Manuel de l'autocuiseur multifonction Instant Pot DUO

Sommaire

1 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
2 Produit, pièces et accessoires
3 Commencer
4 Cuisson sous pression 101
- 4.1 Derrière le rideau magique
5 Dégagement de la pression
- 5.1 Méthodes de ventilation
6 Panneau de commande
7 Paramètres
8 Messages d'état
9 Fonctionnalités de contrôle de la pression (Votre petite boîte à astuces !)
10 Cuisson sous pression
11 Autres styles de cuisson
12 Entretien, nettoyage et rangement
- 12.1 Retrait et installation des pièces
13 Dépannage
14 Garantie
15 Références
16 Télécharger le manuel
17 Dans d'autres langues

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

(Oui, nous y sommes contraints)
Chez Instant Brands^™, votre sécurité passe toujours en premier. L'Instant Pot^® Duo^™ a été conçu en pensant à votre sécurité, et nous prenons cela très au sérieux. Découvrez la longue liste de mécanismes de sécurité de cet Instant Pot pour comprendre ce que nous voulons dire. Comme toujours, soyez prudent(e) lors de l'utilisation d'appareils électriques et suivez les précautions de sécurité de base.

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS, CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET AVERTISSEMENTS AVANT UTILISATION. LE NON-RESPECT DE CES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET INSTRUCTIONS PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES ET/OU DES DOMMAGES MATÉRIELS.
Utilisez uniquement le couvercle Instant Pot Duo avec la base multicuiseur Instant Pot Duo. L'utilisation de tout autre couvercle d'autocuiseur peut entraîner des blessures et/ou des dommages.
Pour un usage domestique uniquement. Pas pour un usage commercial. N'UTILISEZ PAS l'appareil à d'autres fins que celles pour lesquelles il est destiné.
Pour une utilisation sur comptoir uniquement. Utilisez toujours l'appareil sur une surface stable, non combustible et plane.
- NE placez PAS l'appareil sur quoi que ce soit qui pourrait bloquer les évents situés sous l'appareil.
- NE placez PAS sur une cuisinière chaude.
La chaleur provenant d'une source externe endommagera l'appareil.
- NE placez PAS l'appareil sur ou à proximité d'un brûleur à gaz ou électrique chaud, ou d'un four chauffé.
- N'UTILISEZ PAS l'appareil près de l'eau ou d'une flamme.
- N'UTILISEZ PAS à l'extérieur. Tenez à l'abri de la lumière directe du soleil.
NE touchez PAS les surfaces chaudes de l'appareil. Utilisez uniquement les poignées latérales pour le transporter ou le déplacer.
- NE déplacez PAS l'appareil lorsqu'il est sous pression.
- NE touchez PAS les accessoires pendant ou immédiatement après la cuisson.
- NE touchez PAS la partie métallique du couvercle lorsque l'appareil est en fonctionnement ; cela pourrait entraîner des blessures.
- Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer les accessoires et manipuler la cuve intérieure.
- Placez toujours les accessoires chauds sur une surface ou une plaque de cuisson résistante à la chaleur.
La cuve intérieure amovible peut être extrêmement lourde lorsqu'elle est pleine d'ingredients. Des précautions doivent être prises lors du retrait de la cuve intérieure de la base multicuiseur afin d'éviter les brûlures.
- Une extrême prudence doit être exercée lorsque la cuve intérieure contient des aliments chauds, de l'huile chaude ou d'autres liquides chauds.
- NE déplacez PAS l'appareil pendant son utilisation et soyez extrêmement prudent(e) lors de l'élimination des graisses chaudes.
Un remplissage excessif peut entraîner un risque d'obstruction du tuyau de libération de vapeur et de développement d'une pression excessive, ce qui peut entraîner des brûlures, des blessures et/ou des dommages matériels.
- NE remplissez PAS au-delà de PC MAX — 2/3 comme indiqué sur la cuve intérieure.
- NE remplissez PAS la cuve intérieure au-delà de la ligne — 1/2 lors de la cuisson d'aliments qui se dilatent pendant la cuisson, tels que le riz ou les légumes secs.
Cet appareil cuit sous pression. Toute pression dans l'appareil peut être dangereuse. Laissez l'appareil se dépressuriser naturellement ou libérez toute pression excessive avant de l'ouvrir. Une utilisation inappropriée peut entraîner des brûlures, des blessures et/ou des dommages matériels.
- Assurez-vous que l'appareil est correctement fermé avant de le faire fonctionner. Reportez-vous à la section Fonctionnalités de contrôle de la pression : couvercle de cuisson sous pression.
- NE couvrez PAS ou n'obstruez PAS la poignée de libération de vapeur et/ou la soupape à flotteur avec un chiffon ou d'autres objets.
- N'essayez PAS d'ouvrir l'appareil tant qu'il n'a pas été dépressurisé et que toute la pression interne n'a pas été relâchée. Tenter d'ouvrir l'appareil alors qu'il est encore sous pression peut entraîner un dégagement soudain de contenu chaud et provoquer des brûlures ou d'autres blessures.
- NE placez PAS votre visage, vos mains ou votre peau exposée au-dessus de la poignée de libération de vapeur ou de la soupape à flotteur lorsque l'appareil est en fonctionnement ou qu'il contient une pression résiduelle, et ne vous penchez pas au-dessus de l'appareil lorsque vous retirez le couvercle.
- Éteignez l'appareil si de la vapeur s'échappe de la poignée de libération de vapeur et/ou de la soupape à flotteur en un flux constant pendant plus de 3 minutes.
- Si de la vapeur s'échappe des côtés du couvercle, éteignez l'appareil et assurez-vous que l'anneau d'étanchéité est correctement installé. Reportez-vous à la section Fonctionnalités de contrôle de la pression : anneau d'étanchéité.
- N'essayez PAS de forcer le couvercle de la base multicuiseur Instant Pot. Reportez-vous à la section Libération de la pression.
Lors de la cuisson de viande avec peau (par exemple, saucisse avec boyau), la peau peut gonfler lorsqu'elle est chauffée. Ne percez pas la peau tant qu'elle est gonflée ; cela pourrait entraîner des brûlures.
Lors de la cuisson sous pression d'aliments ayant une texture pâteuse ou épaisse, ou une teneur élevée en matières grasses/huile, le contenu peut éclabousser lors de l'ouverture du couvercle. Suivez les instructions de la recette pour la méthode de libération de la pression. Reportez-vous à la section Libération de la pression.
Les aliments surdimensionnés et/ou les ustensiles métalliques ne doivent pas être insérés dans la cuve intérieure car ils peuvent entraîner un risque d'incendie et/ou de blessures corporelles.
Un entretien approprié est recommandé avant et après chaque utilisation :
- Vérifiez que la poignée de libération de vapeur, le tuyau de libération de vapeur, le bouclier anti-obstruction et la soupape à flotteur ne sont pas obstrués.
- Avant d'insérer la cuve intérieure dans la base multicuiseur, assurez-vous que les deux parties sont sèches et exemptes de débris alimentaires.
- Laissez l'appareil refroidir à température ambiante avant de le nettoyer ou de le ranger.
N'UTILISEZ PAS cet appareil pour la friture ou la friture sous pression avec de l'huile.
Si le cordon d'alimentation est amovible, branchez toujours d'abord la fiche à l'appareil, puis branchez le cordon à la prise murale. Pour éteindre, appuyez sur Cancel (Annuler), puis retirez la fiche de la source d'alimentation. Débranchez toujours l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé, ainsi qu'avant d'ajouter ou de retirer des pièces ou des accessoires, et avant de le nettoyer. Pour débrancher, saisissez la fiche et retirez-la de la prise. Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation.
Inspectez régulièrement l'appareil et le cordon d'alimentation. N'utilisez pas l'appareil si le cordon d'alimentation ou la fiche est endommagé(e), ou après un dysfonctionnement, une chute ou tout autre dommage. Pour obtenir de l'aide, contactez le service clientèle par email, chat (clavardage), ou par téléphone au 1-800-828-7280.
Les aliments renversés peuvent provoquer de graves brûlures. Un cordon d'alimentation court est fourni pour réduire les risques d'attrapement, d'emmêlement et de trébuchement.
- NE laissez PAS le cordon d'alimentation pendre sur les bords des tables ou des comptoirs, ni toucher des surfaces chaudes ou une flamme nue, y compris la table de cuisson.
- N'UTILISEZ PAS de prises de courant sous le comptoir et n'utilisez jamais de rallonge.
- Gardez l'appareil et le cordon hors de portée des enfants.
N'UTILISEZ PAS d'accessoires ou d'éléments non autorisés par Instant Brands Inc. L'utilisation de pièces, d'accessoires ou d'éléments non recommandés par le fabricant peut entraîner un risque de blessure, d'incendie ou de choc électrique.
- Pour réduire le risque de fuite de pression, cuisinez uniquement dans une cuve intérieure Instant Pot en acier inoxydable autorisée.
- N'UTILISEZ PAS l'appareil sans que la cuve intérieure amovible ne soit installée.
- Pour éviter les blessures corporelles et les dommages à l'appareil, ne remplacez l'anneau d'étanchéité qu'avec un anneau d'étanchéité Instant Pot autorisé.
N'essayez PAS de réparer, remplacer ou modifier les composants de l'appareil, car cela pourrait provoquer un choc électrique, un incendie ou des blessures, et annulera la garantie.
NE manipulez PAS les mécanismes de sécurité, car cela pourrait entraîner des blessures ou des dommages matériels.
La base multicuiseur contient des composants électriques. Pour éviter les chocs électriques :
- NE mettez AUCUN liquide de quelque nature que ce soit dans la base multicuiseur.
- N'IMMERGEZ PAS le cordon d'alimentation, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide.
- NE rincez PAS l'appareil sous le robinet.
N'UTILISEZ PAS l'appareil dans des systèmes électriques autres que 120 V~60 Hz pour l'Amérique du Nord. Ne l'utilisez pas avec des convertisseurs ou des adaptateurs de puissance.
Cet appareil NE doit PAS être utilisé par des enfants ou des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l'appareil est utilisé à proximité d'enfants et de ces personnes. Les enfants ne doivent pas jouer avec cet appareil.
NE laissez PAS l'appareil sans surveillance pendant son utilisation. Ne connectez jamais cet appareil à un interrupteur de minuterie externe ou à un système de télécommande séparé.
NE stockez AUCUN matériau dans la base multicuiseur ou la cuve intérieure lorsqu'il n'est pas utilisé.
NE placez AUCUN matériau combustible dans la base multicuiseur ou la cuve intérieure, tel que du papier, du carton, du plastique, du polystyrène ou du bois.
N'UTILISEZ PAS les accessoires inclus dans un four à micro-ondes, un four grille-pain, un four à convection ou conventionnel, ou sur une table de cuisson en céramique, une plaque chauffante électrique, une cuisinière à gaz ou un barbecue extérieur.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Pour éviter les blessures, lisez et comprenez les instructions de ce manuel d'utilisation avant de tenter d'utiliser cet appareil.

