Table des Matières
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U N I Q U E
E L I T E
Ne jamais couvrir les fentes, trous ou passages dans le fond du four ou couvrir
une pleine grille avec des matériaux tels que papier aluminium. Ceci risque de
bloquer le débit d'air dans le four et peut causer l'intoxication par monoxyde de
carbone.
Les doublures en papier d'aluminium peuvent également piéger la chaleur,
causant un danger d'incendie.
Fonctionnement du four
La cuisson à l'air naturelle se produit lorsque la chaleur est transférée au four depuis les
brûleurs de cuisson dans le fond de la cavité du four. La chaleur est ensuite circulée
naturellement. Ceci est un réglage de cuisson traditionnel.
Gril
Le brûleur de gril supérieur est situé sur le haut du four. Ce brûleur saisit l'extérieur des
aliments grillés et emprisonne les jus.
Décongélation - Fonctionnement du four
Pour décongeler les aliments congelés et non cuits, réglez la température du four à 100-
150 ˚F. Une fois décongelés, cuisez les aliments immédiatement et ne les congelez pas de
nouveau. Prévenez les égouttements et déversements provenant des aliments décongelés
en vous assurant que ceux-ci sont bien emballés dans du papier d'aluminium ou placés
dans des articles de cuisson pouvant être mis au four.
Utilisation du gril
La cuisson sous le gril est une méthode permettant de cuire des coupes de viande tendres
directement sous le gril du four. En raison de la chaleur élevée, il est normal et nécessaire
que de la fumée se produise pendant la cuisson sous le gril, donc il est recommandé de
garder la porte du four fermée pour préserver la saveur, la température et l'efficacité.
Lorsque vous ouvrez la porte du four pour vérifier la cuisson, faites-le aussi rapidement
que possible afin de préserver la température de cuisson et protéger le panneau de
commande contre la chaleur libérée.
Pour les meilleurs résultats, nous vous recommandons d'utiliser un plateau de
gril/rôtissage et une grille de rôtissage. La grille aide à réduire la production de fumée et
les éclaboussures, et favorise la formation d'une croûte uniforme sur les aliments en
laissant la graisse s'égoutter dans le fond du plateau, loin de la chaleur intense. Pour
prévenir l'adhésion des aliments pendant la cuisson, vaporisez la grille d'un aérosol de
cuisson avant de déposer les aliments.
3 0 E & 3 6 E
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