AEG KD 91403E Mode D'emploi page 20

19 NEDERLANDS
4.9 Tabel: Bereiden bij lage temperatuur (richtwaarden)
Toepassing
Rundvlees
Rauw
Halfrauw
Medium
Doorbakken
Rundergebraad
in één stuk
Kalfsvlees
Filet, hele
Lende, in één
stuk
Gebraad
Schoudergebraad
Varkensvlees
Filet, hele
Lende
Lamsvlees
Bout met lende
Lendesteak
Filet
Als u het bereide vlees warm wilt houden, stel dan in op 60 °C. Wij adviseren u de warmhoudfunctie niet langer dan een
uur te gebruiken
.
Zacht aanbraden op het
Hoeveelheid
rondomrond, elke kant 2
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 2
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 3
1 kg
rondomrond, elke kant 2
500 tot 600 g
600 tot 1000
g rondomrond 10 tot 15 min.
rondomrond, elke kant 4
2 kg
rondomrond, elke kant 2
2 kg
rondomrond, elke kant 2
400 g
formuis
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
Bereidingsduur
1 uur
1 uur en 15 min.
1 uur en 45 min.
2 uur en 15 min. tot
2,5 uur
3 uur rauw
4,5 uur medium
1 uur en 45 min. tot
2 uur
2 tot 2,5 uur
2 tot 2,5 uur
2,5 uur
1,5 uur
2 tot 3 uur
3 tot 4 uur
45 min. tot 1 uur
1 uur tot 1 uur en
15 min.