Danger de choc électrique. Utilisez uniquement une prise mise à la terre.

NE retirez PAS la mise à la terre.
N'UTILISEZ PAS d'adaptateur.
N'UTILISEZ PAS de rallonge.

Le non-respect de ces instructions peut entraîner un choc électrique et/ou des blessures graves.

LE NON-RESPECT DE L'UNE QUELCONQUE DES CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ET/OU DES INSTRUCTIONS D'UTILISATION SÛRE CONSTITUE UNE MAUVAISE UTILISATION DE VOTRE APPAREIL QUI PEUT ANNULER VOTRE GARANTIE ET CRÉER UN RISQUE DE BLESSURES GRAVES.

Le non-respect des consignes de sécurité peut entraîner des blessures graves ou des dommages.

Instructions spéciales pour le cordon d'alimentation

Conformément aux exigences de sécurité, un cordon d'alimentation court est fourni pour réduire les risques d'emmêlement et de trébuchement.

Cet appareil est doté d'une fiche de mise à la terre à 3 broches. Pour réduire le risque de choc électrique, branchez le cordon d'alimentation dans une prise électrique mise à la terre et facilement accessible.

Spécifications du produit

Les tableaux ci-dessous représentent tous les modèles disponibles de la famille Duo 7-en-1. Pour consulter une liste complète des tailles, couleurs et motifs, rendez-vous sur instantpot.com/duo.


Duo mini v3	700 W	120 V ~ 60 Hz	2.8 Litres / 3 Quart	3.9 kg / 8.6 lbs.
Duo 60 v4	1000 W	120 V ~ 60 Hz	5.7 Litres / 6 Quart	5.44 kg / 12 lbs.
Duo 80 v3	1200 W	120 V ~ 60 Hz	7.6 Litres / 8 Quart	7.16 kg / 15.79 lbs.

	Duo mini v3	Duo 60 v4	Duo 80 v3
	cm: 29L x 25.5W x 28.5H in: 11.4L × 10W × 11.2H	cm: 33.5L x 31W x 31.7H in: 13.2L × 12.2W × 12.5H	cm: 37.6L x 33.8W x 36.1H in: 14.8L × 13.3W × 14.2H

Trouver le nom de votre modèle et le numéro de série

Nom du modèle : Trouvez-le sur l'étiquette à l'arrière de la base multicuiseur, près du cordon d'alimentation.

Numéro de série : Retournez la base multicuiseur — vous trouverez cette information sur une étiquette au fond.

Le non-respect des consignes de sécurité peut entraîner des blessures graves ou des dommages.

Produit, pièces et accessoires

Représente tous les modèles Duo Mini, 6 et 8 Quart. Voir Entretien, nettoyage et rangement : Retirer et installer les pièces pour comprendre comment tout s'assemble.

Dessus du couvercle

Dessous du couvercle

Redressez le couvercle dans la base multicuiseur pour le maintenir hors de votre comptoir ! Insérez l'ailette gauche ou droite du couvercle dans la fente correspondante des poignées de la base multicuiseur pour le redresser et économiser de l'espace.

Les illustrations de ce document sont fournies à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel. Référez-vous toujours au produit réel.

Cuve intérieure

Base multicuiseur

Les illustrations de ce document sont fournies à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel.
Référez-vous toujours au produit réel.

Commencer

Installation initiale (Ce n'est pas si compliqué !)

Vous — oui, vous — pouvez le faire !

"This is my invariable advice to people: Learn how to cook — try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!" (Voici mon conseil invariable aux gens : Apprenez à cuisiner — essayez de nouvelles recettes, apprenez de vos erreurs, soyez sans crainte et surtout amusez-vous !)
– Julia Child

Sortez votre Duo de la boîte !
Retirez les matériaux d'emballage et les accessoires de l'autocuiseur et de son environnement.
Assurez-vous de vérifier sous la cuve intérieure !
Lavez la cuve intérieure au lave-vaisselle ou avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Rincez-la abondamment à l'eau tiède et claire, puis utilisez un chiffon doux pour sécher soigneusement l'extérieur de la cuve intérieure.
Essuyez l'élément chauffant avec un chiffon doux et sec pour vous assurer qu'il n'y a pas de particules d'emballage égarées dans la base de l'autocuiseur.
Ne retirez pas les autocollants d'avertissement de sécurité du couvercle ni l'étiquette d'évaluation de l'arrière de la base de l'autocuiseur.
Vous pourriez être tenté de placer le Duo sur votre cuisinière — mais ne le faites pas !
Placez la base de l'autocuiseur sur une surface stable et plane, loin des matériaux combustibles et des sources de chaleur externes.

Il manque quelque chose ou c'est endommagé ?

Contactez un conseiller du service clientèle via notre widget de chat sur instantpot.com/#chat, par e-mail à support@instantpot.com ou par téléphone au 1-800-828-7280 et nous serons ravis de faire opérer la magie pour vous !

Envie d'en savoir plus ?

Consultez la section Produit, pièces et accessoires pour connaître les composants de votre Instant Pot, puis lisez la section Fonctionnalités de contrôle de la pression pour un examen approfondi.
Pendant que vous effectuez le Test de fonctionnement initial (test de l'eau), lisez la section Cuisson sous pression 101 pour découvrir comment la magie opère !

Lisez les Mesures de sécurité importantes avant d'utiliser l'appareil. Le non-respect de ces instructions d'utilisation sûre peut entraîner des dommages à l'appareil, des dommages matériels ou des blessures corporelles.

Ne placez pas l'appareil sur une cuisinière ou sur un autre appareil. La chaleur d'une source externe endommagera l'appareil.

Ne placez rien sur l'appareil et ne couvrez ni n'obstruez la poignée de dégagement de vapeur ou la protection anti-blocage, situées sur le couvercle de l'appareil.

Test de fonctionnement initial (test de l'eau)

Devez-vous absolument effectuer le test de l'eau ? Non — mais apprendre les ficelles de votre Duo vous prépare au succès en cuisine ! Prenez quelques minutes pour comprendre comment cet appareil fonctionne.

Préparation du Duo pour la cuisson sous pression

Retirez la cuve intérieure de la base de l'autocuiseur et ajoutez 3 tasses (750 ml / ~25 oz) d'eau dans la cuve intérieure, puis replacez-la dans la base de l'autocuiseur.
Modèles de 3 et 6 pintes : Fixez le cordon d'alimentation à la prise de courant située à l'arrière de la base de l'autocuiseur. Assurez-vous que la connexion est bien serrée.
Tous les modèles : Connectez le cordon d'alimentation à une source d'alimentation de 120 V.
L'écran affiche OFF.
Placez et fermez le couvercle comme décrit dans Fonctionnalités de contrôle de la pression : Couvercle de cuisson sous pression.
Tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Scellé.

"Cooking" (Cuisson) (...eau chaude à la reine, ça vous dit ?)

Sélectionnez Pressure Cook (Cuisson sous pression).
Utilisez les boutons − / + pour régler le temps de cuisson à 5 minutes (00:05).
Les réglages sont enregistrés lorsqu'un programme intelligent démarre, donc la prochaine fois que vous utiliserez Pressure Cook (Cuisson sous pression), il sera par défaut à 5 minutes.
Appuyez sur Keep Warm (Maintien au chaud) pour désactiver le réglage automatique de maintien au chaud.
L'autocuiseur émet un signal sonore après 10 secondes et l'écran affiche On.
Pendant que l'autocuiseur fait son travail, lisez la section Cuisson sous pression 101 à la page suivante pour découvrir comment la magie opère.
Lorsque le programme intelligent est terminé, l'écran affiche End.

Dégagement de la pression

Suivez les instructions pour un dégagement rapide dans Dégagement de la pression : Méthodes de ventilation.
Attendez que la soupape à flotteur s'abaisse, puis ouvrez et retirez délicatement le couvercle comme décrit dans Fonctionnalités de contrôle de la pression : Couvercle de cuisson sous pression.
En utilisant une protection adéquate pour les mains, retirez la cuve intérieure de la base de l'autocuiseur, jetez l'eau et séchez soigneusement la cuve intérieure.
C'est tout ! Vous êtes prêt à utiliser l'appareil :)

De la vapeur sous pression s'échappe par le haut de la poignée de dégagement de vapeur. Gardez la peau exposée éloignée de la poignée de dégagement de vapeur.

N'essayez PAS de retirer le couvercle tant que la soupape à flotteur est levée et N'ESSAYEZ JAMAIS de forcer l'ouverture du couvercle. Le contenu est sous pression extrême. La soupape à flotteur doit être abaissée avant d'essayer de retirer le couvercle. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des blessures corporelles graves et/ou des dommages matériels.

La cuve intérieure sera chaude après la cuisson. Utilisez toujours une protection thermique appropriée lorsque vous manipulez une cuve intérieure chaude.

