Table des Matières
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Entretien
AFFÛTAGE DES LAMES
AVERTISSEMENT
Affûtage à la machine
À la fin de chaque journée de travail, les lames doivent être affûtées sur une affûteuse universelle
®
Whizard
modèle 210, sur une affûteuse Whizard
®
affûteuse Bettcher
AutoEdge. Assurez-vous d'abord de bien nettoyer la lame pour enlever toutes
les particules de graisse ou de viande pouvant se coller à la pierre et en réduire l'efficacité. Si la
pierre est souillée, frottez-la avec de l'eau chaude et savonneuse.
Affûtage à la main - Modèles Q360, Q505, Q625, Q850, Q880,
Q1850, Q1880, Q1000, Q1300, Q1400 et Q1500
Alors que le couteau circulaire fonctionne, appliquez le côté plat de la pierre sur l'extérieur de la
lame, conformément à l'illustration. La pierre doit être appliquée avec la partie plate de la pierre
contre la partie plate du tranchant, avec un mouvement de « va et vient ».
PIERRE SPÉCIALE
Utilisez l'affiloir spécial Whizard
d'une lame.
Manuel nº 101307
16 mars 2015
Les lames coupantes peuvent causer des blessures!
Pour vous protéger correctement les mains, portez des gants protecteurs
chaque fois que vous utilisez l'appareil et lorsque vous manipulez des
lames.
Après l'affûtage d'une lame, toute la poussière abrasive doit être
complètement enlevée de la pièce à main. Démontez l'assemblage, puis
lavez avec précaution chaque pièce avec de l'eau savonneuse chaude et
une petite brosse.
TRANCHANT
DE LAME
®
pour finaliser l'affûtage de la lame. Voir la section 4, Affilage
Entretien
Mode d'emploi et liste de pièces du couteau circulaire Whizard Quantum
®
modèle 214 (international uniquement) ou sur
PIERRE SPÉCIALE
TRANCHANT
DE LAME
5-15
®
Trimmer
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Chapitres
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