Table des Matières
Publicité
TYPE D'ALIMENTS
p 1
Soupe
p 2
Légumes
p 3
Filet de
poisson
p 4
Petits gâteaux
p 5
Œufs brouillés
p 6
Petits pois
24
INITIAL
VALEUR DE
ÉTAT
POIDS
Température du
300-1200g
réfrigérateur
/300g
Température
200-500g /50g
ambiante
Température du
200-500g /50g
réfrigérateur
Température
300g
ambiante
(8tasses)
Température
1-4/1
ambiante
Température
200-500g
ambiante
/50g
DURÉE
PRÉPARATION
Couvrez le plat, laissez une ventilation
3-12
min
d'air
Coupez les légumes en morceaux, ajoutez
3-6 min
2 cuillères à soupe d'eau
Couvrez le plat et laissez une évacuation
4-7
min
Mettez 125 g d'œufs et 170 g de sucre
dans le récipient, puis remuez pendant
2-3 minutes, ajoutez 170 g de farine, 10 g
de levure chimique, 100 g d'eau, 50 g
5-11
min
de beurre, mélangez bien puis mettez la
préparation dans les moules. Mettez les
moules autour du plateau tournant pour
une chaleur uniforme
Battez bien les œufs et l'eau ensemble,
couvrez le gobelet gradué avec un film en
2-6
min
plastique
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et
3-7 min
couvrez le plat
FR
Publicité
Table des Matières