Cuisson sous pression 101

La cuisson sous pression utilise la vapeur pour élever le point d'ébullition de l'eau au-delà de 100ºC / 212ºF. Ces températures élevées vous permettent de cuire les aliments beaucoup plus rapidement que la normale.

Derrière le rideau magique

Lors de la cuisson sous pression, l'Instant Pot passe par 3 étapes.

Préchauffage

Ce que vous voyez	Ce que vous ne voyez pas	Conseils
L'écran affiche On.	Pendant que l'autocuiseur préchauffe, il vaporise le liquide pour créer de la vapeur. Une fois qu'il y a suffisamment de vapeur, la soupape à flotteur se lève et verrouille le couvercle.	Le temps nécessaire à l'autocuiseur pour monter en pression dépend de facteurs tels que la température et le volume des aliments et du liquide. Les aliments surgelés ont le temps de préchauffage le plus long. Pour des résultats plus rapides, décongelez vos aliments avant de les cuire. Pas besoin de rester à côté pendant cette étape — faites confiance à la magie de l'IP !

Cuisson

Ce que vous voyez	Ce que vous ne voyez pas	Conseils
La soupape à flotteur monte et descend à cause de la vapeur, puis se lève et reste au niveau du couvercle. L'écran passe au compte à rebours de cuisson.	Lorsqu'elle atteint le niveau de pression requis, la cuisson commence. L'Instant Pot maintient automatiquement la pression de cuisson à une pression Élevée ou Basse.	Une pression plus élevée signifie une température plus élevée. Les réglages du programme intelligent (par exemple, temps de cuisson, niveau de pression, etc.) peuvent être ajustés à tout moment pendant la cuisson.

Dégagement de la pression

Ce que vous voyez	Ce que vous ne voyez pas	Conseils
Si le maintien au chaud est activé après la cuisson, le compte à rebours démarre à partir de 00:00. Sinon, l'autocuiseur revient en mode veille et l'écran affiche End. La soupape à flotteur est toujours levée.	Bien que les aliments aient fini de cuire, l'autocuiseur est toujours sous pression et chaud, c'est pourquoi la soupape à flotteur est levée. Le dégagement de la pression abaisse la température à l'intérieur de l'autocuiseur, ce qui vous permet de retirer le couvercle en toute sécurité une fois que la soupape à flotteur s'est abaissée.	Voir Dégagement de la pression pour des informations sur les techniques de ventilation sûres et leur utilisation. Suivez les instructions de votre recette pour choisir la meilleure méthode de ventilation pour votre plat. L'Instant Pot refroidit plus vite si le maintien au chaud est désactivé.
		L'Instant Pot refroidit plus vite si le maintien au chaud est désactivé.

Dégagement de la pression

Vous devez dégager la pression après la cuisson sous pression avant de tenter d'ouvrir le couvercle. Suivez les instructions de votre recette pour choisir une méthode de ventilation, et attendez toujours que la soupape à flotteur s'abaisse dans le couvercle avant d'ouvrir.

Sous pression

Dépressurisé

Méthodes de ventilation

Natural Release (Dégagement naturel ou DN)
Quick Release (Dégagement rapide ou DR)
Timed Natural Release (Dégagement naturel temporisé)

La vapeur éjectée par la poignée de dégagement de vapeur est chaude. NE placez PAS les mains, le visage ou toute autre peau exposée au-dessus de la poignée de dégagement de vapeur lors du dégagement de pression. NE couvrez PAS la poignée de dégagement de vapeur.

Natural Release (Dégagement naturel ou DN)

La cuisson s'arrête progressivement. À mesure que la température à l'intérieur de l'autocuiseur baisse, l'Instant Pot se dépressurise naturellement avec le temps.

Ce qu'il faut faire

À quoi s'attendre

Une fois la cuisson terminée, laissez la poignée de dégagement de vapeur en position Scellé jusqu'à ce que toute la pression
soit libérée.

Position Scellé

Votre repas continue de cuire même après la fin du programme intelligent.

C'est ce qu'on appelle la "carryover cooking" (cuisson résiduelle) ou le "resting" (repos), et c'est excellent pour les grosses pièces de viande.
Le temps de dépressurisation peut varier en fonction du volume, du type et de la température des aliments et du liquide. Cela peut prendre jusqu'à 40 minutes pour certains plats, alors planifiez à l'avance — cela en vaut la peine !
Lorsque la pression a été entièrement libérée, la soupape à flotteur s'abaisse dans le couvercle.

AVIS
Utilisez NR pour dépressuriser l'autocuiseur après la cuisson d'aliments riches en amidon (par exemple, soupes, ragoûts, chilis, pâtes, flocons d'avoine et congee) ou après la cuisson d'aliments qui se dilatent à la cuisson (par exemple, haricots et céréales).

Quick Release (Dégagement rapide ou DR)

Arrête rapidement la cuisson et prévient la surcuisson. Parfait pour les légumes à cuisson rapide et les fruits de mer délicats !

Ce qu'il faut faire

À quoi s'attendre

Avec précaution, rapidité et assurance, tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Évacuation et attendez que toute la pression à l'intérieur de l'autocuiseur soit libérée.

Position Évacuation

Un jet de vapeur s'échappe par le haut de la poignée de dégagement de vapeur.
C'est normal !
Lorsque la pression a été entièrement libérée, la soupape à flotteur s'abaisse dans le couvercle.

Timed natural release (Dégagement naturel temporisé)

La cuisson résiduelle continue pendant une durée spécifique, puis s'arrête rapidement lorsque vous relâchez la pression restante. Parfait pour la finition du riz et des céréales.

Ce qu'il faut faire	À quoi s'attendre
Laissez la poignée de dégagement de vapeur en position Scellé pendant un certain temps (selon votre recette) puis tournez-la en position Évacuation et attendez que toute la pression à l'intérieur de l'autocuiseur soit libérée.	Un jet de vapeur s'échappe par le haut de la poignée de dégagement de vapeur. La température à l'intérieur de l'autocuiseur baisse, de sorte que le dégagement de vapeur peut ne pas être aussi puissant qu'un dégagement rapide (DR) normal. Lorsque la pression a été entièrement libérée, la soupape à flotteur s'abaisse dans le couvercle.

S'il y a des éclaboussures importantes pendant la ventilation, tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Scellé. Attendez quelques minutes avant d'essayer de relâcher la pression à nouveau. Si les éclaboussures persistent, utilisez la méthode DN pour libérer en toute sécurité la pression restante.

Les illustrations de ce document sont uniquement à titre de référence et peuvent différer du produit réel. Toujours se référer au produit réel.

AVIS
N'utilisez pas la méthode DR lors de la cuisson d'aliments gras, huileux, épais ou riches en amidon (par exemple, ragoûts, chilis, pâtes et congee) ou lors de la cuisson d'aliments qui se dilatent à la cuisson (par exemple, haricots et céréales).

Panneau de commande

1	Programmes intelligents	Cuisson sous pression • Soup/Broth (Soupe/Bouillon) • Meat/Stew (Viande/Ragoût) • Bean/Chili (Haricots/Chili) • Poultry (Volaille) • Rice (Riz) • Multigrain (Multicéréales) • Porridge (Bouillie) • Steam (Vapeur) • Pressure Cook (Cuisson sous pression)	Cuisson sans pression • Slow Cook (Cuisson lente) • Sauté (Sauter) • Yogurt (Yaourt) • Keep Warm (Maintien au chaud)
2	Affichage du temps	Affiche le temps au format HH:MM. Compte à rebours ou décompte, selon le programme intelligent.
3	Champs de pression	Les voyants LED indiquent si l'autocuiseur utilise une pression Basse ou Haute pendant la cuisson sous pression.
4	Moins / Normal / Plus	Niveaux de temps de cuisson ou de température prédéfinis, selon le programme intelligent.
5	Boutons − / +	Ajuste le temps de cuisson, le départ différé et le maintien au chaud.
6	Niveau de pression	Bascule entre la pression Basse et la pression Haute.
7	Keep Warm (Maintien au chaud)	Active ou désactive le réglage de maintien au chaud.
8	Delay Start (Départ différé)	Diffère le début de la cuisson.
9	Cancel (Annuler)	Arrête un programme intelligent à tout moment.

Paramètres

Paramètre	Description
Activer le son	En mode veille, appuyez et maintenez le bouton + jusqu'à ce que l'écran affiche S On.
Désactiver le son.	En mode veille, appuyez et maintenez le bouton − jusqu'à ce que l'écran affiche S OFF. Les alertes sonores de sécurité et de messages d'erreur ne peuvent pas être désactivées.
Ajuster et enregistrer les temps et températures de cuisson personnalisés.	Une fois qu'un Smart Program est sélectionné, les modifications apportées au temps de cuisson, à la température et au niveau de pression sont enregistrées dès que le Smart Program commence. Voir Cuisson pour plus de détails.
Réchauffer ou maintenir au chaud pendant de longues périodes.	Keep Warm (Maintien au chaud) peut être utilisé jusqu'à un maximum de 10 heures (10:00). 01 En mode veille, appuyez sur Keep Warm (Maintien au chaud). 02 Appuyez à nouveau sur Keep Warm (Maintien au chaud) pour faire défiler les niveaux de température de maintien au chaud Less (Moins), Normal (Normal) et More (Plus). 03 Utilisez les boutons − / + pour régler une minuterie de maintien au chaud. 04 Keep Warm (Maintien au chaud) démarre automatiquement après 10 secondes. Lors de la cuisson d'aliments épais ou riches en amidon, la chaleur peut ne pas se dissiper uniformément. Pour garantir la sécurité alimentaire, remuez le contenu des plats plus épais toutes les 40 à 60 minutes. Lorsque Keep Warm (Maintien au chaud) est terminé, l'écran affiche End (Fin).
Régler une minuterie de départ différé.	Delay Start (Départ différé) peut être réglé entre 10 minutes (00:10) et 24 heures (24:00). 01 Sélectionnez un Smart Program et ajustez-le si nécessaire, puis appuyez sur Delay Start (Départ différé). Une fois appuyé, il n'est pas possible de revenir aux paramètres du Smart Program. Vous devrez appuyer sur Cancel (Annuler) et recommencer. 02 Lorsque le champ hours (heures) clignote, utilisez les boutons − / + pour ajuster les heures. 03 Appuyez à nouveau sur Delay Start (Départ différé) pour basculer vers le champ minutes (minutes) et utilisez les boutons − / + pour ajuster les minutes. 04 La minuterie Delay Start (Départ différé) démarre automatiquement après 10 secondes. Lorsque Delay Start (Départ différé) se termine, le Smart Program commence et l'écran affiche On (Activé). Delay Start (Départ différé) n'est pas disponible avec les Smart Programs Sauté ou Yogurt.
Réinitialiser un programme intelligent individuel.	En mode veille, appuyez et maintenez enfoncé un bouton Smart Program jusqu'à ce que l'autocuiseur retourne en mode veille et affiche OFF (ÉTEINT). Le niveau de pression, le temps de cuisson et la température du Smart Program sont restaurés aux réglages d'usine par défaut.
Réinitialiser tous les programmes intelligents.	En mode veille, appuyez et maintenez enfoncé Cancel (Annuler) jusqu'à ce que l'autocuiseur émette un bip. Tous les niveaux de pression, temps de cuisson et températures des Smart Programs sont restaurés aux réglages d'usine par défaut.

