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fr Comment faire
Plat
Meringue
Pain, 1000 g (dans un moule à
cake et sur sole)
Pizza, fraîche, sur la plaque
Pizza, fraîche, sur la plaque
Pizza, fraîche, pâte fine, dans un
moule à pizza
Pizza, fraîche, pâte fine, dans un
moule à pizza
Quiche
Quiche
Böreks
Soufflé, salé, ingrédients cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de poulet, pièces
de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Longe de porc, maigre, 1 kg
Rôti de porc sans couenne, par
ex. échine, 1,5 kg
Rôti de porc sans couenne, par
ex. échine, 1,5 kg
Filet de bœuf, à point, 1 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
4
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Gigot d'agneau sans os, à point,
1,0 kg ficelé
7
Poisson, grillé, entier 300 g,
2
par ex. truite
Poisson, étuvé, entier 300 g,
par ex. truite
Poisson, étuvé, entier 1,5 kg, par
ex. saumon
1
Préchauffer l'appareil.
2
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
3
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
4
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
5
* Enfournez la lèchefrite en-dessous à la hauteur d'enfournement 2.
6
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
7
Ajoutez de l'eau dans le récipient de façon à recouvrir le fond.
8
Ne retournez pas les aliments.
28
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pizza
Plaque à pizza
Moule à tarte
ou
Tôle noire
Moule à tarte
ou
Tôle noire
Lèchefrite
Plat à gratin
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Plat en pyrex plat
Récipient ouvert
Récipient ouvert
2
Grille combinée
+
Lèchefrite
Récipient fermé
Grille combinée
+
Lèchefrite
5
Grille combinée
Récipient ouvert
Grille combinée
Récipient fermé
Récipient fermé
Hauteur
Mode de
cuisson
3
2
2
3
2
2
1
2
1
2
2
3
2
2
2
2
3
2
3
4
2
2
2
2
Température
Durée en min.
en °C/position
gril
80-90
1
120-150
1
1. 210-220
1. 10-15
2. 180-190
1
2. 40-50
200-220
25-35
180-200
20-30
250-270
1
15-20
250-270
1
8-13
210-230
30-40
190-210
25-35
180-200
40-50
200-220
30-60
200-220
60-70
220-230
30-35
1. 140
1. 130-140
2. 160
2. 50-60
180
90-120
160-170
130-150
190-200
120-150
210-220
40-50
200-220
130-150
200-220
60-70
3
25-30
170-190
70-80
160-180
20-30
170-190
30-40
180-200
55-65
3
3
6
8
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