 0,6 cm) au-dessus du premier scellement.
8. Lorsque vous mettez sous vide des articles aux bords tranchants (spaghetti secs, argenterie, etc.), protégez le sac des perforations en enveloppant l'article dans un matériau de rembourrage doux, comme une serviette en papier. Vous pouvez également utiliser un récipient ou un bocal Mason au lieu d'un sac.
9. Lorsque vous utilisez des accessoires, n'oubliez pas de laisser un pouce (environ 2,5 cm) d'espace en haut du récipient ou du conteneur, et assurez-vous de verrouiller le loquet (E) avant d'aspirer. Déverrouillez le loquet lorsque vous avez terminé.
10. Précongelez les fruits et blanchissez les légumes avant la mise sous vide pour de meilleurs résultats.
11. Si l'appareil ne fonctionne pas, vérifiez que le loquet est en position verrouillée.
    Note (Remarque) : Le voyant d'erreur clignotera si le loquet n'est pas enclenché.
12. Si vous rangez l'appareil horizontalement, assurez-vous que le loquet est en position déverrouillée. Si vous rangez l'appareil verticalement, verrouillez le loquet à mi-chemin. Assurez-vous que le plateau d'égouttement a été vidé avant de le ranger verticalement.

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