Messages d'état

	L'Instant Pot est en mode veille, prêt à l'action !
	Peut indiquer que le couvercle est manquant ou n'est pas correctement fixé.
	L'autocuiseur est en préchauffage.
	Le Smart Program Riz est en cours d'exécution.
	Le Smart Program Yaourt est en cours de pasteurisation du lait (c'est-à-dire que le Smart Program Yaourt est réglé sur More (Plus)).
	La cuve intérieure a atteint la température parfaite et est prête à commencer la cuisson de vos aliments. S'applique uniquement au Sauté.
	L'écran affiche l'un des éléments suivants : • Lorsque Delay Start (Départ différé) est en cours, l'autocuiseur décompte jusqu'au début du Smart Program ; • Lorsqu'un Smart Program est en cours d'exécution, l'autocuiseur décompte le temps de cuisson restant ; • Lorsque Keep Warm (Maintien au chaud) est en cours, l'autocuiseur compte la durée pendant laquelle les aliments ont été maintenus au chaud.
	Le Smart Program est terminé et Keep Warm (Maintien au chaud) est désactivé.
	L'autocuiseur surchauffe en raison d'un liquide insuffisant. Voir Dépannage pour plus d'informations.

Voyez-vous autre chose ? Voir Dépannage pour plus d'informations.

Fonctionnalités de contrôle de la pression (Votre petite boîte à astuces !)

Voir Entretien, nettoyage et rangement pour l'installation et le retrait des pièces.

Couvercle de cuisson sous pression

Ce que nous aimons	Ce que vous devez savoir
Le couvercle a été conçu avec des ailettes qui s'adaptent parfaitement aux poignées situées sur les côtés gauche et droit de la base de l'autocuiseur pour aider à garder votre plan de travail au sec ! Lorsque l'Instant Pot est branché, il joue une petite mélodie lorsque vous ouvrez et fermez le couvercle.	Le couvercle est amovible pendant la cuisson sans pression afin que vous puissiez goûter au fur et à mesure. Lorsque vous cuisinez sous pression, le couvercle ne se verrouille qu'une fois que l'autocuiseur a été mis sous pression. Essayez de ne pas retirer le couvercle inutilement !

Retirer le couvercle

Saisissez la poignée du couvercle et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour aligner le symbole sur le couvercle avec le symbole sur le rebord de la base de l'autocuiseur .
Soulevez le couvercle de la base de l'autocuiseur vers votre corps.

Fermer le couvercle

Alignez le symbole sur le couvercle avec le symbole sur la base de l'autocuiseur , puis abaissez le couvercle sur la glissière.
Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le symbole sur le couvercle s'aligne avec le symbole sur la base de l'autocuiseur .

Les illustrations de ce document sont données à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel. Toujours se référer au produit réel.

N'utilisez qu'un couvercle Instant Pot Duo compatible avec la base de l'autocuiseur Instant Pot Duo. L'utilisation d'autres couvercles d'autocuiseur peut entraîner des blessures et/ou des dommages.

Vérifiez toujours que le couvercle n'est pas endommagé ou excessivement usé avant de cuisiner.

Poignée de libération de vapeur

La poignée de libération de vapeur contrôle la vapeur, la relâchant par le haut de la poignée ou la scellant à l'intérieur de l'Instant Pot.

Ce que nous aimons

Ce que vous devez savoir

Il est facile de savoir quand la poignée est en position Sealing (Scellée) ou Venting (Évacuation).

Position Sealing (Scellée)

Position Venting (Évacuation)

La poignée de libération de vapeur repose lâchement sur le tuyau de libération de vapeur pour pivoter facilement sous pression, elle peut donc sembler un peu instable.
C'est normal !

La poignée de libération de vapeur fait partie intégrante de la sécurité du produit et est nécessaire pour la cuisson sous pression. Elle doit être installée avant utilisation et nettoyée régulièrement.

Voir Relâcher la pression pour les méthodes d'évacuation sûres et les informations sur la pressurisation et la dépressurisation.

Ne couvrez ni n'obstruez la poignée de libération de vapeur de quelque manière que ce soit.

Joint d'étanchéité

Lorsque le couvercle de cuisson sous pression est fermé, le joint d'étanchéité crée un joint hermétique entre le couvercle et la cuve intérieure.

Le joint d'étanchéité doit être installé avant d'utiliser l'autocuiseur. Un seul joint d'étanchéité doit être installé dans le couvercle à la fois.

Le silicone est poreux, il absorbe donc les arômes forts et certaines saveurs. Gardez des joints d'étanchéité supplémentaires à portée de main pour limiter le transfert d'arômes et de saveurs entre les plats.

N'utilisez que des joints d'étanchéité Instant Pot autorisés. N'UTILISEZ PAS un joint d'étanchéité étiré ou endommagé.

Vérifiez toujours l'absence de coupures, de déformations et la bonne installation du joint d'étanchéité avant la cuisson.
Les joints d'étanchéité s'étirent avec le temps lors d'une utilisation normale. Le joint d'étanchéité doit être remplacé tous les 12 à 18 mois ou plus tôt si vous remarquez un étirement, une déformation ou des dommages.

Le non-respect de ces instructions peut provoquer des déversements d'aliments, ce qui peut entraîner des blessures corporelles ou des dommages matériels.

Soupape à flotteur

La soupape à flotteur est une indication visuelle de la présence ou non de pression dans l'autocuiseur (sous pression) ou non (dépressurisé). Elle apparaît dans deux positions :

Sous pression
La soupape à flotteur est visiblement soulevée et affleure le couvercle.

Dépressurisé
La soupape à flotteur est descendue dans le couvercle.

La soupape à flotteur et le capuchon en silicone fonctionnent ensemble pour sceller la vapeur sous pression. Ces pièces doivent être installées avant utilisation. N'essayez pas d'utiliser l'Instant Pot sans que la soupape à flotteur ne soit correctement installée. Ne touchez pas la soupape à flotteur pendant l'utilisation.

Danger
N'essayez PAS de retirer le couvercle tant que la soupape à flotteur est levée et n'essayez JAMAIS de forcer l'ouverture du couvercle. Le contenu est sous pression extrême. La soupape à flotteur doit être abaissée avant de tenter de retirer le couvercle. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des blessures corporelles graves et/ou des dommages matériels.

Bouclier anti-blocage

Le bouclier anti-blocage empêche les particules alimentaires de remonter par le tuyau de libération de vapeur, aidant ainsi à la régulation de la pression.

Le bouclier anti-blocage fait partie intégrante de la sécurité du produit et est nécessaire pour la cuisson sous pression.

Les illustrations de ce document sont données à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel. Toujours se référer au produit réel.

Cuisson sous pression

Que vous soyez un as de la cuisine ou un novice complet, ces programmes intelligents vous aident à cuisiner en appuyant simplement sur un bouton.

Soupe/Bouillon
Viande/Ragoût
Haricots/Chili
Volaille*
Riz
Multicéréales*
Gruau
Vapeur
Cuisson sous pression

*Non disponible sur le modèle 3 pintes.
Utilisez plutôt Cuisson sous pression.

L'utilisation de vapeur sous pression garantit que votre plat est cuit uniformément et en profondeur, pour les résultats délicieux que vous attendez à chaque fois.

Niveau de pression	Utilisation suggérée	Notes
Basse pression 5.8 – 7.2 psi (35–55 kPa)	Poisson et fruits de mer, légumes tendres et riz.	Le niveau de pression contrôle la température, ainsi une pression plus élevée entraîne une température de cuisson plus élevée.
Haute pression 10.2 – 11.6 psi (65–85 kPa)	Œufs, viande, volaille, légumes racines, avoine, haricots, céréales, bouillon d'os, ragoût, chili.

Pour éviter les brûlures ou les échaudures, soyez prudent lorsque vous cuisinez avec plus de 1/4 tasse (60 mL / ~2 oz) d'huile, de sauces à base d'huile, de soupes condensées à base de crème et de sauces épaisses. Ajoutez un liquide approprié pour diluer les sauces. Évitez les recettes qui demandent plus de 1/4 tasse (60 mL / ~2 oz) d'huile ou de matière grasse.

Cuisinez toujours avec la cuve intérieure en place. Les aliments doivent être placés dans la cuve intérieure. NE VERSEZ PAS d'aliments ou de liquide dans la base du multicuiseur. Pour éviter tout risque de blessure corporelle et/ou de dommages matériels, placez les aliments et les ingrédients liquides dans la cuve intérieure, puis insérez la cuve intérieure dans la base du multicuiseur.

