Klarstein Fruit Jerky 10 Mode D'emploi
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Manuels Connexes pour Klarstein Fruit Jerky 10
Sommaire des Matières pour Klarstein Fruit Jerky 10
- Page 1 Fruit Jerky 10 Dörrautomat Dehydrator Deshidrator Déshydrateur Disidratatore 10028437...
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Page 57: Fiche Technique
Chère cliente, cher client, Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel appareil. Veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce mode d’emploi afin d’éviter d’éventuels dommages. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non- respect des consignes de sécurité... -
Page 58: Consignes De Sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ • Bien lire les consignes et conserver ce mode d’emploi pour une consultation ultérieure. • Ne pas utiliser l’appareil à proximité de matières inflammables telles que des surfaces en bois ou des nappes. • Ne pas utiliser l’appareil sur une plaque de cuisson en vitrocéramique sensible à la chaleur ou sur une planche à... -
Page 59: Déclaration De Conformité
• Utiliser l’appareil conformément à l’usage décrit précédemment. • Dans le cas où l’appareil présente un défaut de fonctionnement, l’éteindre et le débrancher. Ne pas essayer d’ouvrir le panneau de commande. L’appareil contient des éléments qui ne sont pas accessibles à l’utilisateur. Toujours contacter un service spécialisé... -
Page 60: Aperçu De L'apparei
APERÇU DE L’ APPAREI Panneau de commande Boîtier Porte Rails d’alignement Poignée de la porte Poignée de soulèvement Plateaux amovibles Panneau de commande... -
Page 61: Mise En Marche
MISE EN MARCHE Montage de l‘appareil et démarrage • Installer l’appareil sur une surface plate et propre. • Brancher l‘appareil sur une prise correspondant à la tension autorisée. • Ne pas bloquer les fentes d’aération situées sur la porte et à l’arrière du déshydrateur alimentaire. -
Page 62: Ustensiles Et Ressources Recommandés
USTENSILES ET RESSOURCES RECOMMANDÉS • 1 épluche-légumes • Planche à découper • Récipient pour le stockage Autres accessoires facilitant la tâche : • Un hachoir pour couper les aliments en tranches égales et plus rapidement. • Un cuiseur vapeur ou une marmite avec un panier vapeur amovible pour blanchir. •... -
Page 63: Déshydrater Les Légumes
Remplir les plateaux Lors du remplissage des plateaux, utiliser tout l’espace disponible. Penser cependant à permettre une circulation de l’air. Essayer de disposer les morceaux sur une seule couche si cela est possible. Cela est particulièrement important pour des aliments tels que des tranches de banane ou d’ananas, mais moins pour les haricots. - Page 64 Traitement préalable des légumes La plupart du temps, les légumes ne nécessitent aucun traitement particulier avant la déshydratation. Il existe cependant des exceptions. Voici quelques consignes de traitement préalable qui vous aideront à tirer le meilleur de vos légumes séchés. Certaines sortes de légumes tels que les oignons, l’ail, le poivre, les tomates et les champignons peuvent être séchés sans traitement particulier.
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Page 65: Déshydrater Les Fruits
DÉSHYDRATER LES FRUITS Les fruits séchés constituent un excellent encas. Dégustez-les seuls en barres de fruits, ou encore en garniture pour vos glaces et gâteaux. Difficile d’imaginer un encas plus savoureux et nutritif que les fruits séchés. Ils ont un goût sucré naturel, ne contiennent aucun agent conservateur et sont très bon marché. -
Page 66: Production De Cuir De Fruit
PRODUCTION DE CUIR DE FRUIT Le cuir de fruit est aussi parfois appelé rouleaux de fruits, barres de fruits, fruits séchés. À partir de fruits écrasés et séchés, puis laminés en barres, il est possible d’élaborer un encas savoureux, facilement mastiquable, que nous appelons ici cuir de fruit. Vous avez probablement déjà... -
Page 67: Déshydrater La Viande Et Le Poisson
Expérimentez avec les recettes selon vos envies. Des saveurs pures avec un seul fruit fonctionnent bien, mais il existe de nombreuses combinaisons de fruits variées qui vous permettent de créer des snacks savoureux. Tentez par exemple : • Fraise-banane • Miel-airelle-orange •... - Page 68 Viande de bœuf : choisir des pièces maigres. La bavette ou le romsteck sont mieux adaptés que l’épaule ou les côtes de bœuf. Volaille : tous les types de volaille doivent être cuits avant le séchage. La cuisson à la vapeur ou au grill sont les meilleures méthodes.
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Page 69: Sécher Des Plantes
SÉCHER DES PLANTES Fleurs : les fleurs doivent être cueillies une fois que la rosée a séché et avant l’humidité du soir. Elles doivent être séchées le plus vite possible après avoir été cueillies. Jeter les feuilles cassées ou noircies. Placer les fleurs sur un plateau et éviter qu’elles ne se chevauchent. Faire sécher pendant 2 à... - Page 70 • Ne conservez pas les fruits et légumes séchés pendant plus d‘un an. • Si possible, séchez la nourriture en été et remplacez-la après un an. • La viande, le poulet et le poisson séchés ne devraient pas être conservés au réfrigérateur pendant plus de 3 mois.
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Page 71: Conseils De Reconditionnement
CONSEILS DE RECONDITIONNEMENT La déshydratation est un processus permettant d’éliminer toute l’eau présente dans la nourriture. Le reconditionnement consiste à replacer l’eau dans l’aliment pour lui permettre de retrouver son état naturel initial. Bien que certains aliments séchés comme les fruits soient excellents dans leur état déshydraté, il est conseillé de reconditionner certains aliments séchés dans leur état d’origine avant de les consommer. -
Page 72: Tableaux Pour La Préparation
TABLEAUX POUR LA PRÉPARATION Tableau pour la préparation de viande (Régler la température sur 63 °C à 68 °C.) Viande Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Beef Jerky Bavette ou lamelles de steak mastiquable 6 à 15 maigres (2,5 à 3,5 cm mais pas d’épaisseur) friable... - Page 73 Fruit Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Pommes Éplucher, épépiner, couper en Souple 5 à 6 tranches ou en anneaux. Raisins Laisser entiers. Souple 8 à 38 Tableau pour la préparation des légumes (Régler la température sur 52 °C) Légume Préparation Indicateur de Temps...
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Page 74: Informations Sur Le Recyclage
Légume Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Concombre Éplucher, couper en rondelles d’1 Texture de 6 à 18 cm d’épaisseur. cuir Tomates Retirer la peau, couper en moitiés ou en Texture de 8 à 24 tranches. cuir Epinards Cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il Friable 6 à...