Ne remplissez pas la cuve intérieure au-delà de la ligne PC MAX — 2/3 (Maximum Cuisson Sous Pression) indiquée sur la cuve intérieure. Lorsque vous cuisinez des aliments qui moussent ou frétillent (par exemple, compote de pommes, canneberges ou pois cassés) ou qui gonflent (par exemple, avoine, riz, haricots, pâtes), ne remplissez pas la cuve intérieure au-delà de la ligne — 1/2 indiquée sur la cuve intérieure.

Vérifiez toujours attentivement le couvercle et la cuve intérieure pour vous assurer qu'ils sont propres et en bon état de fonctionnement avant utilisation.

Pour éviter des blessures corporelles ou des dommages à l'appareil, remplacez la cuve intérieure si elle est cabossée, déformée ou endommagée.
Utilisez uniquement des cuves intérieures Instant Pot autorisées et fabriquées pour ce modèle lors de la cuisson.

Assurez-vous toujours que la cuve intérieure et l'élément chauffant sont propres et secs avant d'insérer la cuve intérieure dans la base du multicuiseur. Le non-respect de ces instructions peut endommager le multicuiseur. Remplacez les pièces endommagées pour assurer un fonctionnement sûr.

Pour créer de la vapeur, les liquides de cuisson sous pression doivent être à base d'eau, tels que bouillon, consommé, soupe ou jus. Si vous utilisez une soupe en conserve, condensée ou à base de crème, ajoutez de l'eau comme indiqué ci-dessous.

Taille de l'Instant Pot	Liquide minimum pour la cuisson sous pression
2.8 Litres / 3 pintes	1 tasse (250 mL / ~8 oz)
5.7 Litres / 6 pintes	1½ tasse (375 mL / ~12 oz)
7.6 Litres / 8 pintes	2 tasses (500 mL / ~16 oz)

*Sauf indication contraire de votre recette.

Lancez la magie !

Préparer le Duo pour la cuisson sous pression

Retirez la cuve intérieure de la base du multicuiseur.
Ajoutez les aliments et les ingrédients liquides dans la cuve intérieure, comme indiqué par votre recette.
Utilisez le support vapeur pour maintenir les aliments hors du liquide de cuisson. Cela aide à distribuer la chaleur, empêche les nutriments de s'échapper dans le liquide de cuisson et empêche les aliments de coller au fond de la cuve intérieure.
Réinsérez la cuve intérieure dans la base du multicuiseur.
Modèles 3 et 6 pintes : Fixez le cordon d'alimentation à la prise de courant de base à l'arrière du multicuiseur. Assurez-vous que la connexion est bien serrée.
Tous les modèles : Connectez le cordon d'alimentation à une source d'alimentation de 120 V. L'affichage indique OFF (ÉTEINT).
Placez et fermez le couvercle comme décrit dans Fonctionnalités de contrôle de la pression : couvercle de cuisson sous pression.
Tournez la poignée de libération de la vapeur en position Sealing (Scellage).

Cuisson sous pression

Sélectionnez le programme intelligent que vous souhaitez utiliser.
Appuyez à nouveau sur le même bouton de programme intelligent pour parcourir les options de temps prédéfinies : Less (Moins), Normal (Normal) et More (Plus).
Utilisez les boutons − / + pour régler le temps de cuisson. Les ajustements sont enregistrés dans le programme intelligent lorsque la cuisson commence.
Appuyez sur Pressure Level (Niveau de pression) pour basculer entre Low Pressure (Basse pression) et High Pressure (Haute pression).
Laissez le réglage automatique Keep Warm (Maintien au chaud) activé, ou appuyez sur Keep Warm (Maintien au chaud) pour le désactiver.
Le multicuiseur émet un bip après 10 secondes, et l'affichage indique On (Activé) pendant que le multicuiseur préchauffe.
Lorsque le programme intelligent est terminé, suivez les instructions de votre recette pour sélectionner la méthode de décompression appropriée. Voir Libération de la pression : Méthodes de décompression pour des techniques de décompression sûres.

Danger
N'ESSAYEZ PAS de retirer le couvercle tant que la soupape à flotteur est relevée et N'ESSAYEZ JAMAIS de forcer l'ouverture du couvercle. Le contenu est sous pression extrême. La soupape à flotteur doit être abaissée avant d'essayer de retirer le couvercle. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des blessures corporelles graves et/ou des dommages matériels.

Détail des programmes intelligents

Programmes intelligents		Réglages et valeurs par défaut
Soupe/Bouillon	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	20 minutes (00:20)	30 minutes (00:30)	4 heures (04:00)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Viande/Ragoût	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	20 minutes (00:20)	35 minutes (00:35)	45 minutes (00:45)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Haricots/Chili	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	25 minutes (00:25)	30 minutes (00:30)	40 minutes (00:40)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Volaille*	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	5 minutes (00:05)	15 minutes (00:15)	30 minutes (00:30)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Riz	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	8 minutes (00:08)	12 minutes (00:12)	15 minutes (00:15)
	Plage de temps de cuisson	Le temps de cuisson s'ajuste automatiquement en fonction du volume de riz : 8 à 15 minutes. L'affichage indique Auto.
Multicéréales*	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	20 minutes (00:20)	40 minutes (00:40)	1 heure (01:00) + 45 minutes de trempage
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Gruau	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	5 minutes (00:05)	20 minutes (00:20)	30 minutes (00:30)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Vapeur	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	3 minutes (00:03)	10 minutes (00:10)	15 minutes (00:15)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)
Cuisson sous pression	Pression	Basse (35–55 kPa / 5–8 psi) Haute (65–85 kPa / 9.4–12.3 psi)
	Réglage	Moins	Normal	Plus
	Temps de cuisson par défaut (réglable)	20 minutes (00:20)	35 minutes (00:35)	45 minutes (00:45)
	Plage de temps de cuisson	1 minute à 4 heures (00:01–04:00)

*Non disponible sur les modèles Duo 3 Quart. Utilisez plutôt Cuisson sous pression.

Conseils de cuisson sous pression

Programme intelligent	Réglage	Usage	Conseils
Soupe/Bouillon	Moins	Soupe sans viande.	Le liquide reste clair en raison de l'absence de mouvement d'ébullition. Toujours utiliser la libération naturelle (NR) pour relâcher la pression lors de la cuisson de soupes à forte teneur en amidon.
	Normal	Soupe avec viande.
	Plus	Bouillon d'os riche.
Viande/Ragoût	Moins	Texture tendre.	Choisissez le réglage en fonction de la texture de viande désirée, ou ajustez le temps de cuisson manuellement. Laissez la viande "reposer" pendant 5 à 30 minutes, selon sa taille. Elle retiendra les jus de cuisson pour une viande tendre et juteuse.
	Normal	Texture très tendre.
	Plus	Texture la viande se détache de l'os.
Haricots/Chili	Moins	Texture plus ferme.	Choisissez le réglage en fonction de la texture de haricots désirée, ou ajustez le temps de cuisson manuellement. Lors de la cuisson de haricots ou de légumineuses, toujours utiliser la libération naturelle (NR) pour relâcher la pression. Assurez-vous que les haricots secs sont complètement submergés dans l'eau.
	Normal	Texture tendre.
	Plus	Texture très tendre.
Volaille*	Moins	Texture tendre.	Choisissez le réglage en fonction de la texture de volaille désirée, ou ajustez le temps de cuisson manuellement. Laissez la volaille "reposer" pendant 5 à 30 minutes, selon sa taille. Elle retiendra les jus de cuisson pour une volaille tendre et juteuse.
	Normal	Texture très tendre.
	Plus	Texture la viande se détache de l'os.
Riz	Moins	Tendre mais ferme à la mastication.	Pour la cuisson du riz blanc à grain moyen et long. Selon le volume de riz, le temps de cuisson peut varier de 8 à 15 minutes. Utilisez une libération naturelle de 10 minutes après la cuisson pour des résultats parfaits.
	Normal	Riz blanc de texture normale.
	Plus	Riz blanc de texture plus tendre.
Multigrains*	Moins	Riz brun, riz sauvage, haricots noirs, pois chiches, etc.	Sélectionnez Moins ou Normal en fonction du type de grain et de la texture désirée. Le réglage Plus commence par un trempage de 45 minutes dans l'eau chaude avant 60 minutes de cuisson sous pression.
	Normal	Riz brun, riz sauvage, haricots mungo, etc.
	Plus	Grains durs ou un mélange de céréales et de légumineuses.
Gruau	Moins	Flocons d'avoine—coupés à l'acier ou laminés.	Ajustez le temps selon la recette. Toujours utiliser la libération naturelle (NR) pour relâcher la pression lors de la cuisson d'aliments qui se dilatent.
	Normal	Riz blanc, gruau ou congee.
	Plus	Riz, gruau ou congee avec un mélange de diverses céréales.
Vapeur	Moins	Légumes.	Utilisez la grille vapeur fournie pour surélever les aliments du liquide de cuisson. Utilisez la libération rapide (QR) pour relâcher la pression afin d'éviter la surcuisson des aliments.
	Normal	Poisson et fruits de mer.
	Plus	Viande.
Cuisson sous pression	Non applicable	Programmation manuelle.	Appuyez sur Niveau de pression (Pressure Level) pour basculer entre les pressions Haute (High) et Basse (Low). Utilisez les boutons − / + pour ajuster le temps de cuisson selon la recette ou les résultats souhaités.

* Non disponible sur le modèle 3 pintes. Utilisez Cuisson sous pression à la place.

Cuisson des céréales sous pression

Consultez les **tableaux de cuisson** pour obtenir des conseils, ou visitez notre **site de recettes** pour des recettes amusantes, faciles à suivre et croustillantes. Vous pouvez également télécharger l'**application gratuite Instant Pot** pour rechercher des recettes, enregistrer des favoris, prendre des notes et bien plus encore !

Riz et céréales	Ratio céréales/eau
Riz blanc ou brun	1 tasse : 1 tasse
Quinoa	1 tasse : 3/4 tasse
Flocons d'avoine	1 tasse : 3 tasses
Risotto	1 tasse : 2 tasses Ajoutez du vin supplémentaire au goût
Gruau	1 tasse : 10 tasses

Lors de la cuisson de viande, utilisez toujours un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint une température minimale sécuritaire. Consultez le tableau des températures internes minimales sécuritaires du USDA ou le tableau des températures de cuisson de Santé Canada pour plus d'informations.
US: https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/ get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/safe-minimum-internaltemperature-chart
Canada: https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safetytips/safe-internal-cooking-temperatures.html

Autres styles de cuisson

Le Duo est bien plus qu'un autocuiseur. Ces programmes intelligents ne cuisinent pas sous pression, mais sont tout aussi faciles à utiliser.

Slow Cook (Cuisson Lente)
Sauté (Sauter)
Yogurt (Yaourt)

Inspectez toujours soigneusement le couvercle de votre Instant Pot pour la cuisson sous pression, le pot intérieur et la base du multicuiseur afin de vous assurer qu'ils sont propres et en bon état de fonctionnement avant utilisation.

Cuisinez toujours avec le pot intérieur en place. Les aliments doivent être placés dans le pot intérieur. NE VERSEZ PAS d'aliments ou de liquide dans la base du multicuiseur. Pour éviter tout risque de blessure et/ou de dommages matériels, placez les aliments et les ingrédients liquides dans le pot intérieur, puis insérez le pot intérieur dans la base du multicuiseur.

Ne remplissez pas le pot intérieur au-delà de la ligne PC MAX — 2/3 (Pression de Cuisson Maximum) indiquée sur le pot intérieur. Lorsque vous cuisinez des aliments qui moussent ou écument (par exemple, purée de pommes, canneberges ou pois cassés) ou qui gonflent (par exemple, avoine, riz, haricots, pâtes), ne remplissez pas le pot intérieur au-delà de la ligne — 1/2 indiquée sur le pot intérieur.

Inspectez toujours soigneusement le couvercle et le pot intérieur pour vous assurer qu'ils sont propres et en bon état de fonctionnement avant utilisation.

Pour éviter des blessures ou des dommages à l'appareil, remplacez le pot intérieur s'il est bosselé, déformé ou endommagé.
N'utilisez que des pots intérieurs Instant Pot autorisés et fabriqués pour ce modèle lors de la cuisson. Assurez-vous toujours que le pot intérieur et l'élément chauffant sont propres et secs avant d'insérer le pot intérieur dans la base du multicuiseur.

Le non-respect de ces instructions peut endommager le multicuiseur. Remplacez les pièces endommagées pour assurer un fonctionnement sûr.

Slow Cook (Cuisson Lente)

Le mode Slow Cook (Cuisson Lente) est compatible avec toutes les recettes courantes de mijoteuses, vous pouvez donc continuer à cuisiner vos classiques !

La soupape à flotteur ne doit pas se soulever pendant le mode Slow Cook (Cuisson Lente). Le couvercle est amovible tout au long du processus de cuisson pour un accès facile. Si la soupape à flotteur se soulève, assurez-vous que la poignée de libération de la vapeur est réglée sur la position Venting (Évacuation). Référez-vous aux Fonctionnalités de contrôle de la pression : Poignée de libération de la vapeur.

Réglage	Utilisation suggérée	Remarques
Less (Moins)	Réglage « Low » (Bas) sur les mijoteuses courantes.	Less (Moins) est couramment utilisé pour une cuisson longue et douce, toute la journée, et doit être réglé pour un minimum de 10 heures (10:00) pour des résultats optimaux. Vous pouvez utiliser un couvercle en verre pour la cuisson lente s'il a un trou d'aération.
Normal (Normal)	Réglage « Medium » (Moyen) sur les mijoteuses courantes.
More (Plus)	Réglage « High » (Élevé) sur les mijoteuses courantes.

Configuration du Duo pour la cuisson lente

Retirez le pot intérieur de la base du multicuiseur.
Ajoutez les aliments et les ingrédients liquides dans le pot intérieur.
Insérez le pot intérieur dans la base du multicuiseur.
Modèles 3 et 6 Qt : Fixez le cordon d'alimentation à la prise de courant de base à l'arrière du multicuiseur. Assurez-vous que la connexion est bien serrée.
Tous les modèles : Connectez le cordon d'alimentation à une source d'alimentation de 120 V.
L'écran affiche OFF.
Placez et fermez le couvercle comme décrit dans Fonctionnalités de contrôle de la pression : couvercle de cuisson sous pression, ou utilisez un couvercle en verre avec un trou d'aération.
Tournez la poignée de libération de la vapeur en position Venting (Évacuation).

Cuisson lente

Appuyez sur Slow Cook (Cuisson Lente).
Appuyez à nouveau sur Slow Cook (Cuisson Lente) pour parcourir les options de température prédéfinies : Less (Moins), Normal (Normal) et More (Plus).
Utilisez les boutons − / + pour ajuster le temps de cuisson.
Les ajustements de temps de cuisson et de niveau de température sont enregistrés dans le programme intelligent lorsque la cuisson commence.
Laissez le réglage automatique Keep Warm (Maintien au chaud) activé, ou appuyez sur Keep Warm (Maintien au chaud) pour le désactiver.
Après 10 secondes, la cuisson commence et le compte à rebours s'affiche.
Lorsque la cuisson est terminée, l'écran affiche End si le maintien au chaud est désactivé. Sinon, le minuteur commence à compter de 00:00 jusqu'à 10 heures (10:00).

Sauté (Sauter)

Le mode Sauté (Sauter) peut être utilisé à la place d'une poêle, d'une plaque de cuisson ou d'une plancha.

Réglage	Utilisation suggérée	Remarques
Less (Moins)	Mijoter, épaissir et réduire les liquides.	L'affichage passant de Hot à On indique que le multicuiseur maintient la température de cuisson. Par mesure de sécurité, 30 minutes est le temps de cuisson maximal.
Normal (Normal)	Saisir à la poêle ou sauter.
More (Plus)	Faire sauter ou dorer la viande.

Configuration du Duo pour le mode Sauter

Insérez le pot intérieur dans la base du multicuiseur. N'utilisez pas de couvercle.
Modèles 3 et 6 Qt : Fixez le cordon d'alimentation à la prise de courant de base à l'arrière du multicuiseur. Assurez-vous que la connexion est bien serrée.
Tous les modèles : Connectez le cordon d'alimentation à une source d'alimentation de 120 V.
L'écran affiche OFF.
Appuyez sur Sauté (Sauter).
Appuyez à nouveau sur Sauté (Sauter) pour parcourir les options de température prédéfinies : Less (Moins), Normal (Normal) et More (Plus).
Utilisez les boutons − / + pour ajuster le temps de cuisson.
Les ajustements de temps de cuisson et de niveau de température sont enregistrés dans le programme intelligent lorsque la cuisson commence.
Après 10 secondes, le multicuiseur affiche On pour indiquer qu'il a commencé à chauffer.

Sauter

Lorsque l'affichage passe de On à Hot, ajoutez les ingrédients comme indiqué par votre recette.
Si les ingrédients de la recette sont ajoutés avant que le message Hot n'apparaisse, il est possible qu'il n'apparaisse pas du tout. C'est normal !
Si vous avez fini de sauter avant la fin du minuteur, appuyez sur Cancel (Annuler). Sinon, lorsque la cuisson est terminée, l'écran affiche End.

Le Départ différé et le Maintien au chaud automatique ne sont pas disponibles sur le programme intelligent Sauté (Sauter).

Déglaçage du pot intérieur (cuisson sous pression après le mode Sauter)

Sauter la viande et les légumes avant la cuisson sous pression est le moyen idéal pour rehausser les saveurs, car les sucres caramélisent grâce à la chaleur élevée du programme intelligent Sauté (Sauter).

Lorsque vous cuisinez sous pression après avoir utilisé le mode Sauté (Sauter), déglaçez le pot intérieur pour vous assurer que les aliments ne brûlent pas.

Pour déglacer : Retirez les aliments du pot intérieur et ajoutez un liquide fin (par exemple, eau, bouillon, vin) sur la surface chaude. Utilisez une spatule en bois ou en silicone pour décoller tout ce qui pourrait être collé au fond du pot intérieur.

Le programme intelligent Sauté (Sauter) atteint des températures élevées. Sans surveillance, les aliments peuvent brûler à ce réglage. N'utilisez pas le couvercle et ne laissez pas votre multicuiseur sans surveillance lorsque vous utilisez le mode Sauté (Sauter).

Yogurt (Yaourt)

Le mode Yogurt (Yaourt) est conçu pour produire sans effort de délicieuses recettes de produits laitiers fermentés et de substituts laitiers.

Taille de l'Instant Pot	Volume de lait minimum	Volume de lait maximum
2.8 Litres / 3 Quarts	2 cups (500 mL / ~16 oz)	2 quarts (1.9 L / ~64 oz)
5.7 Litres / 6 Quarts	4 cups (1000 mL / ~32 oz)	4 quarts (3.8 L / ~128 oz)
7.6 Litres / 8 Quarts	6 cups (1500 mL / ~48 oz)	6 quarts (5.8 L / ~192 oz)

Réglage	Utilisation suggérée	Remarques
Less (Moins)	Pour une fermentation à basse température (par exemple, Jiu Niang, un dessert de riz gluant fermenté sucré).	Le temps de fermentation par défaut est de 24 heures (24:00). Ajustez le temps de fermentation selon la recette.
Normal (Normal)	Fermentation du lait après l'ajout de la culture.	Une fermentation plus longue donnera un yaourt plus acidulé. Ajustez à votre convenance jusqu'à 99 heures et 30 minutes (99:30).
More (Plus)	Pasteurisation du lait.	Le temps de pasteurisation est préréglé et ne peut être ajusté. L'écran affiche boiL (faire bouillir) pendant la pasteurisation. Pour un yaourt extra épais, pasteurisez le lait deux fois !

Pasteuriser le lait

Retirez le pot intérieur de la base du multicuiseur.
Ajoutez le lait non pasteurisé dans le pot intérieur, puis insérez le pot intérieur dans la base du multicuiseur.
Modèles 3 et 6 Qt : Fixez le cordon d'alimentation à la prise de courant de base à l'arrière du multicuiseur. Assurez-vous que la connexion est bien serrée.
Tous les modèles : Connectez le cordon d'alimentation à une source d'alimentation de 120 V.
L'écran affiche OFF.
Placez et fermez le couvercle comme décrit dans Fonctionnalités de contrôle de la pression : couvercle de cuisson sous pression.
Tournez la poignée de libération de la vapeur en position Venting (Évacuation).
Appuyez sur Yogurt (Yaourt).
Appuyez à nouveau sur Yogurt (Yaourt) et passez à More (Plus). L'écran affiche boiL (faire bouillir).
Après 10 secondes, le multicuiseur commence à chauffer.
Lorsque la pasteurisation est terminée, l'écran affiche End. Retirez le couvercle et utilisez un thermomètre pour vérifier la température.
Le lait doit atteindre un minimum de 72°C (161°F) pour que la pasteurisation ait lieu.

Ajouter la culture de démarrage

Laissez le lait pasteurisé refroidir jusqu'à une température légèrement inférieure à 43°C (110°F).
Ajoutez une culture de démarrage au lait selon les instructions de l'emballage.
Si vous utilisez du yaourt nature comme ferment, assurez-vous qu'il contient une culture active. Mélangez 30 mL (2 c. à soupe) de yaourt pour 3,7 L (1 gallon) de lait, ou suivez une recette fiable.
Placez et fermez le couvercle comme décrit dans Fonctionnalités de contrôle de la pression : couvercle de cuisson sous pression.

Faire fermenter le yaourt

Appuyez sur Yogurt (Yaourt).
Appuyez à nouveau sur Yogurt (Yaourt) et passez à Normal (Normal). L'écran affiche 8 heures (08:00).
Utilisez les boutons − / + pour ajuster le temps de fermentation si désiré.
Une période de fermentation plus longue donnera un yaourt plus acidulé.
Après 10 secondes, le multicuiseur commence à chauffer. Le minuteur de l'affichage compte jusqu'à l'heure définie à partir de 00:00.
Lorsque la fermentation est terminée, le multicuiseur émet un bip et affiche End.

Laissez le yaourt refroidir, puis placez-le dans votre réfrigérateur pendant 12 à 24 heures pour permettre aux saveurs de se développer !

Utilisation de pots à yaourt

Les pots à yaourt sont un moyen pratique de portionner les portions de yaourt.

Après avoir ajouté la culture de démarrage à votre lait pasteurisé, versez soigneusement le lait dans vos pots à yaourt et scellez-les hermétiquement.
Nettoyez soigneusement le pot intérieur et placez le support de cuisson à la vapeur au fond du pot intérieur.
Placez les pots à yaourt scellés sur le support de cuisson à la vapeur et ajoutez de l'eau dans le pot intérieur jusqu'à ce que les pots soient à moitié immergés.
Suivez les étapes de l'Étape 3 : Ferment Yogurt (Faire fermenter le yaourt).

Entretien, nettoyage et rangement

Nettoyez votre Duo et ses composants après chaque utilisation. Le non-respect de ces instructions de nettoyage peut entraîner une défaillance catastrophique, pouvant occasionner des dommages matériels et/ou des blessures graves.

Débranchez toujours votre multicuiseur et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le nettoyer. N'utilisez jamais de tampons à récurer métalliques, de poudres abrasives ou de détergents chimiques agressifs sur les pièces ou accessoires de l'Instant Pot.

Laissez toutes les surfaces sécher complètement avant utilisation et avant rangement.

Pièces	Méthodes et instructions de nettoyage
Accessoires • Support de cuisson vapeur	Lavable au lave-vaisselle s'il est placé sur le panier supérieur.
Couvercle et pièces • Collecteur de condensation • Bouclier anti-blocage • Anneau d'étanchéité • Poignée de dégagement de la vapeur • Soupape à flotteur • Capuchon en silicone	Lavable au lave-vaisselle s'il est placé sur le panier supérieur. Retirez toutes les pièces du couvercle avant le nettoyage. Voir Entretien, nettoyage et rangement : Retrait et installation des pièces. • Vérifiez le collecteur de condensation après chaque utilisation et videz-le si nécessaire. Ne laissez pas d'aliments ou d'humidité stagner dans le collecteur de condensation. • Une fois la poignée de dégagement de la vapeur et le bouclier anti-blocage retirés, nettoyez l'intérieur du tuyau de dégagement de la vapeur pour éviter tout colmatage. • Pour égoutter l'eau du couvercle après le lavage au lave-vaisselle, saisissez la poignée du couvercle et tenez-le verticalement au-dessus d'un évier, puis tournez-le à 360° — comme vous tourneriez un volant. • Après le nettoyage, rangez le couvercle à l'envers sur la base du multicuiseur. • Rangez les anneaux d'étanchéité dans un endroit bien ventilé pour réduire les odeurs résiduelles des repas savoureux. Pour éliminer les odeurs, ajoutez 1 tasse (8 oz / 250 mL) d'eau et 1 tasse (8 oz / 250 mL) de vinaigre blanc dans la cuve intérieure, et lancez le mode Pressure Cook (Cuisson sous pression) pendant 5 à 10 minutes, puis une libération rapide de la pression.
Cuve intérieure	Lavable au lave-vaisselle. • Les taches de calcaire plus tenaces peuvent nécessiter une éponge humidifiée au vinaigre et un certain frottement pour être éliminées. • S'il y a des résidus alimentaires tenaces ou brûlés au fond, faites tremper dans de l'eau chaude pendant quelques heures pour faciliter le nettoyage. • Assurez-vous que toutes les surfaces extérieures sont sèches avant de les placer dans la base du multicuiseur.
Cordon d'alimentation (8 Quart only) Cordon d'alimentation détachable (3 and 6 Quart only)	Lavage à la main uniquement. Ne pas laver en machine. • Utilisez un chiffon légèrement humide pour essuyer les particules du cordon.
Base du multicuiseur	Lavage à la main uniquement. Ne pas laver au lave-vaisselle. • Essuyez l'intérieur de la cuve extérieure ainsi que le rebord de condensation avec un chiffon légèrement humide. Laissez-les sécher complètement avant d'insérer la cuve intérieure. • Nettoyez la base du multicuiseur et le panneau de commande avec un chiffon ou une éponge doux et légèrement humide.

Une certaine décoloration peut se produire après le lavage en machine, mais cela n'affectera pas la sécurité ou les performances de l'appareil de cuisson.

La base du multicuiseur Instant Pot contient des composants électriques. Pour éviter tout risque d'incendie, de fuite électrique ou de blessure corporelle, assurez-vous que la base du multicuiseur reste sèche.

NE PAS immerger la base du multicuiseur dans l'eau ou tout autre liquide, ni tenter de le passer au lave-vaisselle.
NE PAS rincer l'élément chauffant.
NE PAS immerger ou rincer le cordon d'alimentation ou la fiche.

Retrait et installation des pièces

Anneau d'étanchéité en silicone

Retirer l'anneau d'étanchéité

Saisissez le bord du silicone et retirez l'anneau d'étanchéité de derrière le support circulaire de l'anneau d'étanchéité en acier inoxydable.

Une fois l'anneau d'étanchéité retiré, inspectez le support en acier pour vous assurer qu'il est bien fixé, centré et de hauteur uniforme tout autour du couvercle. N'essayez pas de réparer un support d'anneau d'étanchéité déformé.

Installer l'anneau d'étanchéité

Placez l'anneau d'étanchéité sur le support de l'anneau d'étanchéité et appuyez pour le mettre en place. Appuyez fermement pour éviter les plis.

Lorsqu'il est correctement installé, l'anneau d'étanchéité est bien ajusté derrière le support de l'anneau d'étanchéité et ne doit pas tomber lorsque le couvercle est retourné.

Incorrect

Les illustrations de ce document sont données à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel. Référez-vous toujours au produit réel.

Poignée de dégagement de la vapeur

Retirer la poignée de dégagement de la vapeur

Tirez la poignée de dégagement de la vapeur vers le haut et retirez-la du tuyau de dégagement de la vapeur.

La poignée de dégagement de la vapeur doit être installée avant d'utiliser le multicuiseur.

Installer la poignée de dégagement de la vapeur

Placez la poignée de dégagement de la vapeur sur le tuyau de dégagement de la vapeur et appuyez fermement.

La poignée de dégagement de la vapeur est lâche sur le tuyau de dégagement de la vapeur lorsqu'elle est correctement installée, mais elle doit rester en place lorsque le couvercle est retourné.

Bouclier anti-blocage

Retirer le bouclier anti-blocage

Saisissez le couvercle comme un volant et utilisez vos pouces pour appuyer fermement contre le côté du bouclier anti-blocage (en appuyant vers le côté du couvercle et vers le haut) jusqu'à ce qu'il se détache des ergots inférieurs.

Installer le bouclier anti-blocage

Placez le bouclier anti-blocage sur les ergots et appuyez jusqu'à ce qu'il s'enclenche.

N'essayez pas de faire fonctionner l'autocuiseur sans que le bouclier anti-blocage ne soit installé.

Les illustrations de ce document sont données à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel. Référez-vous toujours au produit réel.

Soupape à flotteur et capuchon en silicone

Retirer la soupape à flotteur

Placez un doigt sur le dessus plat de la soupape à flotteur, puis retournez le couvercle. Détachez le capuchon en silicone du dessous de la soupape à flotteur. Retirez la soupape à flotteur du dessus du couvercle.

Ne jetez pas la soupape à flotteur ou le capuchon en silicone.

Installer la soupape à flotteur

Insérez l'extrémité étroite de la soupape à flotteur dans le trou de la soupape à flotteur sur le dessus du couvercle. Placez un doigt sur le dessus plat de la soupape à flotteur, puis retournez le couvercle. Fixez fermement le capuchon en silicone au bas de la soupape à flotteur.

N'essayez pas de faire fonctionner l'autocuiseur sans que la soupape à flotteur et/ou le capuchon en silicone ne soient correctement installés dans le couvercle de l'autocuiseur.

Collecteur de condensation

Le collecteur de condensation se trouve à l'arrière de la base du multicuiseur et récupère tout débordement du rebord de condensation.

Il doit être installé avant la cuisson, puis vidé et rincé après chaque utilisation.

Retirer le collecteur de condensation

Éloignez le collecteur de condensation de la base du multicuiseur ; ne tirez pas vers le bas. Notez les ergots sur la base du multicuiseur et les rainures sur le collecteur de condensation.

Installer le collecteur de condensation

Alignez les rainures du collecteur de condensation sur les ergots à l'arrière de la base du multicuiseur et faites glisser le collecteur de condensation en place.

Les illustrations de ce document sont données à titre indicatif uniquement et peuvent différer du produit réel. Référez-vous toujours au produit réel.

Dépannage

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Si votre problème persiste ou si vous avez des questions, contactez un conseiller du service client via notre widget de discussion à l'adresse instantpot.com/#chat, par e-mail à support@instantpot.com ou par téléphone au 1-800-828-7280.

Problème	Raison possible		Essayez ceci
Bruit de clic ou de léger craquement occasionnel.	Le bruit de la commutation de l'alimentation et de l'expansion de la plaque de pression lors des changements de température.		C'est normal ; aucune action n'est requise.
	Le fond de la cuve intérieure est humide.		Essuyez les surfaces extérieures de la cuve intérieure. Assurez-vous que l'élément chauffant est sec avant de réinsérer la cuve intérieure dans la base du multicuiseur.
Difficulté à fermer le couvercle.	Le joint d'étanchéité n'est pas correctement installé.		Repositionnez le joint d'étanchéité. Assurez-vous qu'il est bien ajusté derrière le support de joint d'étanchéité.
	La soupape à flotteur est en position haute.		Appuyez doucement sur la soupape à flotteur vers le bas avec un ustensile long.
	Le contenu du multicuiseur est encore chaud.		Tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Venting (Évacuation), puis abaissez lentement le couvercle sur la base du multicuiseur, permettant à la chaleur de se dissiper.
Difficulté à ouvrir le couvercle.	Pression à l'intérieur du multicuiseur.		Relâchez la pression selon la recette. N'ouvrez le couvercle qu'après que la soupape à flotteur soit descendue.
	Soupape à flotteur bloquée en position haute à cause de débris alimentaires ou de résidus.		Assurez-vous que la vapeur est complètement libérée en relâchant rapidement la pression, puis appuyez doucement sur la soupape à flotteur avec un ustensile long.
			Ouvrez le couvercle avec précaution, puis nettoyez soigneusement la soupape à flotteur, la zone environnante et le couvercle avant la prochaine utilisation.
	Le contenu peut être sous pression. Pour éviter les brûlures, N'essayez PAS de forcer l'ouverture du couvercle.
La cuve intérieure est collée au couvercle lorsque le multicuiseur est ouvert.	Le refroidissement de la cuve intérieure peut créer une aspiration, ce qui fait adhérer la cuve intérieure au couvercle.		Pour libérer le vide, tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Venting (Évacuation).
La vapeur s'échappe en jets de la poignée de dégagement de vapeur lorsqu'elle est en position Sealing.	Pas assez de liquide dans la cuve intérieure.		Ajoutez du liquide fin à base d'eau dans la cuve intérieure selon sa taille. 3 Qt: 1 cup (250 mL / ~8 oz) 6 Qt: 1 ½ cups (375 mL / ~12 oz) 8 Qt: 2 cups (500 mL / ~16 oz)
	Défaillance du contrôle du capteur de pression.		Contactez le Service client.
	La poignée de dégagement de vapeur n'est pas correctement installée.		Tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Sealing (Scellage).
La vapeur s'échappe du côté du couvercle.	Pas de joint d'étanchéité dans le couvercle.		Installez un joint d'étanchéité.
	Le joint d'étanchéité est endommagé ou mal installé.		Remplacez le joint d'étanchéité.
	Débris alimentaires collés au joint d'étanchéité.		Retirez le joint d'étanchéité et nettoyez-le soigneusement.
	Le couvercle n'est pas correctement fermé.		Ouvrez, puis fermez le couvercle.
	Le support de joint d'étanchéité est déformé ou décentré.		Retirez le joint d'étanchéité du couvercle, puis vérifiez le support de joint d'étanchéité pour détecter d'éventuelles torsions ou déformations. Contactez le Service client.
	Le rebord de la cuve intérieure peut être déformé.		Vérifiez la déformation et contactez le Service client.
La soupape à flotteur ne monte pas.	Débris alimentaires sur la soupape à flotteur ou sur le capuchon en silicone de la soupape à flotteur.		Retirez la soupape à flotteur du couvercle et nettoyez-la soigneusement. Effectuez l'Initial test run (Test de fonctionnement initial) pour vérifier son fonctionnement et enregistrez vos observations. Contactez le Service client.
	Trop peu de liquide dans la cuve intérieure.		Vérifiez s'il y a des traces de brûlure au fond de la cuve intérieure. Ajoutez du liquide fin à base d'eau dans la cuve intérieure selon sa taille. 3 Qt: 1 cup (250 mL / ~8 oz) 6 Qt: 1 ½ cups (375 mL / ~12 oz) 8 Qt: 2 cups (500 mL / ~16 oz)
	Capuchon en silicone de la soupape à flotteur endommagé ou manquant.		Installez ou remplacez la soupape à flotteur et/ou le capuchon en silicone.
	Soupape à flotteur obstruée par le mécanisme de verrouillage du couvercle.		Tapez sur la soupape à flotteur avec un ustensile long. Si la soupape à flotteur ne descend pas, éteignez le multicuiseur. Contactez le Service client.
	Pas de chaleur dans la cuve intérieure.		Effectuez l'Initial test run (Test de fonctionnement initial) pour vérifier son fonctionnement et enregistrez vos observations. Contactez le Service client.
	La base de la cuve intérieure peut être endommagée.		Effectuez l'Initial test run (Test de fonctionnement initial) pour vérifier son fonctionnement et enregistrez vos observations. Contactez le Service client.
Légère fuite de vapeur ou sifflement de la poignée de dégagement de vapeur pendant le cycle de cuisson.	La poignée de dégagement de vapeur n'est pas en position Sealing (Scellage).		Tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Sealing (Scellage).
	Le multicuiseur régule l'excès de pression.		C'est normal ; aucune action n'est requise.
L'écran reste vierge après avoir branché le cordon d'alimentation.	Mauvaise connexion électrique ou pas d'alimentation.		Inspectez le cordon d'alimentation pour détecter tout dommage. Si un dommage est constaté, contactez le Service client. Vérifiez la prise pour vous assurer qu'elle est alimentée.
	Le fusible électrique du cuiseur a sauté.		Contactez le Service client.
Un code d'erreur apparaît sur l'écran et le multicuiseur émet des bips continus.	C1 C2 C6 C6H C6L	Capteur défectueux.	Contactez le Service client.
	C5	La température est trop élevée car la cuve intérieure n'est pas placée dans la base du multicuiseur.	Appuyez sur Cancel (Annuler) et attendez que l'élément chauffant refroidisse ; assurez-vous qu'il n'y a pas d'objets étrangers dans la base du multicuiseur ; insérez ou repositionnez la cuve intérieure dans la base du multicuiseur et réintroduisez les commandes.
		La température est trop élevée.	Vérifiez s'il y a des traces de brûlure au fond de la cuve intérieure. Ajoutez du liquide fin à base d'eau dans la cuve intérieure selon sa taille. 3 Qt: 1 cup (250 mL / ~8 oz) 6 Qt: 1 ½ cups (375 mL / ~12 oz) 8 Qt: 2 cups (500 mL / ~16 oz)
	C7 ou NoPr	L'élément chauffant est en panne.	Contactez le Service client.
		Pas assez de liquide.	Ajoutez du liquide fin à base d'eau dans la cuve intérieure selon sa taille. 3 Qt: 1 cup (250 mL / ~8 oz) 6 Qt: 1 ½ cups (375 mL / ~12 oz) 8 Qt: 2 cups (500 mL / ~16 oz)
		La poignée de dégagement de vapeur est en position Venting (Évacuation).	Tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Sealing (Scellage).
	Lid	Le couvercle n'est pas dans la bonne position pour le programme sélectionné.	Ouvrez et fermez le couvercle.
			N'utilisez pas de couvercle lors de l'utilisation de Sauté.
Un code d'erreur apparaît sur l'écran et le multicuiseur émet des bips continus.	"Food burn" (Brûlure alimentaire)	Température élevée détectée au fond de la cuve intérieure ; le multicuiseur réduit automatiquement la température pour éviter la surchauffe.	Des dépôts d'amidon au fond de la cuve intérieure peuvent avoir bloqué la dissipation de la chaleur. Éteignez le multicuiseur, relâchez la pression selon la recette et inspectez le fond de la cuve intérieure.
	PrSE	La pression s'est accumulée pendant un programme de cuisson sans pression.	Tournez la poignée de dégagement de vapeur en position Venting (Évacuation).

Toute autre réparation doit être effectuée par un représentant agréé.

Garantie

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